Burgerimies Herlevi laajentaa Naughty BRGR -ravintolaketjunsa Jyväskylään

Ensimmäinen Naughty BRGR avautui Helsinkiin 2015 ja hampurilaisiin erikoistunut ravintolaketju on sittemmin avannut myös Turussa ja Tampereella. Järjestyksessään neljäs Naughty BRGR avautuu kesän kynnyksellä Jyväskylän keskustan Kolmikulman kauppakeskuksen toritasoon nykyisen Cafe Arellan tilalle. Noin 60 asiakaspaikkaa ja suuren terassin käsittävän ravintolan remontointi alkaa maaliskuussa ja uuden ravintolan avajaisia ennustetaan vietettävän kesäkuun 1. päivänä. Naughty BRGR tulee palkkamaan Jyväskylään noin 15 ravintola-alan ammattilaista.

”On ollut vain ajan kysymys, milloin pääsemme Jyväskylään. Paine laajentaa sinne on ollut kova, sillä vilkkaassa opiskelijakaupungissa on ainakin meille tulvineiden kyselyiden mukaan kova nälkä laadukkaalle hampurilaiselle. Vastaamme huutoon nyt, koska saimme haluamamme ravintolahuoneiston parhaalta paikalta. Tulemme kevään aikana remontoimaan siitä kaupungin mielestäni hienoimman ja houkuttelevimman fast casual -ravintolan”, lupaa Burgerimies Akseli Herlevi.

Naughty BRGR Jyväskylä sijaitsee aivan opiskelijakaupungin ytimessä, kävelykadun keskeisellä Aren aukiolla Kolmikulman kauppakeskuksen kiinteistössä. Katutasossa sijaitsevalle hampurilaisravintolalle tulee myös anniskeluoikeuksin varustettu suuri terassi.

”Avaus vetovoimaisen opiskelijakaupungin ytimessä tuo lisää makua sinne, missä ihmiset ovat jo valmiiksi. Jyväskylän Aren aukiolle onkin jääkiekkomenestyksen ohella pian aihetta kerääntyä juhlistamaan myös kaupungin parasta hampurilaista”, intoilee Herlevi itsevarmasti ja jatkaa: ”Haluamme aktiivisena paikallistoimijana olla mukana kehittämässä keskustan yleistä fiilistä ja Aren aukiolla sijaitsevan Kolmikulman uudistaminen on siinä tärkeässä roolissa. Aiomme panostaa myös ulkotiloihimme ja toivonkin, että saisimme Jyväskylään Naughty BRGR -ketjumme lippulaivaterassin. Tulemme myös huomioimaan paikallisen pienpanimoalan ja nostamme valikoimaamme paikallisia oluita.”

Burgerimies myös Subilla

Akseli Herlevin intohimona on täydellisen hampurilaisen luominen ja tavoitteensa eteen on hän tehnyt kenties enemmän töitä kuin kukaan muu suomalaiskokki. Herlevi on mm. tehnyt useita kansainvälisiä tutkimusmatkoja kasvattaakseen hampurilaisiin liittyvää tietotaitoa niin ravintolansa, kuin myös koko Suomen hampurilaiskulttuurin kehittämiseksi. Näiden matkojen pohjalta syntyi myös Suomen ensimmäinen hampurilaisiin erikoistunut TV-sarja Burgerimies, jossa Akseli Herlevi rullaa pitkin USA:n etelärajaa lännestä itään. Televisiokanava Subilla juuri aloittanut uutuussarja jakaantuu 10 etappiin, joista ensimmäinen on Kaliforniassa ja viimeinen New Yorkissa. Reitin varrella syödään paitsi burgereita, myös muita Amerikan herkkuja kohdekaupunkien ruokatrendejä kuppiloissa ja ravintoloissa selvittäen.

”Voin olla täysin hampurilaishullu, mutta burgeri on hyvä ja selkeä laatumittari sekä yksittäiselle ravintolalle, että sitä ympäröivälle kaupungille ja kulttuurille. Vaikka suuret massat ovat vasta löytämässä laatuhampurilaiset niin ravintoloissa kuin kotona, ovat burgerit nyt suositumpia kuin koskaan. Erinomainen hampurilainen on yksinkertaista, laadukkaista raaka-aineista valmistettua kansainvälistä katuruokaa, johon kaikilla pitää olla mahdollisuus”, taustoittaa Akseli Herlevi.

Burgerimiehen herkullista matkaa voi seurata Subilla keskiviikkoisin klo 21 ja Katsomo-suoratoistopalvelussa. Naughty BRGR Jyväskylä avautuu kesäkuun alussa osoitteeseen Puistokatu 2, 40100 Jyväskylä. Ravintolaan tulee 60 asiakaspaikkaa sisälle, minkä lisäksi on suuri ulkoterassi. Ravintola tulee työllistämään noin 15 ravintola-alan ammattilaista. Ravintolan rekrytointi alkaa heti. Lisätiedot www.facebook.com/NBRGR