Turkkilaisen kahvin päivää vietetään 5. joulukuuta
Paikallinen kahvi kuuluu olennaisesti turkkilaisiin perinteisiin ja on suosittu kokemus myös Turkissa vieraileville matkailijoille. Kahvin asema Turkissa on tärkeä, tilaisuudet ja ruokailun jälkeiset keskustelut alkavat usein kysymyksellä: "Millaisen kahvin haluaisit?". Kahvin ainutlaatuisen maun ja perinteisten arvojen ansiosta turkkilainen kahvi sisällytettiin Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon 5.12.2013. Siitä lähtien 5. joulukuuta on vietetty maailman turkkilaisen kahvin päivää.
Vuosisatojen mittainen kulttuuriperintö
Turkkilainen kahvi on merkittävä osa turkkilaista kulttuuria, ja se on ollut sosiaalisen elämän ytimessä siitä lähtien, kun sitä alettiin valmistaa 1500-luvulla. Se on levinnyt laajasti ottomaanien alueelle ja ylittänyt rajat rituaaleillaan, perinteillään ja roolillaan. Turkkilainen sana aamiaiselle on kahvaltı, joka tarkoittaa ”ennen kahvia”. Turkkilaista kahvia tarjotaan tervetuliaisjuomana ystävän tai perheen luona Turkissa, se on myös kunniavieras erilaisissa juhlissa, kuten häissä ja syntymäpäivillä.
Raaka-aineet ja alueelliset vaikutteet näkyvät kahvin jauhatus- ja valmistusmenetelmissä
Yksi syy turkkilaisen kahvin ainutlaatuisuuteen on sen valmistusmenetelmä, joka on säilynyt samanlaisena vuosisatojen ajan. Kahvi valmistetaan hauduttamalla hienoksi jauhetut kahvipavut kylmässä vedessä erityisessä kattilassa, jota kutsutaan nimellä "cevze". Kun kahvi on kiehunut kuohkeaksi, se kaadetaan kahvikuppeihin, jolloin sen päälle muodostuu samettinen vaahto. Muista kahveista poiketen turkkilainen kahvi kaadetaan kuppiin poroineen, ja se tarjoillaan aina vesilasillisen, turkkilaisen herkun tai muiden makeisten kanssa.
Turkkilaisen kahvin jauhatus- ja valmistusmenetelmät voivat vaihdella raaka-aineiden ja maan eri alueiden tapojen mukaan. Kaikkialla Egeanmeren alueella kasvaa mastiksipuu, ja jotkut valmistavat turkkilaista kahvia puusta saatavan kumimaisen aineen (mastic gum) avulla. Kaakkois-Anatoliassa ja pistaasipähkinöiden kotimaassa Gaziantepissa suositaan Menengiç-kahvia, jota valmistetaan kuivaamalla Pistacia terebinthus -puun pavut. Kivimorttelissa murskattava Dibek-kahvi on tullut suosituksi ainutlaatuisena turkkilaisena kahvivaihtoehtona sen miedon aromin ansiosta sekä kahvina, jota voidaan tarjoilla maidon kanssa. Mırra-kahvi, joka tunnetaan sakearakenteisena ja kitkeränä kahvina, on yleisesti suosittua Turkin kaakkoisissa kaupunginosissa Şanlıurfassa ja Mardinissa.
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Arzu Emel Polat
Lähetystöneuvos, Turkin tasavallan suurlähetystö
puh. 044 988 8196
emel.polat@go-turkiye.fi
Lilli Lehkosuo
Viestintätoimisto Manifesto
puh. 040 762 1999
lilli.lehkosuo@manifesto.fi
Kuvat
Tietoja julkaisijasta
Olemme kokenut ja sitoutunut viestintätoimisto, joka kuuntelee asiakasta ja saa tuloksia aikaiseksi.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Viestintätoimisto Manifesto Oy
Näin pääset eroon auton pinnalle liiskaantuneista hyönteisistä17.6.2025 07:00:00 EEST | Tiedote
Kesä ja ötökät kuuluvat yhteen, mutta auton keulaan liiskaantuneet hyönteiset voivat olla riesa. Konepeltiin liiskaantuneet hyönteiset voivat syövyttää maalipintaa. Lisäksi tuulilasiin ja ajovaloihin tarttuneet hyönteiset heikentävät näkyvyyttä ja vähentävät ajovalojen tehoa, mikä vaikuttaa ajoturvallisuuteen, erityisesti hämärällä. Autoglymin Active Insect Remover on tehokas täsmäaine hyönteisjäämien poistoon.
