Helsingissä pelastettu jo yli 23 000 kiloa buffetruokaa ruoka-apuun
20.11.2025 09:00:00 EET | Helsingin kaupunki, kaupunginkanslia | Tiedote
Helsingissä on kokeiltu vuosina 2024–2025 oppilaitosten lounailta ja ravintoloilta ylijääneen ruoan lahjoittamista ja jakamista sitä tarvitseville ruoka-aputoimijoiden kautta. Hävikkiterminaali Stadin safkan kautta on jaettu jo yli 23 000 kiloa tarjoiluhävikkiä ruoka-apuun.
Kokeiluissa lahjoittavina tahoina toimivat Helsingissä Sodexo, Soupster Family ja Palmia. Hävikkiruokaterminaali Stadin safka noutaa linjastosta ylijääneen ruoan ja kuljettaa sen eteenpäin kokeiluissa mukana oleville ruoka-aputoimijoille. Vastaavia kokeiluja on tehty myös Vantaalla ja Espoossa.
Ruoka-aputoimijat tarjoavat ruoan asiakkailleen paikan päällä nautittavana ateriana.
– Stadin safka on pystynyt jakamaan maaliskuusta 2024 lähtien ruoka-aputoimijoille eteenpäin jo yli 23 000 kiloa ravitsemispalvelujen lahjoittamaa tarjoiluhävikkiä, josta on tarjottu helsinkiläisille yli 57 000 ateriaa. Tarjoiluhävikki paikkaa kaupoista saatavan hävikin vähentymistä, sillä ruoka-avun tarve on kasvanut, kiittelee Stadin safkan ruoka-aputoiminnan päällikkö Anni Heinälä.
Uusi julkaisu esittelee toimintamalleja tarjoiluhävikin lahjoittamiseen
Kokeilut ovat jalkautuneet osaksi osapuolten normaalia toimintaa. Kokeilujen pohjalta tehty julkaisu esittelee kolme erilaista toimintamallia tarjoiluhävikin lahjoittamiseen.
– Julkaisussa kerrotaan ruoka-avusta, tarjoiluhävikin lahjoittamisesta elintarviketurvallisesti, hankkeen aikana pääkaupunkiseudulla tehdyistä kokeiluista ja niiden pohjalta laadituista tarjoiluhävikin lahjoittamisen toimintamalleista. Tänään järjestetään ensimmäinen koulutus uusille toimijoille, jotka ovat kiinnostuneita tarjoiluhävikin lahjoittamisesta ja vastaanottamisesta, summaa Food waste ecosystem -hankkeen projektipäällikkö Heta Hyvärinen Helsingin kaupungilta.
Kokeilut ovat olleet Helsingissä ja Vantaalla osa Food waste ecosystem – ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen -hanketta, jonka tavoitteena on ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen pääkaupunkiseudun ravitsemispalveluissa sekä pääkaupunkiseudun ruokahävikkiekosysteemin kehittäminen. Hanke päättyy maaliskuussa 2026, mutta tarjoiluhävikin lahjoittamiseen liittyviä koulutuksia järjestetään tämän jälkeenkin osana jatkohanketta.
Lisätietojen antajat:
Heta Hyvärinen
Projektipäällikkö, Helsingin kaupunki
p. 040 648 7727
heta.hyvarinen@hel.fi
Anni Heinälä
Ruoka-aputoiminnan päällikkö, Stadin safka
p. 040 756 8514 / 09 310 24670
anni.heinala@hel.fi
Avainsanat
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Kaupunginkanslia on Helsingin kaupungin keskushallintovirasto. Päämäärämme on kaupunki, joka tarjoaa parastaan kaupunkilaisille ja menestyy kiihtyvässä kilpailussa. Uudistamme kaupunkia strategian mukaisesti yhdessä toimialojen kanssa.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Helsingin kaupunki, kaupunginkanslia
Helsinki vauhdittaa matkailun ja tapahtumien kasvua uudella kehitysohjelmalla24.6.2026 10:16:39 EEST | Tiedote
Helsingin matkailun ja tapahtumien kehitysohjelma 2026–2029 asettaa tavoitteet ja toimet, joilla Helsinki kehittää matkailua ja tapahtumallisuutta seuraavat vuodet. Tavoitteena on vauhdittaa matkailun ja tapahtumien ympärivuotista kasvua, kasvattaa Helsingin kansainvälistä houkuttelevuutta onnellisuuden teemoilla sekä varmistaa, että kaupunki on kasvua tukeva yhteistyökumppani.
Helsingin kaupunginhallituksen elinkeinojaosto hyväksyi maahanmuuton ja kotoutumisen sekä matkailun ja tapahtumien kehitysohjelmat22.6.2026 18:06:58 EEST | Tiedote
Helsingin kaupunginhallituksen elinkeinojaosto kokoontui maanantai-iltana vuoden 2026 viidenteen kokoukseensa. Kokouksessa elinkeinojaosto käsitteli maahanmuuton ja kotoutumisen kehitysohjelmaa ja matkailun ja tapahtumien kehitysohjelmaa.
Helsingin kaupunginhallitus hyväksyi asunnottomuusohjelman22.6.2026 17:26:01 EEST | Tiedote
Kaupunginhallitus hyväksyi kevätkauden viimeisessä kokouksessaan 22. kesäkuuta asunnottomuusohjelman vuosille 2026–2029.
Helsingin kaupunginvaltuusto käsitteli arviointikertomusta ja tilinpäätöstä17.6.2026 20:13:18 EEST | Tiedote
Helsingin kaupunginvaltuusto käsitteli kevätkauden viimeisessä kokouksessa 17. kesäkuuta vuoden 2025 arviointi- ja tilintarkastuskertomuksia sekä tilinpäätöstä. Valtuusto hyväksyi myös Aleksanterin teatterin asemakaavan muutoksen.
Helsinki tuo meren lähemmäs arkea – uudella toimenpideohjelmalla parannetaan vesiliikennettä, rantoja ja saaristoa16.6.2026 15:42:10 EEST | Tiedote
Kaupunkisoutuveneellä saareen saunomaan, sähkökäyttöisellä vesibussilla saarelta toiselle – tulevina vuosina meri ja saaristo tulevat helsinkiläisille lähemmäksi kuin koskaan. Helsingin kaupunginhallitus on 15.6.2026 hyväksynyt Merellinen Helsinki -toimenpideohjelman vuosille 2026–2029.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme