Ravintola-asiakkaat ovat palanneet – Mistä löydetään tekijät alalle

Hakijamäärät ovat viimeisen vuoden aikana selvästi laskeneet.

- Koulutuksiin on nyt hyvät mahdollisuudet päästä ja työllistyminen on todennäköistä, kertoo tilanteesta Tampereen Aikuiskoulutuskeskuksen (TAKK) koulutussuunnittelija Tapio Määttänen.

Alalla on tarjolla monipuolisia tehtäviä kahviloista ruokaravintoloihin keittiöstä ravintolasaliin.

- Mara-alalla on myös hyvät etenemismahdollisuudet. Esihenkilötehtäviä on laajasti tarjolla omasta kiinnostuksesta ja motivaatiosta riippuen, Määttänen muistuttaa.

Jääkiekon MM-kisat ja uudet koulutusmallit kirittäjinä

Työntekijöiden löytämiseksi on TAKK:ssa kehitetty uudenlaisia koulutusmalleja yhteistyössä mara-alan työnantajien kanssa. Yritysten kanssa toteutettavissa rekrytoivissa koulutuksissa on tavoitteena työllistyä koulutuksen päätteeksi kouluttavaan yritykseen. Rekrytoivia koulutuksia on viime aikoina toteutettu mm. Pirkanmaan Voimian, Pikante-ravintoloiden ja Pancho Villan kanssa.

- Vetovoimaa kasvattavat varmasti myös jääkiekon MM-kisat, joiden kanssa TAKK tekee yhteistyötä, Määttänen toteaa.

- Keväällä aloittaville opiskelijoille on tarjolla ainutlaatuisia työssäoppimispaikkoja kisojen VIP-vieraiden ravintolapalveluissa.

TAKK:ssa koulutetaan kokkeja, tarjoilijoita ja baarimestareita. Koulutus on työssäoppimispainotteista, ja tutkintoon valmistutaan henkilökohtaistamisen mukaan vuodessa. Uutena koulutusmuotona alkoi tammikuussa verkkopainotteinen koulutus, jossa opiskellaan ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto, tarjoilija tai baarimestari, verkossa.

- Opiskelu onnistuu mistä vain. Ensimmäisessä ryhmässä on opiskelijoita Helsingistä Rovaniemelle.

Teoriaopinnot opiskellaan Teams-yhteydellä etänä, ja siihen yhdistetään työssäoppiminen omalla kotipaikkakunnalla.

- Pelkästään verkko-opetukseen osallistumalla ei tutkintoa voi suorittaa vaan se vaatii rinnalleen työssäoppimisen alan töissä, Määttänen muistuttaa.

Alan koulutukset ja työmahdollisuudet esillä 10.3.2022

Alan koulutus- ja työmahdollisuudet Pirkanmaalla ovat esittelyssä ruokapalvelualan Toimialatorstaissa 10.3.2022. Tapahtumassa kuullaan alan koulutus-, työpaikka- ja työnhakutärpit.

Mukana ovat TAKK, Tampereen seudun ammattiopisto Tredu ja Cimson Oy sekä Saarioinen ja Pirkanmaan Voimia. Tapahtuma järjestetään Youtubessa: https://www.youtube.com/watch?v=7JIPJDstDhU