Autoilijan painajainen: linnun uloste maalipinnalla – puhdista näin22.5.2025 07:00:00 EEST | Tiedote
Kesän saapuessa palaa myös autoilijan jokavuotinen painajainen auton maalipinnoille levinneen lintujen ulosteen muodossa. Säännöllinen autopesu kannattaakin läpi kesän, etteivät lika ja katupöly kerrostu ja pinty auton pinnoille. Pesuun kannattaa varata laadukkaita tuotteita esimerkiksi Autoglymiltä. Valikoimasta löytyy muun muassa vaahtoava autoshampoo, jolla onnistuu helposti ja nopeasti vaikeampienkin tahrojen poisto.
Valaistuksen trendit 2025 – uusia värejä, muotoja ja luonnonmateriaaleja19.5.2025 07:00:00 EEST | Tiedote
Kodin sisustus on monille suomalaisille tärkeä osa arjen viihtyisyyttä, ja yhä useammassa kodissa uskalletaan nykyään leikitellä väreillä ja muodoilla. Tiukkoja sisustustrendejä ei enää ole – sen sijaan koteja sisustetaan yhdistellen rohkeasti erilaisia tyylejä, sävyjä ja materiaaleja. Tärkeintä on, että kokonaisuus on omannäköinen ja rakentuu mieluiten aikaa kestävistä ratkaisuista. Myös valaistuksella on yhä suurempi merkitys, ja vuoden 2025 valaistustrendit heijastelevatkin sisustuksen ajankohtaisia suuntauksia.
St1:n kaikki yli 30 suurteholatausasemaa käyttöön Virta-palvelussa kesäkuun alusta14.5.2025 09:00:00 EEST | Tiedote
Energiayhtiö St1 ja Suomen suurin latauspalvelu Virta aloittavat yhteistyön 2.6.2025. Tähän mennessä latauksen maksaminen St1-asemilla on ollut mahdollista maksukortin lähimaksulla, mutta muutoksen myötä latauksen voi maksaa nyt myös Virta-sovelluksella ja RFID-tunnisteella. Etenkin työsuhdeautoilijoiden elämä helpottuu, sillä Virta -sovelluksella ja RFID-tunnisteella ladatessa erillisen kuluraportin tekeminen jää historiaan laskun mennessä automaattisesti leasing-tilille. Juha Vanninen, myynti- ja verkostojohtaja, St1: "Toivotamme Virta-asiakkaat tervetulleeksi lataamaan St1:n suurteholatausasemille. Latausasemamme sijaitsevat St1- ja Shell-asemien yhteydessä keskeisillä paikoilla hyvien liikenneyhteyksien varrella tarjoten lataushetkeen myös HelmiSimpukan palvelut.” St1-latauspisteissä hyödynnetään huipputeknologiaa, ja HPC-suurteholatauspisteissä lataus on huomattavasti nopeampaa kuin perinteisissä perus- ja teholatauspisteissä. Suurteholatauskenttien kokonaiskapasiteetti vaihtelee
Tutkimus: Yhteinen remonttiprojekti lujittaa suomalaisten parisuhdetta14.5.2025 07:00:00 EEST | Tiedote
Lattiabrändi Pergon uusimman tutkimuksen mukaan yksi neljästä suomalaisesta suoritti viimeisimmän remonttiprojektinsa yhdessä kumppanin kanssa. Heistä joka neljäs kertoo, että yhteinen projekti paransi parisuhdetta. Erityisesti miehet ja nuoremmat vastaajat kokivat parisuhteensa parantuneen remontoinnin aikana.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme