Kypsä vaikka kova – Avokadon suurin haaste ratkaistiin

Suomalaiset ostavat vuosittain yhteensä noin 6 miljoonaa kiloa avokadoja. Moni tuotteen ostaneista tietää, ettei täydellisen avokadon löytäminen hedelmä- ja vihannesosastolta ole kuitenkaan aina ollut helppoa.

”Monelle kuluttajalle avokadon ostamiseen liittyy aina sama kysymys: onko se vielä raaka vai jo liian kypsä? Uusi syöntikypsä avokado tekee avokadon valinnasta ja käytöstä ennakoitavaa. Se on päältä aina kova, mutta nimensä mukaisesti silti sisältä syöntikypsä. Avokadon kypsyyttä ei tarvitse arvuutella myymälässä tai kotona esimerkiksi puristelemalla”, kertoo hedelmistä ja vihanneksista vastaava myyntipäällikkö Laura Malin.

Perinteisesti avokadot kypsytetään ulkoa sisäänpäin lämmön, kosteuden ja kaasun avulla. Nyt myyntiin tuodut syöntikypsät avokadot käyvät läpi prosessin, jossa avokado kypsytetään poikkeuksellisesti sisältä ulospäin yhdeksänvaiheisin kypsytysohjelman avulla. Kypsytyksessä käytettävä teknologia jäljittelee avokadon luonnollista kasvuympäristöä.

”Tämä tapa mahdollistaa tasaisemman kypsytystuloksen ja siten entistä paremman laadunhallinnan. Syöntikypsä avokado tuntuu ulkopuolelta kädessä napakalta, mutta sisältä lusikka uppoaa siihen hyvin. Sen rakenne on suussa pehmeä ja kermainen, ja maku miellyttävän aromikas”, Malin jatkaa.

Syöntikypsä jopa 1–2 viikkoa

Toinen iso muutos liittyy tuntuman lisäksi syöntikypsän avokadon säilytykseen. Käteen kovalta tuntuvaa avokadoa ei kannata jättää pöydälle kypsymään. Paras säilytyspaikka syöntikypsälle avokadolle on jääkaappi, jossa se säilyy hyvänä ja käyttökelpoisena jopa viikon tai kaksi.

”Tuotteen pidempi säilyvyysaika tarkoittaa käytännössä kuluttajille vähemmän kiirettä tuotteen käyttöön ja vähemmän pettymyksiä, kun tuote ei niin herkästi pilaannu. Pidempi säilyvyysaika vähentää myös hävikkiä niin kaupoissa kuin kotona”, Malin täsmentää.

Uusi syöntikypsä avokado on saatavilla kaikista Prisma-, S-market-myymälöistä sekä valituista Sale-, Alepa- ja ABC-myymälöistä sekä ruoan verkkokaupasta S-kaupat.fi.

Älä jätä pöydälle! Näin säilytät syöntikypsän avokadon oikein                                                                                                                                       

• Syöntikypsä avokado on nimensä mukaisesti heti valmis syötäväksi, vaikka onkin päältä kova. Älä siis arvuuttele kypsyyttä esimerkiksi puristamalla.
• Säilytä avokadoa jääkaapissa, älä huoneenlämmössä. Jääkaapissa se säilyy hyvänä ja syöntikypsänä jopa 1–2 viikkoa.
• Nauti sellaisenaan, leivän päällä, guacamolessa tai kuinka haluat!