Food&Events Tapahtumaravintoloille on myönnetty Ekokompassi-ympäristösertifikaatti
Food&Events Tapahtumaravintolat on sitoutunut toiminnassaan rakentamaan kestäviä tapahtumia ja luomaan vastuullisia tarinoita, joista asiakkaat, kumppanit ja sidosryhmät pääsevät nauttimaan. Ekokompassi-ympäristösertifikaatin saaminen on osoitus tämän työn tuloksellisuudesta, sekä siitä, että työtä tullaan jatkamaan johdonmukaisesti.
”Ympäristöohjelman myötä Food&Events Tapahtumaravintolat pystyy yhä paremmin tukemaan ympäristötavoitteiden toteutumista”, kertoo ketjujohtaja Kristian Helanne, ja jatkaa: “Sertifikaatti osoittaa, että meillä on selkeät toimintamallit ja kriteeristö, mistä on apua niin asiakkaille kuin tapahtumanjärjestäjille.”
Sertifikaatin mukaista työtä tehdään jatkuvasti
Food&Events Tapahtumaravintolat on tehnyt huomattavan määrän selvitystyötä oman toimintansa lähtötason luotettavuuden arvioimiseksi, tavoitteiden asettamiseksi ja mittareiden määrittämiseksi. Tämä on selkeyttänyt sitä, mistä on lähdetty liikkeelle ja minne toimintaa viedään.
”Ympäristöohjelman rakentaminen on auttanut meitä syvemmin ymmärtämään toimintamme ympäristövaikutuksia ja sitä, miten voimme niihin vaikuttaa”, sanoo Suomen Kansallisooppera ja -baletin ravintolatoimenpäällikkö Noora Luojus, joka oli mukana rakentamassa ohjelmaa.
Tunnistettuja kehittämiskohteita olivat jätteet, materiaalinkäyttö, viestintä ja vaikuttaminen. Tavoitteiden asettamiseksi ja muutosten seuraamiseksi ympäristöjärjestelmän mukaiseen työhön on sisältynyt hävikin seurannan kehittämistä ja kierrätysasteen parantamiseksi tehtyä eri jätelajien seurantaa. Lisäksi on kartoitettu sisäisiä ja ulkoisia vaikutusmahdollisuuksia; eli arvioitu, mihin on mahdollista vaikuttaa suoraan ja mihin välillisesti. Tähän on sisältynyt myös suunnitelman laatiminen vaikuttamisviestinnän kehittämiseksi.
Ympäristöasioiden huomioiminen on yhteinen tavoite
Ympäristöasiat on otettu osaksi ravintolaliiketoiminnan arkea. Tämä tarkoittaa asioiden säännönmukaista käsittelyä kokouksissa ja palavereissa sekä niiden tuomista mukaan kiinteäksi osaksi erilaisten tapahtumien suunnittelua ja töiden toteuttamisessa edellytettyä viestintää. Käyttämillämme raaka-aineilla on suurin ympäristövaikutus toiminnassamme. Tästä syystä hävikin minimointi ja toiminnan ennustaminen yhteistyössä kumppaneidemme kanssa on ensi arvoisen tärkeää. Lisäksi haluamme tarjota aina ympäristöystävällisempiä kasvisvaihtoehtoja asiakkaillemme.
”Näemme, miten ympäristöohjelma auttaa Food&Events Tapahtumaravintoloita kehittämään yhdessä ympäristötyötä samaan suuntaan, vaikka tapahtumien luonne halleilla ja areenoilla on erilaista kuin esimerkiksi kulttuuritaloissa. Tästä on hyötyä meille kaikille”, toteaa Helsingin jäähallin ravintolatoimenpäällikkö Anne-Maria Parkkinen.
Ekokompassi-sertifikaatti
Ekokompassi on Suomen luonnonsuojeluliiton omistama, toimialariippumaton ympäristöjärjestelmä, joka rakennetaan asiantuntijan avulla organisaation omiin tarpeisiin. Ekokompassi on työkalu, joka on luotu osaksi organisaatioiden ympäristöjärjestelmää, ja se auttaa tunnistamaan, seuraamaan ja pienentämään organisaation toiminnan aiheuttamia ympäristövaikutuksia. Seuranta ja kehitystyö ovat jatkuvia ja ympäristöjärjestelmän tavoitteiden toteutumisesta raportoidaan vuosittain.
