Murun viinibaarissa El Cocinero tapas pop up
Jo yli kaksikymmentä vuotta alalla työskennellyt Romppanen on tehnyt näyttävän uran Suomessa ja ulkomailla – Suomessa Romppanen on toiminut mm. Chez Dominiquen ja Luomon keittiömestarina. Maailman huippuravintoloista tutuksi ovat tulleet niin Gordon Ramsayn ja Tom Aikensin ravintolat kuin the Fat Duckinkin keittiö.
Espanjalaiseen ruokaan ja tapaskulttuuriin Romppanen ihastui asuessaan Barcelonassa, missä hän pyöritti skandinaavista Routa-ravintolaa vuosina 2008-2011. Espanjalainen tunnelma kulkeutui Romppasen mukana suosittuun tapasravintola Soil Wine Roomiin, joka toimi Fredrikinkadulla 2015-2019.
El Cocineron menu ammentaa Espanjan parhaista herkuista. Listalta löytyy laadukkaista raaka-aineista valmistettuja klassisia tapaksia aina merenelävistä suussa sulavaan Iberico-kinkkuun.
- Ajatuksena on ollut tuoda Barcelonan tunnelmaa keskelle talvista Helsinkiä, Romppanen kertoo.
- Tapasmenu tulee elämään pop upin aikana fiiliksen ja raaka-aineiden mukaan.
- Tätä makumatkaa olen kaivannut, sillä juuri Galician ja Katalonian tapakset ovat viinillisesti niin monimuotoisia, että vesi herahtaa kielelle ja mieli matkaa Espanjan auringon alle, toteaa sommelier ja ravintoloitsija Samuil Angelov.
Murun viinibaari on auki keskiviikosta lauantaihin, ja jokaiselle päivälle on varattu oma teemansa. Keskiviikkoisin järjestetään viinivisa, joka muistuttaa perinteistä pubivisaa. Torstaisin tunnelmoidaan pop up -samppanjabaarin hengessä, jolloin tehdään spesiaaliaukaisuja. Näin asiakkaat pääsevät tutustumaan hieman harvinaisempiin samppanjoihin, jotka eivät ole muuten lasimyynnissä. Näitä erikoisuuksia pääsee maistelemaan neljän senttilitran lasillisesta ylöspäin. Perjantaipulloksi valikoidaan jokin harvinainen punaviini ja lauantaisin on luvassa lauantaitasting, jossa tutustutaan viikoittain vaihtuviin viineihin sommelierin opastuksella.
Yhteyshenkilöt
Saara AlanderRavintolatoimenjohtajaMuru & CO Oy
Puh:0445296654saara@murudining.fiMatti RomppanenEl Cocinero Pop Up
Puh:0451556499kokillekiitoscatering@gmail.comKuvat
Tietoja julkaisijasta
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Ravintola Muru
Prego Booking varausjärjestelmän sijoituskierros ylitti odotukset22.6.2023 12:13:55 EEST | Tiedote
Prego Booking keräsi 385 000 Euron rahoituksen varausjärjestelmän kehittämiseen preseed kierroksella. Mukaan sijoittajiksi tulee joukko tunnettuja nimiä, kuten pelialalla vaikuttavat Pietari Päivänen ja Kalle Hiitola Nuard Ventures Oy:n kautta, Framerysta tuttu Samu Hällfors, Petri Väyrynen, Jarkko Forsberg sekä V&N investment group. Prego Booking on kotimainen IT-alan startup-yritys, joka kehittää täysin uudenlaista SaaS-pohjaista varausjärjestelmää ravintola-alalle. Toimitusjohtaja Veronica Torkkomäki kommentoi onnistunutta sijoituskierrosta: ”On upeaa huomata, kuinka pitkälle olemme jo päässeet vain kahdessa vuodessa. Tuote on kehitetty markkinoiden tarpeeseen ja tämän sijoituskierroksen avulla saamme nyt kunnolla vauhtia kasvuun. Teemme asioita hyvin eri tavalla kuin muut toimijat, ja tätä on selkeästi kaivattu alalla, niin ravintoloitsijoiden kuin loppuasiakkaidenkin toimesta. Visiomme on uudistaa ravintola-alaa digitaalisesti ja tuoda saumattomat työkalut ravintoloille liikevaiht
Klassikkoravintola Muru tyhjensi pankin viinimittelöissä7.9.2021 10:06:10 EEST | Tiedote
Murun laaja, jopa 700 viinin viinilista, on kerännyt viime kuukausina mittavan määrän arvostettuja tunnustuksia. Muru räjäytti pankin kunnolla: niin Wine Spectator kuin Star Winelist ovat huomioineet Murun.
ESPOO SAA UUDEN TUNNELMALLISEN RAVINTOLAN – VILLA LILLA AUKEAA PÄÄSIÄISEN JÄLKEEN LEPPÄVAARAAN19.2.2021 11:50:00 EET | Tiedote
Legendaarisen ravintola Murun uusi Villa Lilla tarjoaa espoolaisille herkullista ruokaa, loistavia viinejä ja lämpimän ystävällistä palvelua kupariseppä Hätisen satavuotiaan huvilan ainutlaatuisessa miljöössä.
10 vuotta jäljittelemätöntä ravintolatunnelmaa4.11.2020 08:47:58 EET | Tiedote
Helsingin Fredrikinkadulla toimiva ravintola Muru täytti 10 vuotta 4. marraskuuta. Juhlan kunniaksi listasimme yhden herkullisen murusen supersuositun ravintolan jokaista toimintavuotta kohden.
Helsinkiin maailmanluokan viinibaari – Murun viinibaari avataan Lönnrotinkadulle5.6.2020 08:03:55 EEST | Tiedote
Ravintola Murun sommelierin Samuil Angelovin pitkäaikainen haave toteutuu, kun osoitteeseen Lönnrotinkatu 14 avautuu Murun viinibaari.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme