Apetit tutki markkinoiden rypsi- ja rapsiöljyjen makuprofiileja – makuerot selkeitä
21.1.2025 10:30:00 EET | Apetit Oyj | Tiedote
Apetit selvitti rypsi- ja rapsiöljyjen makueroja. Makututkimuksen* mukaan Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljy on maultaan markkinoiden miedoin. Makututkimuksen suoritti koulutettu aistinvaraisen arvioinnin raati. Markkinoilla olevien rypsi- ja rapsiöljyjen makuprofiilit eroavat toisistaan.
Rypsi- ja rapsiöljylle ominaista on mieto maku. Apetitin teettämässä makututkimuksessa kävi ilmi, että markkinoilla olevat öljyt eroavat kuitenkin toisistaan aromiltaan ja flavoriltaan eli maun ja tuoksun yhteisvaikutukselta. Makututkimuksessa rypsi- ja rapsiöljynäytteistä arvioitiin viisi aromiominaisuutta ja neljä flavoriominaisuutta.
”Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljy on aromiltaan kokonaisuudessaan miedoimpia markkinoilla olevista rypsi- ja rapsiöljyistä. Aromi on viljainen, mutta sen paahteisuus, voimaisuus ja siemenmäisyys oli vertailun miedoimpia. Flavoriltaan Apetit Rypsi- & rapsiöljy on miedoin testatuista”, tuotepäällikkö Liisi Nyman kuvailee.
Apetitin toinen vähittäiskaupoissa myynnissä oleva kasviöljy Apetit Neito Rypsi- & rapsiöljy puolestaan eroaa aromiltaan muista markkinoilla olevista öljyistä: Siinä on löydettävissä eniten viljaisuutta ja paahteisuutta. Apetit Neito öljyt puristetaan hellävaraisesti erikseen valikoiduista siemenistä.
"Tuotevalikoimamme öljyt erottuvat selkeästi maultaan toisistaan, mutta sopivat samaan käyttötarkoitukseen. Neito-öljyn maku on täyteläisempi ja suutuntuma on profiililtaan paksumpi, erilaisen tuotantotavan voi erottaa maussa. Käyttökohteet öljyillä ovat kuitenkin samat”, Nyman sanoo.
Apetit valmistaa kasviöljyä mekaanisesti puristamalla ja öljy puhdistetaan fysikaalisesti raffinoimmalla. Toinen maailmalla yleinen valmistusmenetelmä on uuttaminen liuottimen avulla.
* Makututkimuksessa koulutettu aistinvaraisen arvioinnin raati (n=10) arvioi rypsin ja rapsin siemenestä valmistettujen öljyjen aromia ja flavoria aistinvaraisen arvioinnin laboratoriossa (ISO 8589) Turussa. Kuvailevaa menetelmää käyttäen luotiin öljyjen aromia ja flavoria kuvaileva sanasto.
Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljy
- Valmistetaan mekaanisesti puristamalla Kirkkonummella
- Syksyllä 2024 Apetitin puristamoon valmistui pullotuslinja, jonka käyttöönoton yhteydessä pakkauksia on uusittu
- Apetit-öljyjen koko arvoketju on Suomessa: Apetitin rypsi- & rapsiöljyt valmistetaan ja pakataan Suomessa kotimaisesta siemenestä
- Pullotuslinjan käyttöönoton yhteydessä tuotteen nimi muuttui Apetit Rypsiöljystä Apetit Kotimainen Rypsi- & rapsiöljyksi. Nimenmuutoksesta huolimatta itse tuote pysyy täysin ennallaan. Ruokaviraston suositus muuttaa tuotteiden nimet vastaamaan Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusta. Asetus edellyttää, että elintarvikkeet nimetään kasvialkuperän mukaan.
- Apetit ei erottele rypsin ja rapsin siemeniä kasviöljypuristamollaan, sillä ne ovat käytännössä katsoen identtisiä. Apetit erottelee prosessissaan ainoastaan kotimaisen ja ulkomaisen siemenen pystyäkseen takaamaan tuotteen alkuperän.
- Vähittäiskaupassa myytyjen Apetit-öljyjen raaka-aine on 100-prosenttisesti kotimaista rypsiä ja rapsia siinä suhteessa, kuin öljykasveja on Suomessa viljelty.
- Rypsi-rapsiöljy sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja ja E-vitamiinia
Yhteyshenkilöt
Miika KemiläViestintä- ja vastuullisuusjohtajaApetit Oyj
Puh:+358104024044miika.kemila@apetit.fiApetit on suomalainen elintarvikeyhtiö, jolla on vahva integraatio kotimaiseen alkutuotantoon. Perustamme toimintamme ainutlaatuiseen ja kestävään arvoketjuun: luomme kasviksista hyvinvointia tarjoamalla maistuvia ja arkea helpottavia ruokaratkaisuja ja jalostamme rypsistä laadukkaita kasviöljyjä sekä rypsipuristeita rehuraaka-aineeksi. Apetit Oyj:n osake on listattu Nasdaq Helsingissä.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Apetit Oyj
Apetit haluaa Suomeen 100 000 hehtaaria lisää öljykasveja2.11.2026 13:00:00 EET | Tiedote
Suomen nykyistä rypsin ja rapsin viljelyalaa pitäisi kasvattaa 100 000 hehtaarilla. Lisäalan voisi saavuttaa pääosin ottamalla öljykasvit viljan viljelykiertoon. Kotimaiselle sadolle olisi käyttöä: vuonna 2025 kotimainen rypsi- ja rapsisato kattoi vain 28 prosenttia Suomessa tapahtuneen puristuksen raaka-ainetarpeesta. Vuoden 2026 sato kasvaa voimakkaasti.
Apetitin uutuudet ammattikeittiöille tukevat kasvipainotteisempaa ruokailua24.9.2026 10:30:00 EEST | Tiedote
Apetitin syksyn uutuudet ammattikeittiöille vastaavat kasvavaan tarpeeseen lisätä kasvipainotteista syömistä tinkimättä mausta tai käytännöllisyydestä. Apetit Kasvisjauhismuru sopii sekä kasvis- että yhdistelmäruokiin. Apetit Lohi-linssipyörykkä yhdistää kalan, palkokasvit ja kasvikset herkulliseksi kokonaisuudeksi.
Helppo ja nopea pannuateria sisältää noin 30 prosenttia kasviksia – Apetitin uutuudet tuovat arkeen makua, kasviksia ja vaivattomuutta18.9.2026 10:30:00 EEST | Tiedote
Apetitin syksyn uutuudet vastaavat helppojen ja maistuvien arkiruokien kysyntään. Uudet pannuateriat valmistuvat pannulla 12 minuutissa ja sisältävät 30 prosenttia kasviksia. Lisäksi Crispy chick -sarja laajenee nugetteihin ja Twin-pizzoihin saadaan uusi bolognese-maku.
Apetit pakasti Suomessa ennätyssuuren hernesadon – sopimusviljelijöillä onnistunut satokausi pakasteherneessä3.9.2026 10:30:00 EEST | Tiedote
Apetitin suomalaisilla herneen sopimusviljelijöillä oli onnistunut satokausi. Tuloksena oli Apetitin historian suurin pakasteherneen sato Suomessa. Kuluvana vuonna Apetit viljelytti hernettä yli 2 000 hehtaarilla Suomessa. Kotimaan pakasteherneen viljelypinta-ala on yli kaksinkertaistunut vajaassa kymmenessä vuodessa.
Uusi kotimainen palkokasvi pakastealtaaseen - tuoreena pakastettu härkäpapu on pohjoisen edamame1.9.2026 10:30:00 EEST | Tiedote
Apetit tuo pakastealtaaseen uuden kotimaisen palkokasvin, härkäpavun. Kotimainen härkäpapu on laadukas ja monipuolinen palkokasvi – pohjolan edamame - joka sopii käytettäväksi herneen tapaan sekä esimerkiksi aasialaisiin ruokiin. Sopimusviljelty, tuoreena puitava ja pakastettava härkäpapu on maultaan mieto ja raikas. Koostumus napakan kuoren alla on täyteläisen pehmeä.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme