Kumpi on parempi - Natriumglutamaatti vai aito maku? Siannahka vai kunnon liha?
26.1.2010 13:28:09 EET | Oy Snellman Ab | Tiedote
Ei natriumglutamaattia (E621)
Natriumglutamaattia käytetään lihajalosteissa ja valmisruuissa vahvistamaan makua. Natriumglutamaatista ei kuitenkaan ole yksiselitteistä tutkimustietoa. Joillekin ihmisille natriumglutamaatti saattaa aiheuttaa allergisia oireita. Vaikka se ei olisikaan haitallista, mielestämme oikea maku on parempi kuin maun vahvistaminen keinotekoisesti. Siksi Snellman ei jatkossa käytä natriumglutamaattia lihavalmisteissaan.
Korkea lihapitoisuus tarkoittaa vähemmän lisättyä vettä
Me Snellmanilla olemme sitä mieltä, että kokolihaleikkeleiden lihapitoisuuden pitää olla aina vähintään 80 % . Kohtuullinen määrä lisättyä vettä saa lihatuotteen pysymään mureana ja mehevänä vielä kypsennyksen jälkeenkin.
Maistuisiko nahka vai liha?
Kamaraa eli siannahkaa käytetään yleisesti lihajalosteissa. Siannahka ei sinällään ole epäterveellistä. Mutta se tekee makkarasta kuumennettaessa vetisemmän, mikä vaikuttaa kielteisesti koostumukseen. Makkaran maku on myös paljon parempi ilman siannahkaa.
Me Snellmanilla emme käytä tuotteissamme kamaraa eli siannahkaa, vaan pelkästään kunnon suomalaista sian- ja naudanlihaa. Kunnon makkaroiden ja leikkeleiden lihapitoisuus on korkea ja maku herkullinen.
Meillä on periaatteita, joista emme tingi
Me Snellmanilla haluamme valmistaa kaiken niin hyvin kuin mahdollista. Laadun suhteen emme halua tehdä kompromisseja. Raaka-aineiden on oltava laadukkaita ja puhtaita, suomalaisilla perhetiloilla tuotettua sian- ja naudanlihaa. Snellmanin lihavalmisteiden maku on aito ja oikea kun maku on peräisin oikeasta lihasta eikä sitä vahvisteta natriumglutamaatilla.
Lisätietoja:
Henrik Snellman, tj. Snellmanin Lihanjalostus Oy 044-7966 235
Peter Fagerholm, myynti- ja markkinointijohtaja 050-5533 665
Kuvat ja muu aineisto:
Tommi Fors tommi.fors@snellman.fi 044-7966 513
Tietoja julkaisijasta
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Oy Snellman Ab
Snellman 75 år – från en liten korvfabrik till ett betydande finländskt livsmedelsföretag24.9.2026 10:00:00 EEST | Pressmeddelande
Den lilla korvfabriken i Jakobstad har på 75 år vuxit till ett betydande finländskt livsmedelsföretag och en livsmedelskoncern. Ett välmående och välskött företag bygger sin framtid på starka rötter, kvalitet och förmågan att förnya sig.
Snellman 75 vuotta – pienestä makkaratehtaasta merkittäväksi suomalaiseksi ruokataloksi24.9.2026 10:00:00 EEST | Tiedote
Pieni pietarsaarelainen makkaratehdas on 75 vuodessa kasvanut merkittäväksi suomalaiseksi ruokataloksi ja elintarvikekonserniksi. Terve ja hyvin hoidettu yhtiö rakentaa tulevaisuutta vahvojen juuriensa, laadun ja uudistumiskyvyn varaan.
Snellman 75 Years – From a Small Sausage Factory to a Major Finnish Food Company24.9.2026 10:00:00 EEST | Press release
Over the past 75 years, a small sausage factory in Pietarsaari has grown into a major Finnish food company. A healthy and well-managed company builds its future on strong roots, quality and the ability to renew itself.
Asiatisk streetfood möter nordiska smaker - Snellman Sverige lanserar det nya varumärket NÔM7.9.2026 10:20:00 EEST | Pressmeddelande
Varumärket NÔM gör Snellman Sveriges produktsortiment ännu mer varierat och breddar den starkt växande svenska marknaden för färska färdigrätter.
Aasialainen katuruoka kohtaa pohjoismaisen makumaailman – Snellman Sverige lanseeraa uuden NÔM-tuotemerkin7.9.2026 10:20:00 EEST | Tiedote
NÔM-tuotemerkki monipuolistaa entisestään Snellman Sverigen tuotevalikoimaa ja laajentaa vahvassa kasvussa oleva Ruotsin tuoreiden valmisruokien markkinaa.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme