Stefan's Steakhouse blir en del av restaurangutbudet i Vasa – utmärkta biffar och smaker från kusten utlovas

Stefan's Steakhouse, med Top Chef -kocken Stefan Richter i spetsen, är en middagsresturang med låg tröskel. Där tämjs hungern både med biffar och hamburgare samt olika delikata rätter av fisk.

- Stefan’s ger Vasa en högklassisk men avslappnad dinner-plats – och självklart stans bästa biffar. Råvarorna är i absolut fokus och vad gäller t.ex. biffarna så föredrar vi Black Angus-kött känt för sin mörhet samt wagyu-oxe som smälter i mun. Black Angus-boskapen, som kommer från från Australian Clare Valley området, har betat fritt och är uppfött på sädeslag, vilket ger köttet en perfekt smak och mörhet, säger restaurangchefen Sami Lehtonen.

Stefan’s är populärt runt om i Finland och restaurangen hittas även i Tammerfors, Helsingfors, Jyväskylä, Hangö och Ruka. I november blir restaurangen även en del av Levis restaurangutbud. Fastän menyn i grund och botten består av biffar, syns även stans lokala smaker på ett glädjande sätt i receptiken.

- Varje Stefan’s kryddar sin egen meny med sina egna House special -rätter. Dessa är hos oss i förrätterna svamp-parmesanmuffins med pepparrotsskum och i huvudrätterna sikfilé med stekt savoijkål, spenat-potatispyré och gräddig kaffirlimesås. Bland desserterna ser man som Vasas special vitchokladmousse smaksatt med rosmarin och kompott på pumpa marinerad i Napue, fortsätter Lehtonen.

Ev avslappnad restaurang för alla slags kvällar

Även inredningen är i äkta Stefan’s Steakhouse -stil: mörkt och polerat. Som restaurangens arkitekt fungerade Erkki Koivisto och de sista finjusteringarna av helheten har gjorts av Visionary Design Partners Jaana Ekman, som även har ansvarat för inredningen i de andra Stefan’s restaurangerna.

- Jag tror konceptet är populärt precis för att det har en så låg tröskel tack vare sin galjonsfigur och meny. Till Stefan’s kan man komma utan kostym genast efter jobbet eller för att tillbringa en helkväll, berättar Tanja Virtanen, Restamax linjechef för matrestaurangerna.

Stefan’s Steakhouse
Handelsesplanaden 15, Vasa 

Mera information:
Tanja Virtanen, linjechef för matrestaurangerna, Restamax Oyj, tel. +358 45 670 4292
Sami Lehtonen, restaurangchef, Stefan’s Steakhouse, tel. +358 50 341 9968

Distribution:
STT Info
Väsentlig media
www.restamax.fi, www.ravintola.fi

Restamax Oyj, grundat år 1996, är en finländsk koncern specialiserad på restaurangbranschens tjänster och personaluthyrning. Som första finländska restaurangaktören listat på Helsingfors NASDAQ år 2013, har börsbolaget växt kraftigt under hela sin historia. Till koncernens bolag hör över 120 umgänges- och matrestauranger, nattklubbar samt nöjescenter runt om i Finland. Till bolagets kända koncept hör bl.a. Stefan's Steakhouse, Viihdemaailma Ilona, Classic American Diner och Colorado Bar & Grill. Restamax Oyj:s omsättning år 2016 var 130,1 miljoner euro och bruttoresultatet 19,4 miljoner euro. Konsernen sysselsätter, beroende på säsongen, ca 1 600 personer räknat som hela. I Restamax dotterbolag Smile Henkilöstöpalvelut Oy:s tjänst arbetar månatligen ca 6 500 personer.