Apetit Kotimainen Järvikalapihvi – kotimaisten kalavalintojen puolesta jo 10 vuotta
5.2.2026 10:00:00 EET | Apetit Oyj | Tiedote
Apetit Kotimainen Järvikalapihvi täytti alkuvuodesta 10 vuotta. Alkujaan hoitokalastetun särjen hyödyntämiseksi kehitetty tuote tuotiin ammattikeittiöiden valikoimiin vuoden 2016 tammikuussa ja vähittäiskauppaan syksyllä 2018. Pyhäjärven särki sai WWF:n Kalaoppaassa erityismaininnan ympäristöystävällisestä vaihtoehdosta suuren mittakaavan valtamerikalastukselle.
Järvikalapihvi on myöhemmin saanut seurakseen Apetit Kotimainen Järvikalapuikon sekä Itämeren silakasta valmistetut kalapuikon ja -pihvin. Apetitin ammattikeittiöille suunnatuista lähikalatuotteista on tullut suosittuja erityisesti koulujen ja päiväkotien teemapäivinä. Itämeripäivänä 2021 ympäri Suomea syötiin yhteensä yli miljoona Itämeren silakasta valmistettua kalapuikkoa.
”Tarve kotimaisen kalan kulutuksen lisäämiseksi ei ole kymmenessä vuodessa hävinnyt, vaikka uusia innovatiivisia tuotteita erityisesti särkikaloista onkin tullut. Lautasillamme on edelleen liikaa tuontikalaa sen sijaan, että hyödyntäisimme monipuolisesti kotimaista kalaa”, Apetitin tuotekehitys- ja portfoliopäällikkö Hanna Pere sanoo.
Järvikalapihvillä haluttiin tuoda lisää helppoja vaihtoehtoja kotimaisen kalan käytön lisäämiseksi.
”Suomalaiset haluaisivat syödä enemmän kotimaista kalaa, mutta saatavuus ja kalan käsittely koetaan yleisesti haasteina. Järvikalapihvin maku on maukas ja puhdas. Tämä saattaa yllättää monet, jotka eivät ole tottuneet arvostamaan särkeä ruokakalana”, Apetitin brändi- ja tuoteryhmäpäällikkö Wilhelmiina Ritala sanoo.
Kun Järvikalapihvi vuonna 2016 lanseerattiin, hankittiin kaikki pihveissä käytetty kala Säkylän Pyhäjärvestä. Särki oli perinteisesti ammattikalastuksen sivusaalista, jolle ei elintarvikekäyttöä löytynyt.
”Järvikalapihvi mahdollisti Pyhäjärven ammattikalastajille särjen kaupallisen, taloudellisesti kannattavan kalastuksen. Sen myötä tarve erilliselle hoitokalastukselle väheni. Yhdessä muiden monipuolisten vesienhoitotoimien kanssa kalastus on osaltaan turvannut Pyhäjärven veden laadun säilymisen hyvänä. Mökkiläiset, uimarit ja muut järven käyttäjät ovat olleet kiitollisia”, Pyhäjärvi-instituutin toiminnanjohtaja Teija Kirkkala sanoo.
Luonnonvarakeskus toteutti vuonna 2020 Apetitin tilauksesta ympäristöjalanjälkitutkimuksen Järvikalapuikon vaikutuksista. Tutkimuksen tulokset antoivat vahvistuksen siitä, että tuotteella on positiivisia vaikutuksia rehevöitymisen hillitsemisessä.
Kotimainen järvestä ja mereltä pyydetty särki saavat WWF:n kalaoppaassa vihreän liikennevalon. Kalaoppaan vuoden 2025 päivityksen yhteydessä Säkylän Pyhäjärvestä pyydetty särki sai Kalaoppaaseen erityismaininnan ympäristöystävällisenä vaihtoehtona suuren mittakaavan valtamerikalastukselle.
Yhteyshenkilöt
Miika KemiläViestintä- ja vastuullisuusjohtajaApetit Oyj
Puh:+358104024044miika.kemila@apetit.fiApetit on suomalainen elintarvikeyhtiö, joka perustaa toimintansa ainutlaatuiseen ja kestävään arvoketjuun. Toimimme tiiviissä yhteistyössä alkutuotannon kanssa kotimarkkinoillamme Suomessa ja Ruotsissa. Luomme kasviksista hyvinvointia tuottamalla herkullisia ja arkea pelastavia ruokaratkaisuja. Jalostamme rypsistä ja rapsista laadukkaita kasviöljyjä sekä rapsipuristeita. Apetit Oyj:n osake on listattu Nasdaq Helsingissä. Lue lisää: apetit.fi
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Apetit Oyj
Sopu lautasella: Suomalainen menestysresepti -finalisti Sopu-pyörykkä saapuu kauppoihin – mukana Apetitin BlackGrain-rapsijauhe28.1.2026 14:01:32 EET | Tiedote
Suomalainen menestysresepti -ohjelma päättyi 27.1. finaaliin tasaisessa kisassa. Finaalissa mukana ollut Kaisa Somerpalon kasviproteiinia ja lihaa yhdistävä Sopu-pyörykkä sijoittui jaetulle toiselle sijalle. Somerpalon kehittämiä hybridipyöryköitä, jotka sisältävät lihan lisäksi Apetitin BlackGrain from Yellow Fields®-rapsijauhetta, on keskiviikosta 28.1. alkaen myynnissä S-ryhmän kaupoissa.
Apetitin kummijoukkuehaku yhtiön tuotantopaikkakunnilla on käynnissä26.1.2026 12:45:00 EET | Tiedote
Apetit on vuodesta 2020 tukenut kummijoukkueohjelmansa kautta lasten ja nuorten liikuntaa ja hyvinvointia tuotantopaikkakuntiensa läheisyydessä. Haku kummijoukkueiksi vuosille 2026–2027 on käynnistynyt.
Tuunaa joulupöytään juhlava gratiini – Joulupöydän klassikko pakasteherne saa uutta makua sitruuna-timjamivoista18.12.2025 11:30:00 EET | Tiedote
Joulupöydän perinteisiin kuuluvat joululaatikot, joissa juuresten maut tulevat selkeästi esiin. Juuresten ja kerman mehevää yhdistelmää tuovat joulupöytään myös gratiinit, joissa raaka-aineiden maut nousevat esiin. Joulupöydän klassikko on raikas pakasteherne, joka on parhaimmillaan oikein kuumennettuna. Herne on suomalaisten joulusuosikki, mikä näkyy myyntipiikkinä joulun alla.
Apetit sitoutuu asettamaan tieteeseen perustuvat päästövähennystavoitteet17.12.2025 09:00:00 EET | Tiedote
Apetit on sitoutunut asettamaan tieteeseen perustuvat lyhyen aikavälin päästövähennystavoitteet Science Based Targets -aloitteen (SBTi) mukaisesti. Apetit teki sitoumuksen joulukuussa 2025.
Apetit commits to setting Science-Based Emission Reduction Targets17.12.2025 09:00:00 EET | Press release
Apetit has committed to set a near-term company-wide emission reductions in line with climate science with the SBTi. Apetit made the commitment in December 2025.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme