Hanaholmens kokbok belönad av Gourmand Awards som världens bästa restaurangbok
Lördagen den 4 juni utnämndes Hanaholmens kokbok till världens bästa i kategorin restaurangböcker. Priset, Gourmand World Cookbook Awards 2022, mottogs under prisutdelningsceremonin i Umeå av Hanaholmens kökschef Lukas Hemnell, som skapat boken i samarbete med journalisten Nina Weckström och fotografen Robert Lindström.
Kokboken Restaurang Plats - nordisk gastronomi från Hanaholmens kök gavs ut i mars 2021 i samarbete med Förlaget och Teos.
Boken presenterar ett flertal av de för-. huvud- och efterrätter som serveras i Hanaholmens restaurang Plats. Dessutom erbjuder den läsaren en inblick i Hanaholmens verksamhet och arbetet bakom kulisserna: fiskaren som drar upp dagens fångst, kocken som skapat Hanaholmens öl och köttproducenten som jobbar för en ekologisk framtid.
”Efter allt jobb vi satte ner på boken är det glädjande att den fått ett så fint mottagande, både i Sverige och i Finland och nu även på internationell nivå”, säger Lukas Hemnell.
Svenska Måltidsakademien i Sverige har tidigare utnämnt boken till Årets bästa måltidslitteratur i kategorin ”Nordisk måltidslitteratur” medan Kommittén för Finlands bokkonst prisat boken som en av Finlands vackraste.
Gourmand World Cookbook Awards delar ut pris i ett flertal olika kategorier, förutom ”Restaurant books” även i kategorier som ”Celebrity Chef”, ”Blogger” och ”Author of the year”.
Läs mera: www.cookbookfair.com/
Hanaholmens kokbok
Kokbokens titel: Restaurant Plats – Nordisk gastronomi från Hanaholmens kök
Medverkande: Hanaholmens kökschef Lukas Hemnell (recept), Nina Weckström (text) och Robert Lindström (foto). Boken gavs ut i mars 2021 på svenska av Förlaget och på finska av Teos. Boken kan köpas på Hanaholmen och i bokhandeln eller på nätet.
Utförande: 184 sidor, inbunden.
Kontakt: Hanaholmens kommunikationsdirektör Håkan Forsgård, hakan.forsgard(at)hanaholmen.fi, tel.: +358 40 767 7373.
Läs mera om boken här: www.hanaholmen.fi/sv/konferenshotell/restauranger/hanaholmens-kokbok/
Nyckelord
Kontakter
Håkan ForsgårdViestintäjohtaja/Kommunikationsdirektör
Tel:+358 40 767 7373hakan.forsgard@hanaholmen.fiBilder
Om
Hanasaarenranta 5
02100 ESPOO
+358 40 767 7373http://www.hanaholmen.fi
Hanasaaren ruotsalais-suomalainen kulttuurikeskus edistää ja kehittää Suomen ja Ruotsin välistä vuorovaikutusta ja yhteistyötä kaikilla yhteiskunnan alueilla. Toteutamme yhteistyönä erilaisia tapahtumia, kursseja, seminaareja ja projekteja, selvitämme kehittämistarpeita sekä teemme aloitteita maiden välisen yhteistyön kehittämiseksi. Hanasaaren kiinteistön omistaa Suomen valtio ja Suomalais-ruotsalainen kulttuurirahasto on sen hallinnollinen päämies.
Hanaholmen är ett kulturcentrum för Sverige och Finland samt ett konferenshotell och mötescentrum i Esbo, strax utanför Helsingfors. Hanaholmen arrangerar högaktuella seminarier och evenemang där viktiga samhälleliga frågor diskuteras och debatteras. Kulturfonden för Sverige och Finland är Hanaholmens huvudman, dvs. har det yttersta ansvaret för Hanaholmens verksamhet.
Följ Hanasaari - ruotsalais-suomalainen kulttuurikeskus
Abonnera på våra pressmeddelanden. Endast mejladress behövs och den används bara här. Du kan avanmäla dig när som helst.
Senaste pressmeddelandena från Hanasaari - ruotsalais-suomalainen kulttuurikeskus
Hanaholmens program under Almedalsveckan och Finlandsarenan: från kulturpolitik till svensk-finskt försvars- och krisberedskapssamarbete1.7.2022 08:32:31 EEST | Tiedote
Hanaholmen deltar med ett mångsidigt program under Almedalsveckan i Visby på Gotland som inleds i början av juli. Programserien börjar den 3 juli med en diskussion om trender och tendenser inom kulturpolitiken i Norden och fortsätter med ett heldagsprogram den 5 juli.
Hanasaaren ohjelma Almedal-viikolla ja SuomiAreenalla: kulttuuripolitiikasta suomalais-ruotsalaiseen puolustus- ja kriisivalmiusyhteistyöhön1.7.2022 08:32:30 EEST | Tiedote
Hanasaari osallistuu monipuolisella ohjelmalla Almedalsveckan-tapahtumaan Gotlannin Visbyssä heinäkuun alussa. Ohjelmasarja alkaa 3.7. keskustelulla kulttuuripolitiikan trendeistä ja suuntauksista Pohjoismaissa ja jatkuu kokopäiväohjelmalla 5.7.
Kulturfonden Island-Finland gynnar bilateralt samarbete genom bidragsutdelning23.6.2022 08:24:07 EEST | Tiedote
Styrelsen för Kulturfonden Island-Finland har beslutat om bidragsutdelning för det senare halvåret 2022 och det första halvåret 2023. De sammanlagt 28 bidragsmottagarna delar på en summa som totalt uppgår till 23 140 euro.
Islantilais-suomalainen kulttuurirahasto edistää kahdenvälistä yhteistyötä jakamalla apurahoja23.6.2022 08:24:07 EEST | Tiedote
Islantilais-suomalaisen kulttuurirahaston hallitus on päättänyt apurahojen jakamisesta loppuvuodelle 2022 ja alkuvuodelle 2023. 28 hakijalle jaettiin yhteensä 23 140 euroa.
Hanaholmen fick en soldriven fiskebåt: ”Båten blir en del av en hållbar leveranskedja från hav till bord”, säger hotelldirektör Kai Mattsson21.6.2022 08:44:31 EEST | Tiedote
Hanaholmens restaurang Plats har en egen fiskare, Christer Hackman, som under en stor del av året levererar färsk fisk från närvattnen till restaurangen. Nu har Hackman fått en helt soldriven motorbåt till sin hjälp i arbetet.
I vårt pressrum kan du läsa de senaste pressmeddelandena, få tillgång till pressmaterial och hitta kontaktinformation.
Besök vårt pressrum