Ekokompassi-ympäristöjärjestelmässä noudatetaan kymmentä erilaista kriteeriä ja se pohjautuu kansainväliseen ISO 14001 -standardiin. Se on kolmannen osapuolen auditoima, ja myönnetty sertifikaatti on voimassa kolme vuotta, minkä jälkeen ympäristöjärjestelmä rakennetaan jälleen seuraavalle kolmen vuoden kaudelle ja auditoidaan uudelleen.
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Noora Luojus
Ravintolatoimenpäällikkö
Food&Events Tapahtumaravintolat
Suomen Kansallisooppera ja -baletti
Puh. 041 511 5254
Anne-Maria Parkkinen
Ravintolatoimenpäällikkö
Food&Events Tapahtumaravintolat
Helsingin Jäähalli
Puh. 050 436 1202
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Food&Events Tapahtumaravintolat
Food&Events Tapahtumaravintolat on osa suomalaista ravintola-alan yritystä Restel Oy:tä. Food&Events huolehtii tilaisuutesi tarjoiluista sekä palvelusta, jolloin sinä voit keskittyä juhlimiseen ja seurusteluun sekä nauttia itsekin tunnelmasta.
Food&Events tarjoaa ravintolapalveluita Suomen suurimmissa tapahtumataloissa kuten Suomen Kansallisoopperassa ja -baletissa, Tanssin talossa, Helsingin Jäähallissa, Espoon Metro Areenassa, Turun Messukeskuksessa, Lahden Sibeliustalossa, Lahden Messukeskuksessa, Lahden Konserttitalossa ja 1.8.2022 alkaen myös Messu- ja Tapahtumakeskus Paviljongissa Jyväskylässä.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Restel Oy
Huili-taukopaikka avataan Neste Tampere Teiskontie - liikenneasemalle 13.11.6.11.2025 09:00:00 EET | Tiedote
Huili laajenee Tampereella, kun uusi taukopaikka avaa Neste Tampere Teiskontie -liikenneasemalla torstaina 13.11. klo 11. Uusi taukopaikka tarjoaa rennon ja maukkaan pysähdyksen valtatie 12:lla matkustaville ja ammattikuljettajille sekä lähialueen asukkaille. Huili-taukopaikat tunnetaan laadukkaista raaka-aineista valmistetusta ruoasta, ystävällisestä palvelusta ja aikaa kestävästä tunnelmasta. ”Olemme todella iloisia avatessamme jo toisen Huili-taukopaikan Tampereelle. Haluamme tarjota asiakkaillemme paikan, jossa pysähdys on enemmän kuin tauko. Kuten jo aiemmin tänä syksynä avatussa Huili Hatanpää Tampere -taukopaikassa myös Teiskontiellä paikallisuus näkyy vahvasti valikoimassa. Tuomme taukopaikkojemme ruokiin alueen makuja ja tuotteita”, kertoo Restel Taukopaikat Oy:n liiketoimintajohtaja Tarja Kuittinen. Huili Teiskontie Tampere palvelee tien päällä liikkuvia ja paikallisia arkisin klo 06-22 ja viikonloppuisin klo 08-21. Valikoimaan kuuluvat aamiais- ja lounasbuffet, herkulliset à
Huili-taukopaikka avataan Neste Kempele Ouluntulli - liikenneasemalle 11.11.5.11.2025 09:00:00 EET | Tiedote
Huili laajenee Kempeleelle, kun uusi taukopaikka avaa Neste Kempele Ouluntulli -liikenneasemalla tiistaina 11.11. klo 11. Uusi taukopaikka tarjoaa rennon ja maukkaan pysähdyksen valtatie 4:lla matkustaville ja ammattikuljettajille sekä lähialueen asukkaille. Huili-taukopaikat tunnetaan laadukkaista raaka-aineista valmistetusta ruoasta, ystävällisestä palvelusta ja aikaa kestävästä tunnelmasta. ”Olemme todella iloisia saadessamme tuoda Huilin nyt myös Kempeleelle. Haluamme tarjota asiakkaillemme paikan, jossa pysähdys on enemmän kuin tauko. Paikallisuus näkyy vahvasti valikoimassa, sillä tuomme ruokiin alueen makuja ja tuotteita”, kertoo Restel Taukopaikat Oy:n liiketoimintajohtaja Tarja Kuittinen. Huili Ouluntulli Kempele palvelee tien päällä liikkuvia ja paikallisia arkisin klo 7-22, ja viikonloppuisin klo 8-22. Valikoimaan kuuluvat aamiais- ja lounasbuffet, herkulliset à la carte -annokset sekä monipuoliset vitriinituotteet. ”Iloksemme uusi houkutteleva Huili-taukopaikka palvelee nyt
Graniittiklubi avautuu Paasitorniin4.11.2025 09:00:00 EET | Tiedote
Helsingin Säästöpankinrannassa sijaitsevan Paasitornin historiallinen miljöö saa uuden, urbaanin lisän, kun Graniittiklubi avaa ovensa. Moderni kulttuuriklubi ja lounge-ravintola yhdistää rakennuksen arvokkaan perinnön ja nykyaikaisen tunnelman tarjoten laadukkaan mutta helposti lähestyttävän kohtaamispaikan. Graniittiklubi on suunnattu erityisesti kulttuurista kiinnostuneille, jotka arvostavat hyvää ruokaa, juomaa, musiikkia ja kohtaamisia tyylikkäässä mutta rennossa ympäristössä. Klubille voi poiketa ennen teatteri- tai konserttiesitystä, jäädä viihtymään pitkälle iltaan tai pysähtyä spontaanisti nauttimaan hetkestä. –Graniittiklubi syntyi halusta luoda paikka, joka yhdistää kulttuurin, ruoan ja seurustelun saumattomasti. Paasitornin historiallinen ympäristö antaa puitteet, mutta tärkeintä on tunnelma – lämminhenkinen ja helposti lähestyttävä tila, jossa viihdytään yhtä hyvin ennen esitystä kuin sen jälkeen, liiketoimintajohtaja Kristian Helanne kertoo Jaettavia makuja ja lounge-tunn
Huili-taukopaikka avataan Neste Lapinjärvi Pukaro -liikenneasemalle 4.11.30.10.2025 09:00:00 EET | Tiedote
Huili laajenee Lapinjärvelle, kun uusi taukopaikka avaa ovensa legendaarisen Neste Lapinjärvi Pukaro-liikenneasemalla tiistaina 4.11. klo 11. Uusi taukopaikka tarjoaa rennon ja maukkaan pysähdyksen valtatie 6:lla matkustaville ja ammattikuljettajille sekä lähialueen asukkaille. Huili-taukopaikat tunnetaan laadukkaista raaka-aineista valmistetusta ruoasta, ystävällisestä palvelusta ja aikaa kestävästä tunnelmasta. ”Olemme todella iloisia saadessamme tuoda Huilin nyt myös Neste Lapinjärvi Pukaro -liikenneasemalle . Haluamme tarjota asiakkaillemme paikan, jossa pysähdys on enemmän kuin tauko. Paikallisuus näkyy vahvasti valikoimassa, sillä tuomme ruokiin alueen makuja ja tuotteita”, kertoo Restel Taukopaikat Oy:n liiketoimintajohtaja Tarja Kuittinen. Huili Pukaron Paroni Lapinjärvi palvelee tien päällä liikkuvia ja paikallisia joka päivä klo 6.00 - 23.00. Valikoimaan kuuluvat aamiais- ja lounasbuffet, herkulliset à la carte -annokset sekä monipuoliset vitriinituotteet. ”Uusi houkutteleva
Huili-taukopaikka avataan Neste Lahti Karisto -liikenneasemalle 4.11.30.10.2025 09:00:00 EET | Tiedote
Huili laajenee Lahteen, kun uusi taukopaikka avaa ovensa Neste Lahti Karisto -liikenneasemalla tiistaina 4.11. klo 11. Uusi taukopaikka tarjoaa rennon ja maukkaan pysähdyksen valtatie 24:lla matkustaville ja ammattikuljettajille sekä lähialueen asukkaille. Huili-taukopaikat tunnetaan laadukkaista raaka-aineista valmistetusta ruoasta, ystävällisestä palvelusta ja aikaa kestävästä tunnelmasta. ”Olemme todella iloisia saadessamme tuoda Huilin nyt myös Lahteen. Haluamme tarjota asiakkaillemme paikan, jossa pysähdys on enemmän kuin tauko. Paikallisuus näkyy vahvasti valikoimassa, sillä tuomme ruokiin alueen makuja ja tuotteita”, kertoo Restel Taukopaikat Oy:n liiketoimintajohtaja Tarja Kuittinen. Huili Karisto Lahti palvelee tien päällä liikkuvia ja paikallisia arkisin klo 5.30-22, lauantaina 8-22 ja sunnuntaina 9-22. Valikoimaan kuuluvat aamiais- ja lounasbuffet, herkulliset à la carte -annokset sekä monipuoliset vitriinituotteet. ”Uusi houkutteleva Huili-taukopaikka Neste Lahti Karisto- l
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme