Espoon kaupunki - Esbo stad

Espoo experimenting with new solutions to tackle food waste in stores

Share

This autumn, Espoo is piloting ways to reduce food waste generated in food stores. K-Market Kilo will take part in the waste food experiment, with a waste food day to be held there on Saturday 10 October at 12noon–4pm. Food waste and the efforts to reduce waste will be discussed on that day of the campaign. Customers will receive tips on tackling their own food waste, and a guide on food waste for households will be handed out.

In the experiment about to be launched, the City of Espoo and Tyrsky-Konsultointi Oy will pilot the Waste Hero waste expert service, where food waste generated in groceries is combated not by individual and random actions but by systematic review of operating methods and new, innovative operating models. The primary objective of the experiment is to prevent waste before it is generated and to optimise the use of raw materials at risk of becoming waste by further processing them into new products, for instance. The Waste Hero service collects all possible ways for retailers to reduce waste, from which individual retailers select the operating models appropriate for their own store.

Food waste is generated at all stages of the food chain and a variety of measures have already been taken in shops to reduce it. However, there is still work to be done, as shops account for about 18%, or 65–75 million kilos, of all food waste in Finland. Of this, 15% is reused. Most of the products that end up as waste in shops are fresh products, such as fruit, vegetables and bread. In total, up to 460 million kilos of food waste is generated in Finland. 

The production, transport and preparation of food generates a great deal of greenhouse gas emissions. When food that could be used ends up in the trash, these emissions have been generated in vain. It is vitally important, not only for the environment but for the economy too, to prevent food waste. The experiment about to be launched now seeks to respond to this challenge. 

The experiment is part of the 6Aika KIEPPI project, which aims to promote the circular economy and solutions based on the circular economy in Espoo, Tampere and Turku.

Keywords

Contacts

Johanna Kohvakka, Tyrsky-Konsultointi Oy, johanna.kohvakka@tyrskyconsulting.fi, tel. 044 0241 011

Mia Johansson, City of Espoo, mia.johansson@espoo.fi, tel. 040 553 0439

Kimmo Relander, Retailer, K-Market Kilo, kimmo.relander@k-market.com, tel. 040 595 4591

About Espoon kaupunki - Esbo stad

Espoon kaupunki - Esbo stad
Espoon kaupunki - Esbo stad
PL 1 / PB 1
02070 ESPOON KAUPUNKI / ESBO STAD

+358 9 816 21http://www.espoo.fi

A networked Espoo comprising five city centres will be a pioneering responsible and humane city that is a good place to live, learn, work and do business in and where residents can have their say in matters.

Facebook

Twitter

Subscribe to releases from Espoon kaupunki - Esbo stad

Subscribe to all the latest releases from Espoon kaupunki - Esbo stad by registering your e-mail address below. You can unsubscribe at any time.

Latest releases from Espoon kaupunki - Esbo stad

Työtä yhdessä 2020 -tapahtuma luotasi kuntien uutta roolia työllisyydenhoitajana: Ensi vuonna yhä useampi työtön saa työnhakupalvelunsa TE-toimiston sijaan kunnalta23.10.2020 08:25:05 EESTTiedote

Helsinki, Espoo ja Vantaa järjestivät 21.10.2020 verkkotapahtuman Työtä yhdessä 2020, jossa nostettiin esiin työllisyydenhoidon ajankohtaisia teemoja. Tapahtuma oli kolmen suuren kaupungin lähtölaukaus tammikuussa 2021 käynnistyville työllisyyden kuntakokeiluille. Työvoimapalvelujen uudistaminen on mitä ajankohtaisin aihe suomalaisen työelämän ollessa murroksessa digitalisaation, globalisaation ja koronapandemian vuoksi. Tapahtuman pääpuhujia olivat työministeri Tuula Haatainen ja teknologiavaikuttaja Taneli Tikka. Päivän kestävän livelähetyksen juonsi André Noël Chaker. Kuntatalolta lähetettyyn tapahtumaan osallistui työministerin, kuntapäättäjien ja yritysten edustajien ohella yli 2500 osallistujaa verkkovälitteisesti eri puolilta Suomea. Puheenvuorot löytyvät Kunta-TV:n sivuilta tallenteina viikolla 44/2020.

Nämnden Svenska rum fastställde arbets- och lovtiderna för nästa läsår22.10.2020 21:51:11 EESTTiedote

På torsdagens möte fastställde nämnden Svenska rum de svenskspråkiga förskolornas, grundskolornas och gymnasiets arbets- och lovtider för läsåret 2021-2022 i Esbo. Nämnden beslutade också att Boställsskolan ändrar namn till Alberga skola från och med 1.8.2021 då skolan flyttar till nya lokaler i Monikko. På mötet behandlades även servicesedeln inom privat småbarnspedagogik samt projektet Espoonlahden päiväkoti 2.

In our pressroom you can read all our latest releases, find our press contacts, images, documents and other relevant information about us.

Visit our pressroom