Suomalainen ruokainnovaatio ratkoo arjen haasteita tuoreella tavalla

Valmisruokien kulutus on ollut viime vuosina jyrkässä kasvussa niin Suomessa, kuin kansainvälisestikin. Valmiit ja helpot ateriaratkaisut ovatkin nykyisin luonnollinen osa päivittäistä ruokailua. Uusin, nopeasti kasvava kategoria valmiissa ruuissa on “kuin itse tehty” -tyyppiset valmisateriat, jotka koostetaan tuoreista raaka-aineista ja viimeistellään itse kotona tai työpaikalla.

Höyryävän tuore ateria kaikkialle

Komero Ateriakippoon on pakattu vähärasvaista proteiinia, vitamiini- ja kuiturikkaita kasviksia sekä energiaa päivään antavia hiilihydraatteja. Vain kiehuvaa vettä lisäämällä Ateriakiposta saa lämpimän aterian nautittavaksi missä tahansa, missä on mahdollisuus kiehuttaa hieman vettä. Viime syksynä esitellyt Satay-kana, tofu ja lohi -annokset ovat saaneet rinnalleen BBQ kana -ateriakipon ja samalla annosten jakeluverkosto kasvoi merkittävästi.

”Valmiit annokset ovat arjen pelastajia, mutta pitkälle prosessoitujen mikroruokien mukana lautaselle päätyy usein liikaa suolaa, kovaa rasvaa ja liian vähän kuituja. Mielestämme arjesta pitäisi pystyä nauttimaan hyvällä omallatunnolla kiireestä huolimatta. Siksi kehitimme valmiita aterioita, jotka viimeistellään itse tuoreista raaka-aineista ja nautitaan vastavalmistettuina”, kertoo Komeron perustajaosakas, keksijä ja toimitusjohtaja Pekka Nuutinen, ja jatkaa: “Kippoinnovaatiomme nousi hitiksi menestyttyään Suomalainen menestysresepti -kilpailussa viime syksynä. Tälle keväälle pakkasimme Ateriakippoon uuden ruokalajin ja niiden jakelu laajeni kattamaan S-ryhmän lisäksi myös Keskon ruokakaupat.”

Tuoteperheen uusin, BBQ kana -ateriakippo sisältää kotimaisen broilerin lisäksi tuoretta porkkanaa, lehtikaalia, valkokaalia, punakaalia ja sokerihernettä. Ravitseva nuudelikulhoresepti on kehitetty yhteistyössä huippukokki Henri Alenin kanssa.

Ruokaisa uutuus salaattitarjontaan

Huhtikuun lopussa KomeroFoodin ateriavalikoima täydentyi ruokaisilla, lämpimänä tai kylminä nautittavilla salaateilla. Salaatit sisältävät paahdettuja juureksia, parsakaalia, pinaattia ja tomaattia sekä kotimaista broileria tai lohta. Lähinnä pelkkää vettä sisältävien salaatinlehtien sijaan salaattikulhot ovat siis täynnä kuituja, vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja. Ruokaisan elämyksen kruunaa herkullinen kastike.

“Juurekset ovat suomalaisen ruokavalion alku ja juuri, kotimaista superruokaa herkullisimmillaan. Esimerkiksi porkkanan A-vitamiini auttaa näkökykyä, ihoa, luustoa ja immuunipuolustusta. Juureksia pitäisikin käyttää paljon enemmän, mutta monet kokevat niiden kuorimisen, pilkkomisen ja kypsentämisen vaivalloiseksi. Siksi halusimme tarjota niitä helpolla tavalla. Ruokaisissa salaateissa on valmiina kaikki täysipainoiseen ateriaan tarvittavat ainekset, jotka vain viimeistellään värikkääksi annokseksi”, kertoo Nuutinen.

Enemmän kasviksia suomalaisten lautasille

KomeroFoodin aterioiden tuoreet kasvikset tulevat lähitilalta, myös annoksissa sivuosaa näyttelevät broileri ja lohi ovat kotimaisia. Täysin vegaanisten vaihtoehtojen lisäksi eläinperäisten raaka-aineiden osuutta on minimoitu esimerkiksi korvaamalla maitotuotteet ja rasvat kasvispohjaisilla tuotteilla.

“Missionamme on rohkaista kuluttajia yllättymään positiivisesti kasvisvaihtoehtojen herkullisuudesta ja helppoudesta. Täysin vegaanisia tuotteita ostavat yleensä vain täysin vegaanit. Sen vuoksi haluamme tarjota helpon tavan vaihtaa jauheliha broileriin tai kalaan sekä lisätä ruokavalioon kasviksia. Haluamme muuttaa suomalaisten ruokailutottumuksia kasvispainotteisempaan kippo kerrallaan”, summaa Nuutinen.

Komero Ateriakipot ja ruokaisat salaatit löytyvät S- ja K-ryhmän vähittäistavarakauppojen valmisruoka- ja salaattihyllyltä. Yhden annoksen hinta on 4–6 euroa.