Hanasaaren ohjelma Helsingin kirjamessuilla käsittelee ruotsalaista ja suomalaista ruokaa ja politiikkaa

Hanasaaren ensimmäinen ohjelma on torstaina 28.10. klo 10.30. Ravintola Platsin keittiöpäällikkö Lukas Hemnell esittelee uuden keittokirjan Pohjoismaista gastronomiaa Hanasaaren keittiöstä ja kokkaa samalla paikan päällä yhdessä ruokakirjailija Tara Junkerin kanssa. Ohjelma on suomenkielinen. 

”Keskustelemme Hanasaaren ravintola Platsin erityisestä ruotsalaisen, suomalaisen ja ranskalaisen keittiön yhdistelmästä. Sen lisäksi laitamme Taran kanssa vähän ruokaa ja puhumme keittokirjoista. Tara on myös kokenut kokki ja ruokakirjailija”, toteaa Lukas Hemnell.

Torstaina 28.10. Hemnell osallistuu myös keskusteluun kaloista biologi ja kääntäjä Annika Lutherin kanssa (Om fiskar – i vattnet och på våra tallrikar). Keskustelu sivuaa Hanasaaren keittokirjaa ja Nuuskamuikkusen kalakirja -kuvakirjaa ja käsittelee muun muassa sitä, mitä meidän pitäisi syödä suojellaksemme kalakantaa. Keskustelun aikana selviää myös, miten Hanasaaren ravintola sai oman kalastajan. Keskustelua ohjaa Katarina Gäddnäs. 

Messujen aikana Hanasaari tarjoaa myös kaksi keskustelua Ruotsin ja Suomen politiikasta ja hallinnoista. Keskustelut pohjautuvat Suomalais-ruotsalaisen kulttuurirahaston antologiaan Puolueet tienhaarassa, joka sisältää kymmenen suomalaisen ja ruotsalaisen valtiotieteilijän, juristin ja poliitikon kirjoittamaa esseetä. Ruotsinkieliseen keskusteluun osallistuvat tutkija Siv Sandberg ja toimittaja Olof Ehrenkrona, moderaattorina on Pekka Heino. Suomenkielinen keskustelu käydään valtiotieteilijä Teija Tiilikaisen ja kansanedustaja Matti Vanhasen välillä, moderaattorina on Henrik Huldén. 

Kaikki Hanasaaren ohjelmat Helsingin kirjamessuilla:

• Torstaina 28.10. klo 10.30. Pohjoismaista gastronomiaa Hanasaaren keittiöstä. Näyttämö: Näytöskeittiö.
• Torstaina 28.10. klo 15. Om fiskar i vattnet och på våra tallrikar. Näyttämö: Fiskehamnen.
• Perjantaina 29.10. klo 13.30. Partiernas vägskäl. Ruotsin ja Suomen muuttuva poliittinen maisema. Näyttämö: Fiskehamnen. 
• Lauantaina 30.10. klo 10.30. Nordiskt samarbete efter pandemin. Hanasaaren toimitusjohtaja Gunvor Kronman keskustelee tutkija Mikko Majanderin ja Nordic West Officen toimitusjohtajan Risto E. J. Penttilän kanssa pandemian jälkeisestä pohjoismaisesta yhteistyöstä. Järjestäjä: Magma. Näyttämö: Fiskehamnen.    
• Sunnuntaina 31.10. klo 11.30. Puolueet tienhaarassa. Ruotsin ja Suomen muuttuva poliittinen maisema. Näyttämö: Hakaniemi. 

Lisätietoja antaa Håkan Forsgård, hakan.forsgard@hanaholmen.fi, puh. +358 40 767 7373

www.hanaholmen.fi