Ruokaa luonnosta tunteella
Eräkokkien resepteissä maistuu metsä ja tuulen puhuri järvellä. Kiehtova kattaus arkeen ja juhlaan syntyy kalasta, villivihanneksista, riistasta, sienistä ja marjoista. Käytössä koetellut reseptit tulevat kruununmetsien ja -vesien ammattilaisten keittiöistä ja leiritulilta. Mukana on kokeellisen keittiön antia, klassikoita sekä parhaita nuotioruokia.
Villiruokaa, luomua, lähiruokaa – aito, itse hankittu ja tavalla tai toisella luonnonläheinen ruoka on nyt suosiossa. Höyryävä rautukeitto, muheva peuranpaisti tai herkullinen marjapiirakka tuo tervehdyksen luonnosta. Luontoa kunnioittava kulinaristi omistaa villiruokaa nauttiessaan myös ajatuksen riistalle ja vedeneläville. Mikä olisikaan parempi tapa osoittaa arvostusta luonnon antimia kohtaan kuin pieteetillä valmistettu ruoka!
Eräkokki – makuja kairasta kaupunkiin
Marketta Kotilainen (toim.)
ISBN 978-952-6612-06-5
Metsäkustannus Oy
Kl 68.2
Ilmestyy 22.10.2013
Sid., 208 sivua, nelivärikuvitus
hinta 39 euroa
Lisätietoja kirjasta
Satu Rantala
Kustannuspäällikkö, Metsäkustannus Oy
satu.rantala@metsakustannus.fi, puh. 040 829 0260
Arvostelukappaleet
arvostelukappale@metsakustannus.fi
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Metsäkustannus Oy
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Metsäkustannus Oy
Metsäkustannus Oy on ostanut Karttakeskuksen kuluttajaliiketoiminnan19.6.2018 09:03:50 EEST | Tiedote
Metsäkustannus Oy on ostanut CGI Suomi Oy:ltä Karttakeskuksen pääasiassa kuluttajille suunnatut kustannus-, kartta- ja paikkatietoaineistoliiketoiminnat. Myös Karttakeskus-brändi siirtyy uudelle omistajalle. Ostettavan kokonaisuuden liikevaihto on noin 2,2 miljoonaa euroa, ja se siirtyy osaksi Tapio-konsernin medialiiketoimintaa 1.7.2018.
Sadan vuoden savotasta historiateos23.5.2014 08:48:23 EEST | Tiedote
Moottorisahoilla on Suomessa katkottu puita pian sata vuotta. Toimittaja Mikko Riikilän kirjoittama Moottorisaha sata vuotta Suomessa kuvaa niin sahojen, sahurien kuin metsätyönkin historian ja kytkee sen osaksi yleistä taloushistoriaa.
Elämä kameran takana13.3.2014 15:22:50 EET | Tiedote
Hannu Hautala - Metsän poika
Metsäenergian hintaseuranta verkkoon16.10.2013 11:40:23 EEST | Tiedote
Metsäkustannus on avannut metsäenergian hintaseurannan osoitteessa www.metsalehti.fi/metsaenergia.