Hummis on uusi vaihtoehto leivän päälle

Hummis on kehitetty uudeksi vaihtoehdoksi perinteisten leivänpäällisten rinnalle. Siksi se löytyy sieltä, mistä leivänpäälliset yleensä haetaan: kaupan rasvahyllystä.

“Hummis avaa täysin uudenlaisen kategorian, sillä se ei ole perinteinen margariini eikä voi”, sanoo Baba Foodsin toimitusjohtaja Tomer Hovav.

Ajatus on yksinkertainen: leivän päälle yksi levite, joka tuo makua ja ravintosisältöä, ja toimii leivän päällä sellaisenaan. Halutessaan kokonaisuutta voi toki täydentää esimerkiksi kasviksilla tai muilla suosikkitäytteillä.

Hummis maistuu monelle

Hummis on kikhernepohjainen tuorelevite, jossa kikherneet tuovat siihen proteiinia, kuitua ja kivennäisaineita.

“Halusimme kehittää levitteen, joka sopii suomalaiseen makuun. Siksi käytimme Hummiksessa suomalaista kasviöljyä eli pehmeitä rasvoja, jotta levitteen koostumus ja makuprofiili toimivat leivän päällä”, Hovav kertoo.

Raaka-aineissa on haluttu pitää kiinni aidosta mausta.

“Hummiksen maku syntyy aidoista raaka-aineista, kuten sipulista ja sitruunasta. Emme käytä aromeja”, Hovav lisää.

Yhteistyö, jossa molemmat toivat pöytään oman vahvuutensa

Hummis syntyi Vaasanin ja Baba Foodsin tiiviissä yhteistyössä. Tuotekehitys kesti noin vuoden, ja matkan varrella testattiin useita vaihtoehtoja, kunnes löytyi toimiva kokonaisuus: levite, joka maistuu, levittyy ja sopii luontevasti leivän päälle.

“Olimme Baba Foodsissa haaveilleet pitkään leipäkumppanista, ja kun pääsimme Vaasanin kanssa saman pöydän ääreen, yhteistyö tuntui heti luontevalta”, Hovav sanoo. Baba Foods toi kehitystyöhön vahvan palkokasviosaamisen, Vaasan puolestaan leipäosaamisen ja näkemyksen siitä, millainen levite toimii parhaiten täysjyväleipien kanssa.

Vaasan-leivät olennainen osa kokonaisuutta

Hummis on kehitetty nimenomaan Vaasanin täysjyväleipien pariksi. Kun maukas levite kohtaa rukiin ja kauran, syntyy kokonaisuus, jota tekijät kuvaavat ravitsemuksellisesti vahvaksi yhdistelmäksi.

Vaasanin viestintäpäällikkö Anni Pyykkö tiivistää ajatuksen: “Täysjyvän lisääminen ruokavalioon on tärkeää, mutta se onnistuu vain, jos kokonaisuus maistuu. Siksi leivänpäällisillä on merkitystä.”

Pyykön mukaan Hummiksen kaltaiset uudet vaihtoehdot osuvat myös laajempaan muutokseen ruokavaliossa. “Ravitsemussuosituksissa korostuvat täysjyvä ja palkokasvit sekä pehmeät rasvat. Kun leivän päälle löytyy helppo ja hyvänmakuinen vaihtoehto, suosituksia on helpompi toteuttaa arjessa”, hän lisää.

Helppous toimii arjessa

Hummiksessa viehättää myös se, että sillä voi korvata useamman tutun leivänpäällisen.

“Moni on kertonut, että Hummis on vähentänyt tarvetta ostaa erikseen esimerkiksi juustoa tai leikkeleitä. Kun levitteessä on makua, leivän päälle riittää usein Hummis ja esimerkiksi kasvikset. Lopputulos on näin ravitsemuksellisesti täysipainoinen”, Baba Foodsin markkinointipäällikkö Rosa Repo sanoo.

Kolme makua ja makuparit leiville

Hummista on kolme makua: Natural, Paahdettu sipuli ja Sitruuna & mieto jalapeno. Makuja on testattu yhdessä Vaasan-leipien kanssa.

“Parhaat makuparit löytyivät kokeilujen kautta: paahdettu sipuli korostaa erityisen hyvin rukiin makua, ja sitruuna-jalapeno toimii raikkaasti kauran kanssa”, Pyykkö kertoo.

Uutuus on saanut tekijöiden mukaan positiivisen vastaanoton. “Moni on kokenut Hummiksen aidosti uudenlaiseksi vaihtoehdoksi ja tervetulleeksi uutuudeksi, joka soljahtaa vaivattomasti arkeen”, Repo kiteyttää.

Mistä Hummista saa?

Hummis on saatavilla päivittäistavarakaupoista kautta maan. Löydät sen kaupan voi- ja margariinihyllystä.