Helsingissä pelastettu jo yli 23 000 kiloa buffetruokaa ruoka-apuun
Helsingissä on kokeiltu vuosina 2024–2025 oppilaitosten lounailta ja ravintoloilta ylijääneen ruoan lahjoittamista ja jakamista sitä tarvitseville ruoka-aputoimijoiden kautta. Hävikkiterminaali Stadin safkan kautta on jaettu jo yli 23 000 kiloa tarjoiluhävikkiä ruoka-apuun.
Kokeiluissa lahjoittavina tahoina toimivat Helsingissä Sodexo, Soupster Family ja Palmia. Hävikkiruokaterminaali Stadin safka noutaa linjastosta ylijääneen ruoan ja kuljettaa sen eteenpäin kokeiluissa mukana oleville ruoka-aputoimijoille. Vastaavia kokeiluja on tehty myös Vantaalla ja Espoossa.
Ruoka-aputoimijat tarjoavat ruoan asiakkailleen paikan päällä nautittavana ateriana.
– Stadin safka on pystynyt jakamaan maaliskuusta 2024 lähtien ruoka-aputoimijoille eteenpäin jo yli 23 000 kiloa ravitsemispalvelujen lahjoittamaa tarjoiluhävikkiä, josta on tarjottu helsinkiläisille yli 57 000 ateriaa. Tarjoiluhävikki paikkaa kaupoista saatavan hävikin vähentymistä, sillä ruoka-avun tarve on kasvanut, kiittelee Stadin safkan ruoka-aputoiminnan päällikkö Anni Heinälä.
Uusi julkaisu esittelee toimintamalleja tarjoiluhävikin lahjoittamiseen
Kokeilut ovat jalkautuneet osaksi osapuolten normaalia toimintaa. Kokeilujen pohjalta tehty julkaisu esittelee kolme erilaista toimintamallia tarjoiluhävikin lahjoittamiseen.
– Julkaisussa kerrotaan ruoka-avusta, tarjoiluhävikin lahjoittamisesta elintarviketurvallisesti, hankkeen aikana pääkaupunkiseudulla tehdyistä kokeiluista ja niiden pohjalta laadituista tarjoiluhävikin lahjoittamisen toimintamalleista. Tänään järjestetään ensimmäinen koulutus uusille toimijoille, jotka ovat kiinnostuneita tarjoiluhävikin lahjoittamisesta ja vastaanottamisesta, summaa Food waste ecosystem -hankkeen projektipäällikkö Heta Hyvärinen Helsingin kaupungilta.
Kokeilut ovat olleet Helsingissä ja Vantaalla osa Food waste ecosystem – ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen -hanketta, jonka tavoitteena on ruokahävikin vähentäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen pääkaupunkiseudun ravitsemispalveluissa sekä pääkaupunkiseudun ruokahävikkiekosysteemin kehittäminen. Hanke päättyy maaliskuussa 2026, mutta tarjoiluhävikin lahjoittamiseen liittyviä koulutuksia järjestetään tämän jälkeenkin osana jatkohanketta.
Lisätietojen antajat:
Heta Hyvärinen
Projektipäällikkö, Helsingin kaupunki
p. 040 648 7727
heta.hyvarinen@hel.fi
Anni Heinälä
Ruoka-aputoiminnan päällikkö, Stadin safka
p. 040 756 8514 / 09 310 24670
anni.heinala@hel.fi
Avainsanat
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Kaupunginkanslia on Helsingin kaupungin keskushallintovirasto. Päämäärämme on kaupunki, joka tarjoaa parastaan kaupunkilaisille ja menestyy kiihtyvässä kilpailussa. Uudistamme kaupunkia strategian mukaisesti yhdessä toimialojen kanssa.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Helsingin kaupunki, kaupunginkanslia
Helsingin kaupunginhallitus päätti uudesta luonnonsuojelualueesta sekä kansainvälisen voimistelutapahtuman hakemisesta17.11.2025 19:02:44 EET | Tiedote
Kaupunginhallitus kokoontui 17.11. ja päätti kokouksessaan, että Helsingin kaupunki hakee Suomen Voimisteluliitto ry:n kanssa World Gymnaestrada -voimistelutapahtumaa järjestettäväksi Helsinkiin. Kaupunginhallitus päätti myös uudesta luonnonsuojelualueesta Vuosaaren Kalkkisaareen.
Helsingin kaupunginvaltuusto hyväksyi Viikinrannan-Lahdenväylän osayleiskaavan12.11.2025 23:08:27 EET | Tiedote
Kaupunginvaltuusto hyväksyi kokouksessaan 12. marraskuuta Viikinrannan-Lahdenväylän osayleiskaavan. Valtuusto hyväksyi myös Oksakoskenpolun pysäköintitalon asemakaavamuutoksen Meilahdessa. Kyselytunnilla keskusteltiin opettajien hyvinvoinnista ja saatavuudesta, ilmastopolitiikan tavoitteista sekä psykiatrisen osastohoidon tilanteesta.
Pääkaupunkiseudun ulkomaalaistaustaiset kokevat monia työllistymisen esteitä – työllisten ja työttömien kokemuksissa suuria eroja11.11.2025 12:01:57 EET | Tiedote
Puutteellinen kielitaito sekä vähäiset suhteet kantasuomalaisiin ovat pääkaupunkiseudun ulkomaalaistaustaisten yleisimmin kokemia esteitä heidän työllistymiselleen. Työllisten ja työttömien kokemukset eroavat voimakkaasti esimerkiksi siinä, kuinka usein oma terveydentila koetaan työllistymisen esteenä.
Helsingin kaupunginhallituksen konsernijaosto hyväksyi omalta osaltaan konserniohjeen päivittämisen10.11.2025 18:53:05 EET | Tiedote
Helsingin kaupunginhallituksen konsernijaosto hyväksyi kokouksessaan 10. marraskuuta omalta osaltaan konserniohjeen päivittämisen. Asia etenee kaupunginhallituksen kautta kaupunginvaltuuston hyväksyttäväksi.
Mäkelänkadun jatkeen asemakaavan muutos etenee valtuustoon10.11.2025 17:35:47 EET | Tiedote
Helsingin kaupunginhallitus päätti 10. marraskuuta kokouksessaan esittää kaupunginvaltuustolle Mäkelänkadun jatkeen asemakaavan hyväksymistä sekä M400-metrojunien hankesuunnitelman hyväksymistä.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme