Sienijuhla kattaa Lyypekinlaiturille sienitietoutta, taidetta ja toritunnelmaa

Tiesitkö, että pöytä voi korjata itse itsensä? Tai että sienillä voi olla merkittävä rooli ilmastonmuutoksen hillitsemisessä?

Perjantaina 11.9. Lyypekinlaiturilla vietetään Sienitiedon päivää, jolloin tapahtuman ohjelmassa kuullaan puheenvuoroja sienistä, kestävästä ruokajärjestelmästä, luonnontuotealasta ja sieniin liittyvästä tulevaisuusajattelusta. Päivän pääpuheenvuoron pitää Christian Schwarz otsikolla Knowledge Alone Is Not Enough: Culture, Spirituality and Science Made Together. Päivän päättää paneelikeskustelu Voivatko sienet pelastaa maailman, jossa ovat mukana apulaisprofessori Tuula Jyske, tutkimusteknikko Jutta Varis sekä taiteilija ja muotoilija Aleksi Puustinen.

– Sienitiedon päivässä juhlimme kaikkea sitä tietoa, iloa ja ihmetystä, jota sienet ovat meille antaneet. Pohdimme myös tulevaisuutta – sitäkin, voisivatko sienet auttaa meitä ratkaisemaan jopa tulevaisuuden suurimpia haasteita, sanoo Suomen Sieniseuran puheenjohtaja Petri Salmela, joka on koonnut päivän ohjelman yhdessä työryhmänsä kanssa.

Lauantaina Lyypekinlaiturin täyttää Sienijuhla, joka on kahtena edellisvuonna innostanut tuhansia kävijöitä Hakaniementorilla. Kulttuuri- ja ruokatapahtumistaan tuttu kokki Jyrki Tsutsunen on hämmentänyt Lyypekinlaiturille keitoksen, jossa design, taide ja metsiemme aarteet ovat pääosassa. Toritunnelmaa kohottavat Jaakko Laitinen & Väärä raha -orkesterista tutut Jaakko Laitinen ja Marko Roininen. Raíz del Arte tuo tapahtumaan kahden taiteilijan akrobatiaesityksen, Anne Roininen teoksensa Torimyyjä ja Tuuli & Leo Humina lasten ja lapsenmielisten ratkottavaksi sienipulman Utelias Varvas sieniaarteen jäljillä.

– Sienijuhlan tarkoituksena on tuoda iloa, yhteisöllisyyttä ja elämyksiä kaikkien ulottuville – sekä muistuttaa, että metsä kuuluu meille kaikille: se on demokraattinen, parantava ja ilmainen, kuvailee Tsutsunen. 

Molempien päivien juontajana toimii sieniin hullaantunut toimittaja Jaakko Selin.

Suuri Sieni-illallinen päättää juhlan

Lauantai-iltana juhlatelttaan katetaan maksullinen kuuden ruokalajin Suuri Sieni-illallinen. Menusta vastaavat Planetary Chef Jouni Toivanen, villikokki Jyrki Tsutsunen sekä ruokatoimittaja ja kokki Anu Brask. Illallisen tunnelmasta huolehtii DJ Bunuel käsin poimitulla musiikillaan.

Ohjelma I pe 11.9. Sienitiedon päivä

14.00 Tervetuloa Sienijuhlaan!
Jaakko Selin ja Sienijuhlan idean isä, keittiömestari Jyrki Tsutsunen
Mukana Suomen Sieniseuran ruokasieninäyttely, Helsieni, Suomen tryffeliharrastajat ry, Anne Roininen Torimyyjä-teoksellaan sekä Helsingin Vanha kauppahalli ja sen yrittäjät.

14.40 Utelias Varvas ja sienimetsän salaisuus
Lastenkirjailija Leo Humina ja Tuuli Humina

14.50 Sieniruokakirjailija Mari Moilasen uutuuskirja ja sienivinkit

15.10 Tattis-sovellus
Jarmo ja Nao Seppälä

15.15 Luonnontuotealan kerääjä- ja toimijarekisteri
Juha Rutanen

15.20 Sienet osana suomalaista kestävää ruokajärjestelmää
Minna Huttunen, Maa- ja metsätalousministeriö

15.30 Knowledge Alone Is Not Enough: Culture, Spirituality and Science Made Together
Christian F. Schwarz  

16.00 Paneelikeskustelu: Voivatko sienet pelastaa maailman?

Ohjelma striimataan suorana klo 14 alkaen osoitteessa:
https://enchant.fi/villiruokavallankumous/sienijuhla-2026

Ohjelma I la 12.9. Sienijuhla

Klo 10-15
Suomen Sieniseuran ruokasieninäyttely, sienikirjoja, tietoiskuja, maisteluja, design- ja käsityötuotteita, reseptiikkavinkkejä, inspiraatiota sekä villiruokaentusiasteja Pohjois-Karjalaa myöten.

Klo 11.00-
Jaakko Laitinen (laulu) ja Marko Roininen (haitari) esiintyvät 

Klo 13.00-
Akrobatiaesitys, Raíz del Arte
Taiteilija Anne Roinisen osallistava Torimyyjä-teos 

Klo 19
Suuri Sieni-illallinen: hinta 85 €, varaukset ja allergiatiedot: jyrki.tsutsunen@gmail.com

Lue lisää:
https://villiruokavallankumous.fi/
https://www.funga.fi/tapahtumat/sienijuhla/

Lisätiedot tapahtumasta:
Sieniseuran puheenjohtaja Petri Salmela, puh. +358 40 744 4454, puheenjohtaja@funga.fi,
Jyrki Tsutsunen, puh. +358 40 861 6227, jyrki.tsutsunen@gmail.com, 

Samana viikonloppuna Lyypekinlaiturilla: sunnuntaina 13.9.  järjestettävä RE I SEA I D -tapahtuma lähestyy Itämerta nautinnon ja elämyksellisyyden kautta. Lue lisää >>