Huippukokkien uskottu ”jyväprofessori” Stephen S. Jones Sauce Forumiin Helsinkiin
Stephen S. Jonesin perustama ja johtama The Bread Lab on Pohjois-Amerikan ainoa erikoisviljojen viljelyyn, jauhamiseen ja käyttö-ominaisuuksiin erikoistunut leipälaboratorio. Sen testimahdollisuuksia hyödyntävät paitsi tutkijat, leipurit, kokit ja maanviljelijät, myös oluenpanijat ja tislaajat. Jones on myös maailman arvostetuimpiin kuuluvien huippukokkien Dan Barberin ja Edouardo Jordanin ravintoloiden hovituottaja ja -viljanjalostaja.
”Jos viljaa jalostavista ja tutkivista mestareista koottaisiin tähtijoukkue, olisi Stephen Jones sen itseoikeutettu kapteeni”, Sauce Forumin perustaja Pauliina Pirkola perustelee valintaa.
Samoilla linjoilla on Sauce Forumin yhteistyökumppani, leipomoyhtiö Vaasan Oy.
”Leipä ja leivän tulevaisuus ovat yhteinen intohimomme Stephen Jonesin kanssa. Suomen rakastetuimman leivän valmistajana haluamme omalta osaltamme kehittää suomalaista leipäkulttuuria ja olla ajan hermolla siitä, mihin suuntaan kulutustottumukset muuttuvat. Meilläkin leipäuutuudet ammentavat perinteistä, joista esimerkkinä käyvät markkinoille nyt tuomamme vanhanajan juurileivät”, kertoo Vaasanin kaupallinen johtaja Minna Cousins.
Sauce Forumin teemana on tänä vuonna Power of Food, ja aihetta käsitellään eri näkökulmista puheissa ja paneelikeskusteluissa. Ruoan tulevaisuutta ja valtaa globaalissa taloudessa pohditaan esimerkiksi teknologian, raaka-aineiden ja trendien kautta. Vahvassa roolissa ovat myös kuluttajakäyttäytyminen ja kokemuksellisuus. Sauce Forumin kumppaneina toimivat Royal Ravintolat, keittiöteknologiayhtiö Fredman Group, E. Ahlström Oy, Arctic Blue Gin ja leipomoyhtiö Vaasan Oy.
Tapahtumapaikkoina toimivat suomalaisen gastronomian kärkiravintola Palace, Suomen suurin pursiseura NJK ja historiallinen Vanha ylioppilastalo. Tapahtuman avauspäivänä lauantaina 1.9. Palacessa järjestetään ainutlaatuinen illallinen, josta vastaa maailman parhaan ravintolan titteliä kantava ja kolmella Michelin-tähdellä palkittu Eleven Madison Park yhdessä keittiömestarinsa Dmitri Mägin kanssa. Illallisliput tulevat myyntiin maanantaina 11.6.
Sauce Forumin sunnuntai on varattu Meet & Greet -tapahtumalle NJK:lla, jossa yleisö pääsee tapaamaan tapahtuman tähtivieraita, kansainvälisiä huippukokkeja. Maanantaina Sauce Forum -seminaari valtaa Vanhan Ylioppilastalon. Seminaarin tueksi on suunnitteilla myös muita yleisötapahtumia ympäri kaupunkia.
Sauce Forumin early bird -liput myynnissä täällä.
Eleven Madison Park illallisvaraukset: pauliina@sauceforum.com
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Yhteystiedot:
Pauliina Pirkola
MOS - Mother Of Sauce
pauliina@sauceforum.com
+37258839066
Santtu Parkkonen
PR- ja viestintätoimisto
Mellakka Helsinki
santtu@mellakkahelsinki.fi
+358400911130
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Pursimiehenkatu 29-31 A
00150 HELSINKI
info@mellakkahelsinki.fihttp://mellakkahelsinki.fi
Mellakka Helsinki on luova PR- ja viestintätoimisto.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Mellakka Helsinki
Helsingissä sijaitseva legendaarinen skeittipuisto uudistuu – avajaiset heinäkuun lopussa5.7.2023 08:15:00 EEST | Tiedote
Perinteisen katuskeittauksen tyylistä inspiroitunut skeittipuisto Ponke’s Park saa uuden elämän paikallisten yrittäjien yhteisellä ponnistuksella. Eiran merellisissä maisemissa sijaitseva skeittipuisto uusitaan asfalttia myöten.
Suomen suurimman manageritoimiston toimitusjohtaja vaihtuu: “Markkina on kypsä uusille avauksille”7.6.2023 09:16:42 EEST | Tiedote
Manageritoimisto Mellakka Managementin toimitusjohtaja Emma Alftan jättää tehtävänsä elokuusta alkaen. Uudeksi toimitusjohtajaksi on nimitetty pitkän uran markkinointiviestinnässä tehnyt Vivan Daaboul. Alftan jatkaa yhtiössä managerina.
Suomalainen metaversumiosaaja Burst yhteistyöhön yhdysvaltalaisen jättiagentuurin kanssa23.5.2023 08:30:00 EEST | Tiedote
Burst pääsee Endeavor Groupin yhteistyön kautta kehittämään metaversumielämyksiä maailman suurimmille artisteille ja tapahtumille.
Joulutusindeksi: joulun tunnelmointi on virallisesti käynnistynyt ympäri Suomen30.11.2022 08:28:53 EET | Tiedote
Nämä ovat Suomen todellisten joulufanien suosikkielokuvat ja -kappaleet.
Tässä ovat juhlakauden toivotuimmat lahjat erilaisille kuuntelijoille21.11.2022 10:23:19 EET | Tiedote
Sonosin laadukkaat kaiuttimet ja äänipalkit ilahduttavat vuoden jokaisena päivänä.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme