Pääsiäiskoriste ruokaherneistä viikossa – versot kasvavat munankuorissa
20.3.2026 12:57:04 EET | Maa- ja Metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry | Artikkeli
Pääsiäispöytään saa keväistä vihreyttä helposti ja nopeasti. Tavallisista ruokaherneistä voi kasvattaa kotona herneenversoja jopa kolmessa päivässä, ja niistä syntyy sekä syötävä lisuke että näyttävä pääsiäiskoriste. Versot kasvavat vaikka kananmunankuorissa, ja tarvikkeet löytyvät helposti kotoa tai lähimmästä ruokakaupasta.
"Herneenversojen kasvatus on helppo ja hauska tapa tuoda kotiin kevään tuntua. Samalla se on mukavaa yhteistä tekemistä lasten kanssa, ja lopputulos päätyy myös lautasella", sanoo MTK:n ruokamarkkina-asiantuntija Heidi Siivonen.
Pääsiäisen symboli muuttuu kipoksi
Kananmuna on yksi pääsiäisen tunnetuimmista symboleista ja kuvastaa uutta elämää ja kevään alkua. Munankuoret sopivatkin hyvin pieniksi kasvatusastioiksi herneenversoille.
Munankuoren saa tyhjennettyä tekemällä raa’an munan molempiin päihin pienet reiät esimerkiksi parsinneulalla ja puhaltamalla sisällön ulos. Kuori huuhdellaan, minkä jälkeen sen voi koristella tusseilla, maalaamalla tai liimaamalla siihen koristeita.
Suomessa kananmunantuotanto on salmonellavapaata, joten munia voi käsitellä myös raakana turvallisin mielin.
Näin kasvatat herneenversot pääsiäiseksi
1. Tarvikkeet
- kuivia herneitä
- multaa
- astia (säilykepurkki, muovirasia, ruukku tai kananmunankuoria)
- vettä ja suihkepullo.
2. Herneiden liotus
Herneiksi käyvät tavalliset kotimaiset ruokaherneet. Halutessasi voit liottaa herneitä yön yli jääkaapissa, jolloin ne itävät hieman nopeammin. Herneet voi kylvää myös ilman liotusta.
3. Kylvö
Lisää astian pohjalle muutaman sentin kerros multaa. Levitä herneet tasaisesti mullan pinnalle yhteen kerrokseen, sumuttele vettä ja peitä kylvös kevyesti kelmulla. Se nopeuttaa itämistä.
Jos kasvatat versoja kananmunankuorissa, riko muna niin, että kuori jää puolikkaaksi. Huuhtele kuori, lisää siihen hieman multaa ja muutama herne. Asettele kuoret esimerkiksi munakennoon. Munamassa ei mene hukkaan, vaan sen voi käyttää vaikka pääsiäisleivontaan.
4. Kasvatus
Pidä kylvös valoisassa paikassa ja kastele kevyesti päivittäin. Kun ensimmäiset idut ilmestyvät, kelmu poistetaan.
5. Satoa tai ihastelua
Kun versot kasvavat noin 10–12 sentin mittaisiksi, niistä voi leikata satoa. Herneenversot sopivat hyvin leivän päälle, salaatteihin tai keväisiin ruokiin.
Versot ilahduttavat myös pääsiäispöydän koristeena. Kasvatuksen päätteeksi mullan ja versot voi laittaa biojätteeseen.
Lisätiedot:
Heidi Siivonen
ruokamarkkina-asiantuntija
kuluttajatyö
+358 20 413 2925
+358 40 568 8802
aiheet: pääsiäinen, pääsiäisruoka, herne, mtk mobiili, ruokaherne, pääsiäiskoriste
Avainsanat
Kuvat
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Maa- ja Metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry
Jokaisenoikeudet mahdollistavat marjastuksen – muista pelisäännöt metsässä30.6.2026 10:19:46 EEST | Tiedote
Luonnonmarjojen satokausi käynnistyy ja vuoden 2026 marjasato kypsyy ympäri Suomea. Mustikoiden odotetaan kypsyvän poimintakelpoisiksi heinäkuun alussa. Satokauden odotetut mustikat, puolukat ja muut metsämarjat tarjoavat poimittavaa eri puolilla Suomea. Jokaisenoikeuksiin kuuluva marjastus tarjoaa kaikille mahdollisuuden liikkua metsässä ja kerätä luonnonmarjoja ilman maanomistajan lupaa. MTK:n ruokamarkkina-asiantuntija Heidi Siivonen kertoo vinkit luonnonmarjakauteen.
Uusiutuvan energian siirron tuotot valuvat alueiden ulkopuolelle – yksinkertainen malli auttaisi aluetalouksia25.6.2026 13:21:52 EEST | Tiedote
Vihreän energian investoinneista on viime vuosina uutisoitu myönteisesti erityisesti niiden alueellisten talousvaikutusten näkökulmasta. Kehityksen kääntöpuolena ovat kuitenkin kasvavat lunastusmenettelyt, joissa maanomistajat kantavat hankkeiden haittoja ilman mahdollisuutta hyötyä niiden tuotoista. Vaikka investoinnit ovat mittavia, alueille jäävät usein pysyvät maisema-, kierto- ja tuotantohaitat, MTK muistuttaa.
Uusi metsätilastopalvelu kokoaa vertailukelpoisen tiedon metsien käytöstä ja merkityksestä Euroopassa23.6.2026 14:09:46 EEST | Tiedote
MTK on toteuttanut uuden kansainvälisen metsätilastopalvelun Suomen Metsäsäätiön rahoituksella. Tilastosivu on julkaistu MTK:n verkkosivujen lisäksi myös metsäalan yhteisessä Forest.fi-palvelussa. Palvelu perustuu Forest Europen State of Europe’s Forests -julkaisuun.
Nuoret löysivät maaseudun: kotimaanmatkailu kasvaa ja ruoka vetää kuin magneetti23.6.2026 07:45:00 EEST | Tiedote
Kotimaanmatkailu kasvaa ja nuoret johtavat muutosta: 18–34-vuotiaiden kiinnostus on noussut jopa 80 prosenttiin. Suoma ry:n tuoreen tutkimuksen mukaan suomalaiset hakevat lomaltaan hiljaisuutta, rantasaunaa ja paikallisia makuja, ja maaseutu vastaa niihin parhaiten. Yhä useampi nuori hakee matkaltaan myös yhteyttä omiin juuriinsa – suomalaisuus trendaa.
Kotimainen salaatti kynnetään peltoon? – kaupan hyllyssä ulkomainen tuote17.6.2026 15:27:51 EEST | Tiedote
Suomalainen varhaisvihannessato on parhaimmillaan, mutta kotimaista jäävuorisalaattia, kiinankaalia ja nippuporkkanaa uhkaa jäädä korjaamatta peltoon. Syy: kaupan hyllyssä on yhä vastaavia tuontituotteita. MTK vaatii kauppaa nostamaan kotimaisen sesonkituotteen esille nyt.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme