Tiesitkö, että kissoista tehtiin margariinia? Mari Koistinen tutustuttaa ruoan historiaan kirjassaan Lautasmatka
Lautasmatka kertoo ruoasta, joka on vaikuttanut maailmanhistoriaan. Kirjan aiheita ovat muun muassa afrodisiakit, purukumi,1990-luvun vähärasvaisuustrendi, suola, kahvi, maito ja kultainen riisi. Kirja avartaa käsitystämme erityisesti suomalaisen ruokapöydän historiasta.
Esimerkiksi tomaatilla on pitkä polku ruokapöytäämme. Kun tomaatit tulivat, niitä luultiin sattumuksen takia myrkyllisiksi. Nykyään tomaatteja geenimuunnellaan jopa terveyssyistä, sillä niihin yritetään saada syöpää ehkäiseviä ainesosia.
"Ruoalla on valtava merkitys historiassa. Se on antanut mahdollisuuden väestönkasvuun ja tehnyt kansainvälisessä kaupassa isoja asioita suolasta sokeriin. Ruoka kietoutuu niin vahvasti kulttuuriin, elämään ja yhteiskuntaan, tekemiseen ja olemiseen", kertoo Mari Koistinen haastatteluvideossaan.
Mari Koistinen on ruoankulutuksen ympäristövaikutuksiin perehtynyt asiantuntija ja tietokirjailija. Hän kommentoi taajaan julkisuudessa erilaisia ruokaan liittyviä uutisia ja on vuosien ajan kirjoittanut aiheesta myös blogia. Koistisen aiempi kirja käsitteli ruokaväärennöksiä ja niiden historiaa.
Mari Koistinen: Lautasmatka – poimintoja ruuan historiasta
Aula & Co 2023
Katsoaksesi videon lähteestä www.youtube.com, anna hyväksyntä sivun yläosasta.Mari Koistinen, mitkä ovat mielestäsi parhaimmat lemmenruoat?
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Nora VarjamaKustantaja, viestintä ja markkinointi
Lisätiedot, materiaalit, haastattelupyynnöt
Pelkät arvostelukappalepyynnöt: info@aulakustannus.fi
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Kustannusosakeyhtiö Aula & CoKalevankatu 34
00180 HELSINKI
info@aulakustannus.fihttps://aulakustannus.fi/
Aula & Co on kasvava keskisuuri kirjankustantamo. Kustantamon hittikirjoja ovat muun muassa Heather Morrisin Auschwitzin tatuoija, maailman tunnetuimman tähtitieteilijän Neil DeGrasse Tysonin Tähtitiedettä kiireisille, Ison-Britannian tunnetuimman nykykirjailijan Matt Haigin teokset sekä kulttimaineeseen noussut Lucia Berlinin Siivoojan käsikirja.
Aula & Co:n omistaa nykyään Storytel Books mutta on itsenäinen yhtiö.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Kustannusosakeyhtiö Aula & Co
Ari Turusen ja Petri Laukan uutuus Paha meri kertoo Itämerestä taistelujen ja poliittisten kamppailujen näyttämönä23.4.2024 08:37:00 EEST | Tiedote
Itämeri on 2020-luvulla tuiki erilainen kuin viikinkien tai ristiritarien sotaisina aikoina. Petri Laukan ja Ari Turusen Paha meri julkaistaan maanantaina 6.5.
Menestyskirjailija Heather Morrisin uutuuskirja Nousevan auringon sisaret kertoo muusikko Norah Chambersin ihmeellisestä vankikuorosta19.4.2024 09:54:00 EEST | Tiedote
Toisen maailmansodan aikaan japanilaisten vankileirillä englantilainen kapellimestari ja säveltäjä Norah Chambers perusti naisvankien kanssa a cappella -kuoron. Se pelasti monta ihmistä kurjuudelta vaikeissa oloissa. Heather Morrisin uutuusteos Nousevan auringon sisaret kertoo sisaruudesta ja selviämisestä vankileirillä. Heather Morrisin kirjoja on myyty Suomessa yli yli 300 000 kappaletta. Menestysteos Auschwitzin tatuoija kääntyy kesäkuussa tv-sarjaksi. Pääosaa esittää Harvey Keitel, ja tunnusmusiikin laulaa Barbara Streisand.
Leigh Bardugon uutuuskirjassa yliopistossa on salaseuroja ja matkataan helvettiin27.3.2024 14:25:42 EET | Tiedote
Suomessakin Grishaversumi-kirjasarjastaan suosiota saanut kirjailija Leigh Bardugo solmi viime vuonna "kahdeksannumeroisen sopimuksen" kustantajansa kanssa. Sopimuksen uusin hedelmä Helvettiin ja takaisin ilmestyi juuri suomeksi. Aikuisten romaani on jatkoa Salatun tiedon seuralle, joka sijoittuu Yalen yliopistomaailmaan ja sen salaseuroihin.
Cozy crime on suosittu laji vaikeina aikoina – Murhatun rakastajan tapaus on sen puhdasverinen edustaja14.3.2024 09:49:00 EET | Tiedote
Lynn Messinan uusi dekkari Murhatun rakastajan tapaus on uusin osa dekkarisarjassa, jossa terävä-älyinen Beatrice Hyde-Clare ratkoo rikoksia yhdessä Kesgraven herttuan kanssa 1800-luvun alun Englannissa.
Jenna Kostet kirjoitti kirjan noidaksi tuomitusta Valpuri Kinnistä16.2.2024 09:29:29 EET | Tiedote
Punainen noita on historiallisiin lähteisiin pohjautuva romaani parantajanaisesta, jota syytettiin noidaksi. Jenna Kostet on ennenkin kirjoittanut omapäisistä naisista. "Oikeudenkäyntipöytäkirjan lause 'Miksi minä sellaista kertoisin, jonka arvon herrat niin paremmin tietävät?' sai minut tarttumaan tarinaan. Siitä tuli vahva tuttuuden tunne", hän sanoo. Kirjan julkaisutilaisuus on lauantaina 2.3. Turussa.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme