Henri Alénin mukaan ravintolan hygieniatuotteisiin kannattaa panostaa

Henri Alénille erilaisten tuotevalintojen tärkeys on tullut pitkän uran aikana tutuksi. Järkevästi harkituilla hygieniatuotteilla voi hänen mukaansa olla yllättävän suuri vaikutus keittiön toimintaan.

"Tärkein syy tähän on se, että ruoanlaitosta puolet on pelkkää siivoamista, ja tämä kannattaa tehdä hyvillä välineillä. Jotta pinnat pysyvät puhtaina ja hygieenisinä, ja keittiön laitteet ja välineet kunnossa, on syytä käyttää oikeita materiaaleja oikeisiin käyttötarkoituksiin."

Alén on käyttänyt ravintoloissaan maailmanlaajuisesti johtavan hygieniatuotemerkin Torkin tuotteita jo pitkään. Hänen mukaansa syynä tähän on niiden korkea laatu ja hyvä kestävyys.

"Koska keskitymme laadukkaaseen ruokaan, myös muiden tuotteiden tulee täyttää samat laatuvaatimukset. Lisäksi hygieniatuotteissa on tärkeää esimerkiksi helppokäyttöisyys ja se, että ne ovat kätevästi saatavilla."

Käytetyt Tork-tuotteet ovat vaihdelleet tarpeen mukaan, mutta Alénilla on brändin valikoimassa selkeitä suosikkituotteita.

"Esimerkiksi Torkin Kestäviä puhdistusliinoja menee paljon. Ne kestävät hyvin siivoamista. Lisäksi käytämme paljon esimerkiksi käsipaperia."

Hiljattain Alén löysi valikoimasta uuden lempituotteen Tork 2-in-1 hankaus- ja puhdistusliinan.

"Sen karheammalla puolella voi poistaa likaa mekaanisesti pintoja vaurioittamatta, ja sileä puoli sopii esimerkiksi rosterin kiillotukseen ja pienen lian poistoon. Liina toimii todella hyvin, ja menee meillä nyt ehdottomasti tilaukseen."

Onnistuneita asiakaskokemuksia ja vastuullisuustekoja

Torkin tuotteet toimivat myös asiakaskokemuksen luomisessa. Alénin mukaan esimerkiksi korkeatasoiset paperilautasliinat ovat keskeisiä catering- ja buffet-tilaisuuksissa, joissa kangaslautasliinojen käyttö ei ole mahdollista.

"Hienon ruoan rinnalle ei voi kattaa mitä tahansa", hän toteaa.

Tuotevalinnat voivat olla ravintolalle myös helppoja vastuullisuustekoja, joilla esimerkiksi vähentää materiaalihävikkiä ja sujuvoittaa keittiön kierrätystä.

"Ravintolat ovat tyypillisesti aika pieniä yrityksiä, ja on vaikeaa tehdä valtavia ympäristötekoja. Kestävän, helposti kierrätettävän tai kierrätysraaka-aineesta valmistetun tuotteen valitsemalla voi ottaa askelia kohti vastuullisempaa toimintaa."

Alén näkee, että jokaisessa ravintolassa on hyvä päivittää hygienia- ja puhdistustuotteet säännöllisesti. Tämä jää helposti muiden kiireiden jalkoihin.

"Tuotteissa tapahtuu kehitystä jatkuvasti. Siksi onkin hyvä ottaa välillä aikaa, miettiä ravintolan tarpeita ja tutustua uusiin tuotteisiin."

Asiakkaat odottavat muutakin kuin herkullista ruokaa

Torkin asiakasmarkkinointipäällikkö Laura Larkas tuntee ravintola-alan tarpeet ja niihin sopivat ratkaisut.

"Ravitsemisala on nopeatempoinen maailma ja mitä saumattomampaa palvelu on, sitä tyytyväisempiä myös asiakkaat ovat. Haluamme suunnitella tuotteita ja palveluita, jotka auttavat yrityksiä täyttämään nämä odotukset. Hyvän hygienian tuloksena on parempi kokemus niin asiakkaille kuin henkilöstölle."

 

Henri Alénin mainitsemat tuotteet:

Tork Kestävä puhdistusliina on erittäin imukykyinen ja kestävä, mikä tekee siitä täydellisen toistuvaan käyttöön ilman repeämisvaaraa. Tätä liinaa voidaan käyttää yhdessä Tork arkitettujenliinojen annostelijan kanssa, joka suojaa täyttöpakkauksia lialta ja annostelee yhden arkin kerrallaan. Tämä vähentää kulutusta ja syntyvää jätettä.

Tork Xpress® Multifold on Suomessa valmistettu korkealaatuinen ja hellävarainen ketjutaitettu käsipyyhe, joka soveltuu  elintarvikekäyttöön. Se sopii esimerkiksi moderniin, ruostumattomasta teräksestä valmistettuun Tork Xpress®  -pöytäannostelijaan. Yksittäisen paperin kerrallaan annosteleva tuote vähentää kulutusta ja tekee käyttökokemuksesta miellyttävän.

Tork 2-in-1 Hankaus- ja puhdistusliina tarjoaa työntekijöille useita tapoja puhdistaa yhdellä tuotteella. Liina on suunniteltu samaan aikaan hankaavaksi ja imukykyiseksi, jolloin sitä voi käyttää sekä keittiössä että ruokailutilassa. Moneen taipuvalla liinalla yltää vaivatta hankaliinkin paikkoihin ja sen tehokas hankausvoima hajottaa pinttyneetkin sotkut ja tahrat pintoja vahingoittamatta. Liinan voi huuhdella ja käyttää uudelleen jopa kymmenen kertaa, mikä vähentää tarpeetonta jätettä.

Tork Premium LinStyle® lautasliina sopii täyden palvelun ravintoloihin, joissa laadulla on erityisen tärkeä merkitys vaikutuksen tekemiseksi asiakkaisiin. Lautasliinat ovat tavallisia paperilautasliinoja huomattavasti pehmeämpiä ja paksumpia, joka saa lautasliinat näyttämään ja tuntumaan oikealta kankaalta – ja ne ovat myös erittäin imukykyisiä.