Tervetuloa ruokakasvatuksen superpäivään Ruoka2024 -messuille!

Tervetuloa seuraamaan Ruokavisan jännittävää finaalia ja Vuoden ruokakasvattajan palkitsemista paikan päälle Messukeskukseen. Ruokavisa alkaa klo 10.00 ja palkinnot jaetaan klo 13.00. Vuoden ruokakasvattajan palkitaan messujen avajaisten yhteydessä klo 14.00.

Ruokavisa kasvattaa tulevaisuuden kuluttajia

Ruokavisa koostuu oppimateriaalista, jonka aihe vaihtuu vuosittain, verkossa pelattavasta alkukarsinnasta ja loppuhuipennuksena kolmen joukkueen finaalista. Tänä vuonna Ruokavisan teemana oli viljan reitti pellolta pöytään, ja oppimateriaalissa teemaa tarkasteltiin monista näkökulmista. Viljalla onkin aina ollut suuri merkitys ruokakulttuurissamme, ja yhä edelleen vilja on tärkeä osa ruoantuotantoa, ruokaturvaa ja huoltovarmuutta.

Viljatuotteet ovat luonnollisesti pääosassa myös loppukilpailutehtävässä. Joukkueiden tehtävänä on valmistaa kaksi ruokalajia: pääruoka ja jälkiruoka, joissa molemmista on käytettävä viljatuotteita. Lisäksi toisen ruokalajin valmistuksessa on käytettävä leivontaa. Ruokien suunnittelussa sekä valmistuksessa oppilaiden tulee ottaa myös huomioon kestävän kehityksen periaatteet, ruokakulttuuri sekä ravitsemus.

Tänä vuonna finaalissa kisaavat joukkueet Kuulammen koulusta Tyrnävältä, Lohtajan koulusta Kokkolasta ja Hankoniemen yläasteelta Hangosta.

Voittajan valitsee tuomaristo, johon kuuluvat opetusneuvos Marjaana Manninen, kokkimaajoukkueen kapteeni Katja Tuomainen, kotitalousopettaja Minttu Virkki, Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen sekä MTK:n ruokamarkkina-asiantuntija Heidi Siivonen.

Vuoden ruokakasvattaja vahvistaa ruokailoa joukkoruokailussa

Vuoden ruokakasvattaja voi olla henkilö, yhteisö, yritys tai yhdistys, joka toimii vastuullisesti, yhteistyökykyisesti ja intohimoisesti ruokakasvatuksen parissa. Ruokatieto Yhdistys myöntää tunnustuksen alan huippuosaajalle, joka on kehittänyt ruokakasvatusta tai siihen liittyvää osa-aluetta aktiivisesti. Valintakriteereissä painotetaan eri vuosina vaihtuvia ajankohtaisia teemoja.

Tänä vuonna Vuoden ruokakasvattaja -tunnustuksella halutaan huomioida erityisesti ruokapalveluissa tehtyä ruokakasvatustyötä. Voittaja on työssään vahvistanut koulu- ja päiväkotiruokailun myönteistä mielikuvaa sekä lasten ja nuorten osallisuutta ja osallistumista yhteiseen ruokailuun, lisännyt tietoisuutta ruoan alkuperästä sekä luonut ruokailoa ruokailutilanteisiin. 

Mitä on ruokakasvatus?

Ruokakasvatuksen tavoitteena on auttaa lapsia ja nuoria ymmärtämään ruoan reittiä pellolta pöytään, tutustuttaa erilaisiin ruokailmiöihin ja -kulttuureihin sekä ohjata tietoisiin ja kestäviin ruokavalintoihin. Ruokakasvatus tähtää myös kuluttajuuteen liittyvän vastuun ja mahdollisuuksien ymmärtämiseen sekä ruokailon löytämiseen.