Suomalaisnuoret menestyivät ravintola-alan lajeissa ammattitaidon MM-kilpailussa

WorldSkills-kilpailu järjestetään tänä vuonna hajautetusti ympäri maailman. Kiinan Shanghaihin suunniteltu suurtapahtuma jouduttiin pandemiatilanteen vuoksi perumaan, joten Suomen maajoukkue matkaa syksyn aikana ympäri maailmaa kilpailemaan kukin oman lajinsa mestaruudesta.

Menestystäkin on jo tullut: kolme ravintola-alan opiskelijaa on saavuttanut omassa lajissaan keskitasoa paremman tuloksen ja saanut siitä tunnustukseksi Medallion for Excellence -mitalin: Leila Karhunen ravintolapalvelulajissa, Hiep Ngyen kokkilajissa ja Oskari Takkinen kondiittorilajissa.

Kaikki kolme olivat valmentautuneet kisoihin jo pitempään. Intensiivisin treenikausi oli kisoja edeltävät viikot. Hiep ja Oskari ottivat töistään ravintola Olosta ja Petris Chocolatesta useamman viikon vapaan ja harjoittelivat kokopäiväisesti – Oskari Intiassa asti ja Hiep keskimäärin 13 tuntia päivässä. Leilalle taas oli paljon hyötyä omasta työpaikastaan Ravintola Mamista, jossa pystyi työn ohella treenaamaan joitakin elementtejä, joita tuli myös kilpailuissa eteen. 

”Käytin 80 prosenttia ajasta tuotekehitykseen ja loput ajalliseen treenaamiseen ja suoritukseen,” Hiep kertoo ja jatkaa: ”Nautin erityisen paljon itsensä haastamisesta ja yllättävistä vastoinkäymisistä selviytymisestä, improvisoinnista ja uusista ystävistä.”

Kisat olivat kaiken kaikkiaan kilpailijoille positiivinen kokemus, ja kisaajien välillä oli todella hyvä ryhmähenki. ”Toisissa kilpailijoissa yllätti heidän ystävällisyytensä ja halu tutustua toisiin,” Oskari kertoo. Leilaa yllätti, kuinka nopeasti kisamatka meni; siihen oli kuitenkin valmentauduttu pitkään ja ollut vuosien unelma. ”Kaikki kilpailijat olivat niin sydämellä mukana, ja ajatusmaailma oli hyvin samanlainen. Pääsin näkemään paljon erilaisia taustoja ja hyvin erilaisia tapoja tehdä sama asia,” Leila lisää.

Ja vaikka kaikki huipentui kisamatkaan ja kisoihin, nauttivat kisaajat myös kaikesta siitä, mitä on tapahtunut pitkän valmennuksen aikana. Kiitollisuus valmentajille, tukijoukoille ja omalle työpaikalle nousee vahvasti esille.

Suomen ammattitaitomaajoukkueeseen kuuluu 28 kilpailijaa. Suuri osa on jo kilpailusuorituksensa tehnyt ja osalla se on vasta edessä. Marraskuussa kilpaillaan vielä lentokonehuolto-, putkiasennus-, maalaus ja tapetointi- ja laboranttilajeissa.

WorldSkills Competition 2022 Special Edition

WorldSkills-kilpailu järjestetään syksyllä 2022 hajautettuna 15 maahan. Suomen ammattitaitomaajoukkue osallistuu kilpailussa 28 lajiin, ja myös Suomessa järjestettiin neljän lajin tapahtuma 20.–23.10.2022.