Turun Ruoka- ja Viinimessuilla keskitytään aitoihin makuihin

- Turun Ruoka- ja Viinimessujen tämän vuoden pääteemat löytyvät Espanjasta ja lähiruuasta, luettelee projektipäällikkö Päivi Järvelä. - Meillä on myös perinteisesti ollut vahvasti mukana suklaa, ja nyt seuraksi on tullut myös viinimaailma.

Aitoja Makuja -lavan ohjelmassa nähdään mm. seutukuntien välisen kokkikisan semifinaali (la 6.10) ja finaali (7.10). Lähiruokatuottajat tulevat pääosin Varsinais-Suomen alueelta. Lähiruokatuottajien raaka-aineet taipuvat messulavalla Antti Vahteran ja Aki Wahlmanin käsittelyssä modernilla ja klassisella tavalla.

Chefien juhlaa

Televisiossa suureen suosioon nousseet erilaiset kokkausohjelmat ovat tuoneet julkisuuteen useita ruuanlaittoguruja. Puustelli-lavalla esiintyy Master Chef -, Junior Master Chef-, Top Chef-ohjelmista tuttuja tekijöitä:. Jonna Silén, Joseph Youssef ja Ida nähdään messuilla ruokaa laittamassa ja kertomassa kuulumisiaan.

Ravintolalegenda Savoy'sta messuilla esiintyy keittiöpäällikkö Kari Aihinen. Kirjamaailmasta tuttu kirjailija ja "mielensäpahoittaja" Tuomas Kyrö on lavalla aiheenaan tällä kertaa ruskeakastike. Kemialla on osuutta asiaan, kun messulavalla loihditaan omenapiirakka. Tiedettä ja ruokaa kutovat taitavasti yhteen taitavasti Anu Hopia ja Tatu Lehtovaara.

Ruokaterveisiä maailmalta

Turun Ruokamessujen ohjelmassa esitellään myös venäläistä keittiötä, kun Turun Venäjän Federaation pääkonsulaatista messulavalle saapuu kokki Elena Justsenko. Hän valmistaa venäläisiä perinneruokia. Espanjalaisia viiniyrityksiä on messuilla mukana useita. Ruoka- ja viiniradalla pääsee kokeilemaan ja maistelemaan erilaisia ruokia sopivina annoskokoina.

Suomen suurin sushikoulu jakaa messuilla oppia. Sushikouluun ilmoittautumalla voi omin käsin valmistaa sushi-annoksen, joka sisältää runsaasti kasvis Maki-rullia sekä kylmäsavulohi Nigiri-susheja. Lisäksi Foody Allenin järjestämässä sushipisteessä voi nauttia tekemänsä annoksen vaikka viinin kanssa viereisellä viinialueella.

Suklaa- ja Viiniseminaarissa selviää: Miltä mansikka-basilikavalkosuklaa ja roséviini maistuvat yhdessä? Fazerin ja Winestaten kehittämässä seminaarissa maistellaan neljää erilaista suklaata ja viiniä ja niiden yhdistelmiä.

www.turunruokamessut.fi
http://www.facebook.com/TurunRuokamessut

Lisätiedot:
Turun Messu- ja Kongressikeskus, puh. (02) 337 111
projektipäällikkö Päivi Järvelä, puh. 040 742 7920, paivi.jarvela@turunmessukeskus.fi