Uutta tietoa kasviproteiineista: härkäpapu sopii täydentämään suomalaista ruokavaliota6.5.2024 16:11:33 EEST | Helsingin yliopisto
Tuoreen kansainvälisen ja monitieteisen tutkimuksen mukaan härkäpavun proteiinin sulavuus elimistössä on melko hyvä, mutta se ei sellaisenaan sisällä tarpeeksi kaikkia välttämättömiä aminohappoja.