Svensk-finsk mat och politik på agendan när Hanaholmen gästar bokmässan i Helsingfors

Hanaholmens första evenemang äger rum torsdagen den 28 oktober kl. 10.30. Restaurant Plats kökschef Lukas Hemnell presenterar den nya kokboken, Nordisk gastronomi från Hanaholmens kök, samtidigt som han kockar tillsammans med kokboksförfattaren Tara Junker. Programmet går på finska. 

”Vi kommer att prata om den speciella blandning av svenskt, finskt och franskt kök som präglar Hanaholmens restaurang Plats. Dessutom blir det lättsam matlagning och kokboksprat med Tara, som också är en erfaren kock och kokboksförfattare”, konstaterar Lukas Hemnell.

Torsdagen den 28 oktober deltar Hemnell också i ett samtal med biologen och översättaren Annika Luther under rubriken Om fiskar - i vattnet och på våra tallrikar. Samtalet kretsar kring Hanaholmens kokbok och bilderboken Snusmumrikens fiskebok och behandlar frågor som vad vi borde äta för att värna fiskebeståndet och hur kom det sig att Hanaholmens restaurang fick en egen fiskare. Katarina Gäddnäs modererar. 

Under bokmässan bjuder Hanaholmen också på två samtal om politik och förvaltningstraditioner i Sverige och Finland. Diskussionerna tar avstamp i Kulturfonden för Sverige och Finlands antologi Partiernas vägskäl, som består av tio essäer skrivna av finska och svenska statsvetare, jurister och politiker. I det svenskspråkiga samtalet deltar forskaren Siv Sandberg, journalisten Olof Ehrenkrona och moderatorn Pekka Heino, medan den finskspråkiga diskussionen äger rum mellan statsvetaren Teija Tiilikainen, riksdagsledamot Matti Vanhanen och moderatorn Henrik Huldén.  

Hanaholmens alla program på bokmässan i Helsingfors:

• Torsdagen den 28 oktober kl. 10.30. Nordisk gastronomi från Hanaholmens kök (på finska). Scen: Näytöskeittiö.
• Torsdagen den 28 oktober kl. 15. Om fiskar i vattnet och på våra tallrikar. Scen: Fiskehamnen.
• Fredagen den 29 oktober kl. 13.30. Partiernas vägskäl. Ett nytt politiskt landskap i Finland och Sverige. Scen: Fiskehamnen. 
• Lördagen den 30 oktober kl. 10.30. Nordiskt samarbete efter pandemin. Hanaholmens VD Gunvor Kronman samtalar med forskaren Mikko Majander & VD Risto E.J. Penttilä från Nordic West Office. Arrangör: Magma. Scen: Fiskehamnen.   
• Söndagen den 31 oktober kl. 11.30. Partiernas vägskäl. Ett nytt politiskt landskap i Finland och Sverige. (på finska) Scen: Hagnäs. 

Ytterligare frågor, kontakta Håkan Forsgård, hakan.forsgard@hanaholmen.fi, tel. +358 40 767 7373

www.hanaholmen.fi