Koe Tokion ruokakulttuurin rouheampi puoli Albertinkadulla – japanilaishenkinen ravintolakokonaisuus Shinobi ja Ra-yu avaavat ovensa

Japanin Tokiossa käyneet tietävät, miten poikkeuksellinen ruokakulttuuri upeine ravintoloineen ja baareineen kaupungista löytyy. Nyt ripaus samaa fiilistä tuodaan myös Albertinkadulle legendaaristen Rivoli- ja Rivoletto-ravintoloiden entisiin tiloihin. Ohikulkijat voivat Shinobin ja Ra-yun ohi kävellessään tuntea Tokion ravintola- ja baarikatujen kirkkaat neonvalot ja kadulle pulppuilevan hiiligrillin tuoksun. Tarkemmin jos ikkunasta vilkuilee, Ra-yu baarissa voi nähdä majailevan Pohjoismaiden ensimmäisen Kirin Ichiban -oluthanan ja läjäpäin sakea ja sojua.

Björkellin uutuusjapanilainen uhkuu aitoa tokiolaista baari- ja ravintolakadun, eli yokochon henkeä. Björkell lupaa häivähdyksen nostalgista tokiolaista meininkiä kaikille niillä nurkilla käyneille tai sinne haikaileville.

“Tokiota sanotaan maailman ruokapääkaupungiksi ja katuruokakulttuurilla on siellä pitkät perinteet. Shinobin ja Ra-yun kautta voimme tuoda Tokion kaduilta ja ravintoloista tutut tuoksut ja maut kaikkien saataville. Shinobi on izakaya-tyyppinen keittiö, jossa tarjotaan japanilaisten sielunruokaa (soul food), eli makuelämyksiä, joita voi kokea Tokion baari- ja ravintolakaduilla. Shinobi Shokudo on japania ja tarkoittaa suomeksi myös ‘ninjan ruokalaa’. Ra-yu baari taas muistuttaa olemukseltaan ja kooltaan jotain sellaista, mitä voisi löytää Shinjukun legendaariselta Golden-gain kortteleilta”, kertoo Jesper Björkell.

Shinobi ja Ra-yu avaavat ovensa kesäkuun 2021 lopussa.

Lisätiedot:

Jesper Björkell, puh. +358 40 384 7646

Shinobi
Albertinkatu 38
00180, Helsinki
www.shinobi.fi