Rax Pizzabuffet tavoittelee pienempää ruokahävikkiä
Biovaaka otettiin vuoden mittaiseen kokeiluun Flamingon ja Sellon ravintoloissa helmikuun puolivälissä 2020. Biovaaka mittaa pois heitetyn biojätteen määrän ja antaa asiakkaalle palautetta kannustaen pienempään ruokahävikkiin. Kokeilu tarjoaa Rax Pizzabuffetille tärkeää tietoa ruokahävikin määrästä.
”Ruokahävikin määrä Suomessa on ilmastokeskustelun myötä oikeutetusti noussut esille, ja myös ravintola-alan on mietittävä jatkuvasti uusia keinoja, jotta hävikkiä ja sen aiheuttamia päästöjä saataisiin kuriin. Rax Pizzabuffet haluaa kantaa oman kortensa kekoon, ja Biovaa’an kanssa tehtävän yhteistyön myötä voimme seurata syntynyttä hävikkiä entistä tarkemmin sekä kehittää tämän pohjalta toimintaamme. Myös vaa’an antaman välittömän palautteen avulla pystymme opastamaan asiakkaitamme kestävämpään kuluttamiseen ja näyttämään, miten jokainen voi pienilläkin teoilla vaikuttaa. Buffetissa muistutetaan myös kyltillä sovittamaan annoskoko niin, että sen jaksaisi syödä, jotta ylimääräistä poisheitettävää ei kertyisi turhaan”, kertoo Restelin vastuullisuusasiantuntija Mikko Kostet.
Rax Pizzabuffet kartoittaa jatkuvasti myös muita mahdollisuuksia kehittää toimintansa vastuullisuutta eteenpäin. Salaattipöydässä huomioidaan kausivaihtelut ja kaikki Raxin valikoiman lihatuotteet ovat kotimaisia. Muovin käyttöä vähennetään tarjoamalla mukien kertakäyttöisiä kansia ja pillejä asiakkaille vain heidän erikseen niitä pyytäessä. Ravintoloissa käytetään myös ResQ-hävikkiruokasovellusta, jonka kautta asiakkaat voivat ostaa yli jääneitä ruokia take away -annoksina mukaansa.
Myös kasvispainotteisen ruokavalion yleistyminen huomioidaan, kun valikoimaa suunnitellaan. Toukokuun 2020 loppuun saakka valikoimassa oleva kampanjapizza Mango Bacon löytyy buffet-pöydästä myös Mango Tropicana -kasvisversiona, jossa pekoni on korvattu tomaatilla. Raxin buffet-pöydässä on aina tarjolla vähintään yksi kasvis- tai vegaaninen pizza ja perinteisen pehmytjäätelön tilalle henkilökunnalta voi pyytää vegaaniseen ruokavalioon soveltuvan jäätelön. Kasvis- ja vegaaniruokavalio on huomioitu myös Raxin take away -valikoimassa ja kaikkiin tilattaviin pizzoihin on mahdollista vaihtaa maksutta vegaaninen juusto.
Rax Pizzabuffet on itsepalveluperiaatteella toimiva buffetravintolaketju, jossa jokainen herkuttelee helposti ja vaivattomasti aina omalla maulla. Pizza on Raxin kärkituote, mutta monipuolisessa ja laadukkaassa buffet-pöydässä on myös vaihtoehtoja salaatista keittoon ja wingseistä vegaanisiin vaihtoehtoihin. Raxissa voi myös täyttää mukaan otettavan Rax Boxin buffet-pöydän herkuilla tai tilata take away -pizzan valmiista vaihtoehdoista tai juuri niillä omilla lempitäytteillä.
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Sarita Lehtinen, ketjujohtaja Rax Pizzabuffet, +358 40 527 6899, sarita.lehtinen@restel.fi
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
RAX PIZZABUFFET
Rax Pizzabuffet -ravintolassa herkuttelet helposti ja vaivattomasti. Buffetpöydässä on tarjolla herkullisia pizzoja, raikasta salaattia, lämpimän pöydän vaihtoehtoja sekä kylmiä ja kuumia juomia. Kaiken kruunaa suussa sulava pehmytjäätelömme! Erilaisten ruokavalioiden ystävät ruokailevat helposti saman pöydän ääressä, koska kukin kokoaa oman annoksensa kymmenistä herkullisista vaihtoehdoista. Heitä nälälle hyvästit hyvällä ruoalla – aina omalla maulla!
RESTEL OY
Restel Oy on suomalainen ravintola-alan yritys, johon kuuluu noin 170 ravintolaa, työllistäen yli 2 600 ravintola-alan ammattilaista. Restelin ravintoloita ovat BURGER KING®-, Taco Bell-, Rax Pizzabuffet-, HelmiSimpukka-, O'Learys-, Wanha Mestari-, Hemingway's -ravintolat sekä Food&Events Tapahtuma- ja Ruokaravintolat.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Restel Oy
Restelin Hemingway’s-juomaravintolaketju siirtyy Tulikuuma Kumpu Oy:lle22.4.2024 16:00:00 EEST | Tiedote
Yrityskauppa tarjoaa Hemingway´sille hyvän mahdollisuuden kasvaa ja kehittyä juomaravintolaliiketoimintaan erikoistuneen omistajan käsissä.
Classic Pizza ja Makaronitehdas avaavat marraskuussa ravintolan saman katon alle Turun keskustaan4.10.2023 09:00:00 EEST | Tiedote
Uudet ravintolat tuovat Turun sydämeen, Hansakortteliin, herkullisia makuja ja laadukkaita raaka-aineita pizzojen ja pastojen muodossa.
Järvenpään K-Citymarketista tutuksi tullut RAITO Sushi avaa Helsingin päärautatieasemalle24.8.2023 07:00:00 EEST | Tiedote
Aidot japanilaiset sushit rantautuvat vihdoin Järvenpäästä myös Helsingin keskustaan! Järvenpään K-Citymarketista tutuksi tullut RAITO Sushi avaa torstaina 31.8. oman ravintolan Helsingin päärautatieasemalle keskushalliin yhteistyössä Restelin Food&Events Ruokaravintoloiden kanssa.
Restel palauttaa yhteistyön Pernod Ricard Finlandin kanssa22.5.2023 10:00:00 EEST | Tiedote
Restel palauttaa huhtikuussa päättyneen yhteistyön Pernod Ricard Finlandin kanssa. Pernod Ricardin emoyhtiö on ilmoittanut 12.5.2023 julkaistussa tiedotteessaan lopettaneensa viennin Venäjälle ja viimeistelee markkinalta poistumista. Tämän johdosta Restel ei näe enää syytä jatkaa huhtikuussa annettua hankintakieltoa Pernod Ricardin tuotteiden osalta.
Restel lopettaa yhteistyön Pernod Ricard Finlandin kanssa17.4.2023 10:35:32 EEST | Uutinen
Restel on päättänyt lopettaa yhteistyön Pernod Ricard Finlandin kanssa toistaiseksi. Kaikki Pernod Ricardin tuotteet on asetettu Restelin ravintoloissa hankintakieltoon. Syy yhteistyön päättämiselle on Pernod Ricardin harjoittama vientitoiminta Venäjän markkinoille. Restel pitää Venäjän yli vuosi sitten aloittamia sotatoimia kaikilta osin tuomittavana.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme