Helsingissä pelastettu jo yli 23 000 kiloa buffetruokaa ruoka-apuun
20.11.2025 09:00:00 EET | Helsingin kaupunki, kaupunginkanslia | Tiedote
Helsingissä on kokeiltu vuosina 2024–2025 oppilaitosten lounailta ja ravintoloilta ylijääneen ruoan lahjoittamista ja jakamista sitä tarvitseville ruoka-aputoimijoiden kautta. Hävikkiterminaali Stadin safkan kautta on jaettu jo yli 23 000 kiloa tarjoiluhävikkiä ruoka-apuun.
Kokeiluissa lahjoittavina tahoina toimivat Helsingissä Sodexo, Soupster Family ja Palmia. Hävikkiruokaterminaali Stadin safka noutaa linjastosta ylijääneen ruoan ja kuljettaa sen eteenpäin kokeiluissa mukana oleville ruoka-aputoimijoille. Vastaavia kokeiluja on tehty myös Vantaalla ja Espoossa.
Ruoka-aputoimijat tarjoavat ruoan asiakkailleen paikan päällä nautittavana ateriana.
– Stadin safka on pystynyt jakamaan maaliskuusta 2024 lähtien ruoka-aputoimijoille eteenpäin jo yli 23 000 kiloa ravitsemispalvelujen lahjoittamaa tarjoiluhävikkiä, josta on tarjottu helsinkiläisille yli 57 000 ateriaa. Tarjoiluhävikki paikkaa kaupoista saatavan hävikin vähentymistä, sillä ruoka-avun tarve on kasvanut, kiittelee Stadin safkan ruoka-aputoiminnan päällikkö Anni Heinälä.
Uusi julkaisu esittelee toimintamalleja tarjoiluhävikin lahjoittamiseen
Kokeilut ovat jalkautuneet osaksi osapuolten normaalia toimintaa. Kokeilujen pohjalta tehty julkaisu esittelee kolme erilaista toimintamallia tarjoiluhävikin lahjoittamiseen.
– Julkaisussa kerrotaan ruoka-avusta, tarjoiluhävikin lahjoittamisesta elintarviketurvallisesti, hankkeen aikana pääkaupunkiseudulla tehdyistä kokeiluista ja niiden pohjalta laadituista tarjoiluhävikin lahjoittamisen toimintamalleista. Tänään järjestetään ensimmäinen koulutus uusille toimijoille, jotka ovat kiinnostuneita tarjoiluhävikin lahjoittamisesta ja vastaanottamisesta, summaa Food waste ecosystem -hankkeen projektipäällikkö Heta Hyvärinen Helsingin kaupungilta.
Kokeilut ovat olleet Helsingissä ja Vantaalla osa Food waste ecosystem – ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen -hanketta, jonka tavoitteena on ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen pääkaupunkiseudun ravitsemispalveluissa sekä pääkaupunkiseudun ruokahävikkiekosysteemin kehittäminen. Hanke päättyy maaliskuussa 2026, mutta tarjoiluhävikin lahjoittamiseen liittyviä koulutuksia järjestetään tämän jälkeenkin osana jatkohanketta.
Lisätietojen antajat:
Heta Hyvärinen
Projektipäällikkö, Helsingin kaupunki
p. 040 648 7727
heta.hyvarinen@hel.fi
Anni Heinälä
Ruoka-aputoiminnan päällikkö, Stadin safka
p. 040 756 8514 / 09 310 24670
anni.heinala@hel.fi
Avainsanat
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Kaupunginkanslia on Helsingin kaupungin keskushallintovirasto. Päämäärämme on kaupunki, joka tarjoaa parastaan kaupunkilaisille ja menestyy kiihtyvässä kilpailussa. Uudistamme kaupunkia strategian mukaisesti yhdessä toimialojen kanssa.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Helsingin kaupunki, kaupunginkanslia
Helsingin kaupunginhallituksen konsernijaosto kuuli Jääkenttäsäätiön ajankohtaiskatsauksen ja käsitteli tytäryhteisöjen omistajastrategioiden päivityksiä30.3.2026 19:54:17 EEST | Tiedote
Kaupunginhallituksen konsernijaosto kuuli 30. maaliskuuta Jääkenttäsäätiön ajankohtaiskatsauksen ja käsitteli tytäryhteisöjen omistajastrategioiden päivityksiä.
Junatien metrosillan hankesuunnitelma etenee valtuustoon30.3.2026 19:51:19 EEST | Tiedote
Helsingin kaupunginhallitus kokoontui 30. maaliskuuta ja päätti ehdottaa valtuustolle Junatien metrosillan hankesuunnitelman hyväksymistä. Kaupunginhallitus antoi myös lausunnon TEM:lle avointen korkeakouluopintojen aikaista työttömyysturvaoikeutta koskevasta lainsäädännöstä.
Helsingin kaupunginvaltuusto piti kyselytunnin ja hyväksyi kaavaratkaisuja25.3.2026 22:08:59 EET | Tiedote
Helsingin kaupunginvaltuuston kokouksessa keskiviikkona 25. maaliskuuta pidettiin kyselytunti. Kaupunginvaltuusto hyväksyi myös kaavaratkaisuja ja käsitteli aloitteita.
Pitäjänmäen Patterimäen itäosan asemakaava etenee valtuustoon23.3.2026 18:46:29 EET | Tiedote
Helsingin kaupunginhallitus päätti kokouksessaan 23. maaliskuuta esittää valtuustolle Pitäjänmäen Patterimäen itäosan kaavamuutoksen hyväksymistä. Kaupunginhallitus esittää valtuustolle myös vuoden 2025 tilinpäätöksen hyväksymistä sekä Ruskeasuon Koroistentie 10:n ja Tilkanmäen asemakaavan hyväksymistä.
Helsingin tilinpäätös 2025: Kunta-Helsingin talous toteutui arvioitua paremmin, investoinnit jatkuivat voimakkaina20.3.2026 09:17:47 EET | Tiedote
Tilinpäätöksessä 2025 Helsingin kaupungin taloutta tarkastellaan kolmessa kokonaisuudessa: Helsingin kaupunki, kunta Helsinki sekä sosiaali-, terveys- ja pelastustoimiala. Helsingin kaupungin tilinpäätös koostuu näistä kolmesta kokonaisuudesta tehdyistä erillistilinpäätöksistä.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme