Silakkaraati palkitsi vuoden parhaat silakkatuotteet Stadin Silakkamarkkinoilla
1970-luvulta saakka vaihtuvin jäsenin toiminut Silakkaraati valitsee vuosittain kolme parasta tuotetta Stadin Silakkamarkkinoiden tarjonnasta kategorioissa Vuoden maustekala sekä Silakkayllätys. Raati antaa tuotteille pisteitä perustuen makuun, ulkonäköön, tuoksuun ja koostumukseen.
Vuoden maustekala -sarjan pääpalkinnon voitti Magnus Nyholm Tirmosta. Toiseksi tuli Hannu Hellsten Pyhtäältä ja kolmanneksi Jörgen ja Johanna Kellgrenin Jörres fisk Pellingistä. Maustekala-sarjassa tuomaristo painotti erityisesti mausteen ja suolan harmoniaa sekä sitä, kuinka tuoreena kala on purkitettu.
Silakkayllätys-sarjassa voiton vei Pirjo ja Reima Salosen tillisilakka Taivassalosta. Tuomariston vakuutti tyylikäs tillin käyttö ja perinteisten makujen rohkea tulkinta. Toiseksi tuli Vento Aallon sitruuna-inkiväärisilakka Pyhämaalta ja kolmanneksi Heikki Eskelisen chili-valkosipulisilakka Paraisilta. Kaikki palkitut tuotteet ovat myynnissä kalastajien myyntipisteillä.
Vuoden silakkaraati koostui ruoka-alan ammattilaisista, silakkaruokien ystävistä ja kalastuksen tuntijoista. Mukana maistelemassa olivat Finlands svenska Marthaförbundin puheenjohtaja Andrea Hasselblatt, somevaikuttaja Enni Koistinen, muun muassa Helsingin kaupungin kalatalousasiantuntijana ja kalastuspäällikkönä toiminut Jukka Linder, ruokatoimittaja ja -valokuvaaja Mari Moilanen, Helsingin yliopiston ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä, Helsinki Distilling Companyn toimitusjohtaja Mikko Mykkänen sekä lähiruokaintoilija ja toimittaja Bitte Westerlund.
“Maistelupäivä oli mainio läpileikkaus silakan monipuolisuudesta. Mukana oli paljon hyviä ja perinteisiä makuja, mutta vielä rohkeammillekin kokeiluille olisi sijaa. Silakkamarkkinoiden tuotteissa käsityö saa näkyä”, sanoo Silakkaraadin puheenjohtaja Mikko Mykkänen.
Suomenruotsalaisen ruokakulttuurin palkinto Stadin Silakkamarkkinoille
Finlands svenska Marthaförbundin vuosittain jakaman ruokakulttuuripalkinnon sai tänä vuonna Stadin Silakkamarkkinat. Silakkamarkkinat on tärkeä osa suomenruotsalaista ruokakulttuuria ja tapahtuma edistää Marthaförbundetille tärkeitä arvoja kuten kotimaisen ruoan suosimista ja Itämeri-tietoisuuden lisäämistä, perusteluissa kerrotaan.
“Olemme kiitollisia saamastamme huomionosoituksesta”, sanoo Helsingin tapahtumasäätiön toimitusjohtaja Stuba Nikula. “Silakkamarkkinoiden todellisia sankareita ovat kuitenkin kalastajat, joiden elinkeinoa haluamme olla mukana säilyttämässä.”
Stadin Silakkamarkkinoita vietetään Kauppatorilla lauantaihin 9. lokakuuta saakka. Merellisillä annoksilla pääsee herkuttelemaan markkinaviikon ajan myös läheisten Torikortteleiden ravintoloissa.
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Viestintäpäällikkö Laura Gottleben, Helsingin tapahtumasäätiö, laura.gottleben@eventshelsinki.fi, puh. 050 468 7243
Linn Jung, Finlands svenska Marthaförbund, linn@bertillsjung.com, puh. 050 463 3380
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Helsingin tapahtumasäätiö toteuttaa Helsingin kaupungin merkittäviä yleisötapahtumia kuten Helsingin juhlaviikkoja, Lux Helsinkiä, Helsinki-päivää, Helsingin uudenvuoden juhlaa, Silakkamarkkinoita ja Tuomaan Markkinoita. Tammikuussa 2019 toimintansa käynnistänyt säätiö kehittää Helsingistä entistä toimivampaa ja vetovoimaisempaa tapahtumakaupunkia.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Helsingin tapahtumasäätiö
The Tall Ships Races Helsinki 2024 ja John Nurmisen Säätiö yhteistyöhön - “Itämeren suojelu on yksi tärkeimmistä tapahtuman tavoitteista”16.4.2024 12:00:00 EEST | Tiedote
Vuosittain järjestettävä, suurten purjelaivojen kilpailu, The Tall Ships Races, järjestetään Itämerellä kesällä 2024. Helsinkiin tapahtuma rantautuu 4.-7.7.2024 ja tapahtumaan odotetaan 500 000 kävijää.
Helsingin uudenvuoden juhla houkutteli Kansalaistorille 75 000 kävijää1.1.2024 01:09:10 EET | Tiedote
Helsingin uudenvuoden konsertti oli yleisömäärältään vuoden suurin konsertti. Alkuillan perhetapahtuma keräsi tapahtuma-alueelle arviolta tuhansia ja loppuillan suurkonsertti yli 70 000 juhlijaa. Ilotulituksen sijaan kaupunkilaisille tarjottiin näyttävä pyroshow.
Helsingissä uuttavuotta juhlitaan Kansalaistorin suurtapahtumassa28.12.2023 08:00:00 EET | Tiedote
Vuodenvaihtumista juhlitaan jälleen yhdessä Kansalaistorin suurtapahtumassa. Illan konsertin pääesiintyjinä nähdään Käärijä, BESS ja Vilma Alina. Lapsiperheille on luvassa ohjelmaa alkuillassa, ja koko juhla päättyy näyttävään pyronäytökseen. Tapahtuma aiheuttaa poikkeusjärjestelyjä liikenteeseen.
Tuomaan Markkinoilla lähes 350 000 kävijää ja 35 000 myytyä puuroannosta22.12.2023 09:01:13 EET | Tiedote
Tuomaan Markkinoilla käynnistyy tänään tämän vuoden viimeinen päivä. Kävijämäärässä päästään tapahtumajärjestäjän odotuksiin lähes 350 000 kävijällä. Myynti on käynyt joulutorilla tänä vuonna erityisen vilkkaana ja esimerkiksi markkinoiden hittituotteeksi noussutta kinuskista riisipuuroa on myyty jo lähes 10 000 annosta.
Käärijä tähdittää Helsingin uudenvuoden juhlaa Kansalaistorilla12.12.2023 09:00:00 EET | Tiedote
Vuoden vaihtumista juhlitaan jälleen yhdessä Kansalaistorin suurtapahtumassa. Illan konsertin pääesiintyjinä nähdään Käärijä, BESS ja Vilma Alina. Tapahtuman käynnistää lapsiperheille suunnattu ohjelma, ja ilta päättyy näyttävään pyronäytökseen.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme