Bonito tuo Espanjan maut ja elämänilon kaupungin paraatipaikalle
Helsingin ravintolakartta on saanut uuden sykkivän sydämen. Bonito on kutsu istahtaa ystävien kanssa hetkeksi alas ja antaa elämän maistua. Täällä lasit kilisevät, tapasvadit kiertävät ja illat venyvät pitkälle yöhön kuin huomaamatta. Bonito tuo Helsinkiin palan Barcelonan boheemia sykettä ja Madridin makujen rikkautta – paikan, jossa lämpö, nauru ja hyvä seura kirjoittavat jokaisesta illasta oman tarinansa.
Bonitossa ruoka on enemmän kuin annos – se on tapa olla yhdessä. Samaan pöytään mahtuvat klassikot, kuten patatas bravas, pimientos de padrón, baquerones en vinagre ja jamón ibérico, mutta myös kekseliäät uudet tulkinnat espanjalaisen keittiön aarteista. Kaiken perustana ovat intohimo hyvään ruokaan ja laadukkaat raaka-aineet, joista osa tulee suoraan Espanjasta. Bonitossa myös juomat ovat kuin ravintola itse: iloisia ja täynnä elämää. Huolella valitut espanjalaiset viinit, sherryt ja cavat sekä talon omat cocktailit viimeistelevät illan makumatkan ja houkuttelevat jäämään vielä hetkeksi.
”Olen haudutellut toisen ravintolan avaamista pitkään. Bonitossa kaikki pyörii hyvän ruoan, mukavan seuran ja rennon, energisen tunnelman ympärillä. Ei valkoisia pöytäliinoja, ei teeskentelyä – vain rehellistä, välittävää palvelua ja paljon naurua. Tarjoamme Espanjan makuja luovasti ja sydämellä, tehden jokaisesta vierailusta enemmänkin jaetun, iloisen kokemuksen kuin pelkän aterian”, kertoo ravintoloitsija Luis Rico.
Luis Rico on Meksikossa syntynyt kokki ja yrittäjä, joka on omistanut uransa aidon meksikolaisen keittiön tuomiselle Suomeen. Alun perin Luis kouluttautui juristiksi Meksikossa, mutta muutti myöhemmin Suomeen, missä hän työskenteli seitsemän vuoden ajan Meksikon suurlähetystössä. Seuraten intohimoaan ruokaan hän perusti Taqueria El Reyn, joka on jo kymmenen vuoden ajan tarjonnut aitoa meksikolaista ruokaa Helsingissä. Myöhemmin hän kehitti keittiötaitojaan Perho Liiketalousopistossa ja sai ammatillista koulutusta kolmen Michelin-tähden ravintolassa Frantzénissa Tukholmassa.
Luis on asunut myös Kataloniassa, missä hän inspiroitui espanjalaisista ruokaperinteistä, tapaskulttuurista ja kulmakuppiloiden eläväisestä sosiaalisesta tunnelmasta. Tämä kokemus muovaa nyt Bonitoa, jossa tarjotaan pieniä annoksia ja suuria makuja iloisessa ja lämpimässä ilmapiirissä. Keittiötä luotsaavat Nacho Madridista ja Urko Baskimaasta – kaksi luovaa huippukokkia, jotka tuovat jokaiseen annokseen iloa, kekseliäisyyttä ja syvää makujen ymmärrystä.
Bonito
Rikhardinkatu 4.
Aukioloajat
Ti-to: 16.00–23.00
Pe: 16.00–24.00
La: 15.00–24.00
Avainsanat
Kuvat
Linkit
NoHo Partners Oyj
NoHo Partners Oyj on vuonna 1996 perustettu suomalainen ravintola-alan palveluihin erikoistunut konserni ja pohjoiseurooppalaisen ravintolamarkkinan luova uudistaja. Vuonna 2013 ensimmäisenä suomalaisena ravintolatoimijana Nasdaq Helsinkiin listautunut yhtiö on kasvanut voimakkaasti koko historiansa ajan.
Konsernin yhtiöihin kuuluu noin 300 ravintolaa Suomessa, Tanskassa ja Norjassa. Tunnettuja ravintolakonsepteja ovat mm. Elite, Savoy, Teatteri, Sea Horse, Stefan’s Steakhouse, Palace, Löyly, Strindberg, Jungle Juice Bar, Campingen ja Cock’s & Cows. NoHo Partners työllistää sesongista riippuen noin 2 800 henkilöä kokoaikaiseksi muutettuna, ja konsernin liikevaihto vuonna 2024 oli n. 430 miljoonaa euroa. Lisäksi NoHo Partners toimii aktiivisena sijoittajana Better Burger Society Groupissa yli 50 prosentin omistusosuudella. Euroopan kasvavalla premium-hampurilaismarkkinalla toimivan Better Burger Societyn tunnettuja brändejä ovat Friends&Brgrs ja Holy Cow!. NoHo Partnersin visiona on olla Pohjois-Euroopan johtava ravintolatoimija. Lisätietoja osoitteessa noho.fi.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.