Mediakutsu: Paikallista ruokaa tarjolle -tiedotustilaisuus Helsingissä 23.10.

Paikka: Kokoustamo, Eteläranta 10, Helsinki

Aika: 23.10. klo 13.00 – 14.30 (kevyt lounas klo 12.30 alkaen)

Paikallisiin raaka-aineisiin ja ruokakulttuuriin perustuvilla elintarvikkeilla on kysyntää niin kuluttajien kuin ammattikeittiöiden, heitä palvelevien Foodservice-tukkutoimijoiden sekä vähittäiskauppojen suunnasta.

Valtakunnallinen Paikallisruoan arvoketjua kehittämässä -hanke edisti ruokaketjun yhteistyöverkostojen luomista ja pureutui erityisesti pk-elintarvikeyrityksen näkökulmasta uusien tuotteiden valintaprosessiin Foodservice-tukuissa ja ammattikeittiöissä.

– Ruokaketjun eri tahojen toimintatapojen tunteminen ja vuorovaikutusta helpottavat välineet tarjoavat elintarviketoimijoille eväät toimivaan yhteistyöhön. Paikallisten elintarvikkeiden käytöstä kertominen myös ammattikeittiöiden asiakkaille on tärkeää, sillä tuotteiden taustalla olevat tarinat ja tuotteen alkuperän kertominen vaikuttavat positiivisesti ruoan arvostukseen, projektipäällikkö Päivi Töyli toteaa.

Tiedotustilaisuudessa kuullaan yhteensä kuusi esitystä:

- Ruoan alkuperä huomioon ammattikeittiöiden tarjoiluissa

  puheenjohtaja Juha Marttila, MTK ry

- Eväitä pk-elintarvikeyrityksen, ammattikeittiön ja Foodservice-tukun yhteistyöhön

  projektipäällikkö Päivi Töyli, Turun yliopiston Brahea-keskus

- Paikalliset elintarvikkeet Foodservice-tukun toiminnassa

  toimitusjohtaja Eero Raappana, Meira Nova Oy

- Tuotetietojen ajantasaisuus yhteistyön tukena

  toimitusjohtaja Jukka Kehusmaa, GS1 Finland

- Pk-yrittäjien kokemuksia ja näkemyksiä yhteistyöstä

 juustomestari Markku Liias, Jukolan Juusto Oy

  yrittäjä Sami Vilppula, Vilppulan tila

Ilmoittautuminen tiedotustilaisuuteen osoitteessa: http://ty.fi/tiedotustilaisuus2310  

Paikallisruoan arvoketjua kehittämässä -hankkeen keskeiset yhteistyökumppanit ovat Päivittäistavarakauppa ry ja Foodservice-tukkutoimijat, maakunnalliset elintarvikealan kehittäjät sekä Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry. Hanketta toteutetaan vuosina 2015–2017 ja sitä rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.

Lisätietoa:

Projektipäällikkö Päivi Töyli, puh 040 189 1929, paivi.toyli@utu.fi