Tampereen ravintolakulttuuri kansainvälistyy – TAKKissa alkavat alan englanninkieliset koulutukset

Englanninkieliset matkailu- ja ravintola-alan koulutukset alkavat Tampereen Aikuiskoulutuskeskus TAKKissa ensi syksynä. Oppilaitos sai opetus- ja kulttuuriministeriöltä luvat kahden tutkinnon englanninkieliseen toteutukseen. Tutkinnot ovat
- ravintola-alan asiakaspalvelun ammattitutkinto ja
- ruokapalvelujen ammattitutkinto.
Koulutuksista valmistuu kokkeja, tarjoilijoita ja baarimestareita.
Koulutussuunnittelija Tapio Määttänen TAKKista kertoo, että tarve englanninkielisille matkailu- ja ravintola-alan koulutuksille on Tampereen seudulla huomattava.
– Ravintola-alalla on kova tarve työvoimalle. Jotta palvelut saadaan sujumaan, ala tarvitsee maahanmuuttajia nyt ja tulevaisuudessa. Tämä nopeuttaa siirtymää englannin kieleen, Määttänen kertoo.
– Helsingissä englanti on ollut pääkielenä ravintoloissa jo useita vuosia niin sali- kuin keittiöpuolellakin. Myös Tampereen seudulla englannin osuus työkielenä on kasvanut ja tulee kasvamaan. Englanti yleistyy ruokaravintoloissa sekä pikaruokaravintoloissa, ja levittäytyy myös ympärillä oleviin palveluihin, kuten puhtaanapito- ja turvallisuuspalveluihin.
Määttänen näkee Tampereen ja Tampereen kasvavan ravintolakulttuurin erittäin vetovoimaisena vaihtoehtona ulkomailta saapuville tekijöille.
Pikante valmistautuu kansainvälistymiseen kouluttamalla henkilöstöä
Lounas-, kokous- ja aulapalveluja tuottavan Pirkanmaan Kansanterveys ry:n eli Pikanten toiminnanjohtaja Liisa Siuvo kertoo sekä asiakaskunnan että henkilöstön olevan kaikissa Pikanten toimintaympäristöissä yhä monikulttuurisempaa.
– On selvää, että vallalla oleva työvoimapula ei ratkea vain suomalaisen työvoiman voimin. Tarvitsemme ulkoapäin tulevaa työvoimaa, ja siksi tarvitsemme myös yhteisen kielen, jolla kaikki tulevat toimeen, Siuvo toteaa.
Pikantella valmistaudutaan alan kansainvälistymiseen järjestämällä esihenkilöille koulutusta yhteistyössä TAKKin kanssa, aiheena kansanvälisissä ja monimuotoisissa työyhteisöissä toimiminen.
– Murroksessa ei ole kyse vain englannin kielestä vaan suuremmasta kokonaisuudesta. Me valmistaudumme monimuotoisuuden lisääntymiseen työpaikalla. Tulevaisuuden työyhteisöissä tulee olemaan eri ikäisiä, eri kulttuuritaustoista tulevia ja eri valmiuksilla olevia työntekijöitä.
Lähitulevaisuudessa Pikantella on tarve kääntää muun muassa perehdytysaineistoa, reseptiikkaa ja työohjeita englanniksi. Myös koko henkilökunnan englannin kielen taitoa on prepattava.
Siuvo näkee, että vaikka murrosvaiheessa englannin kieleen siirtyminen tulee työllistämään ravintoloita, on lopputulos sekä työelämää että työyhteisöjä rikastuttava.
– Työntekijät tuovat mukana vivahduksia omasta taustastaan. Esimerkiksi meillä työntekijät osallistuvat paljon reseptiikan suunnitteluun, joten eri kulttuurit tulevat näkymään esimerkiksi lounasvalikoimissamme.
Ensimmäiset englanninkieliset koulutukset alkavat syksyllä
Ensimmäiset englanninkieliset kokin, tarjoilijan ja baarimestarin koulutukset alkavat TAKKissa ensi syksynä. Haku koulutuksiin aukeaa kesäkuussa, ja aloituspäivä on 18.9. Koulutuksiin tavoitellaan erityisesti vieraskielisiä, Suomessa asuvia henkilöitä, joilla on riittävä englannin kielen taito käyttääkseen sitä työkielenä.
– Koulutuksiin kuuluu jonkin verran myös suomen kielen opetusta. Painotukset ovat ammattia tukevassa sanastossa, Tapio Määttänen kertoo.
Aluksi koulutuksia toteutetaan omaehtoisina koulutuksina, mutta jatkossa niitä on tarkoitus järjestää myös työvoimakoulutuksina.
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Tapio Määttänen
koulutussuunnittelija, TAKK
tapio.maattanen@takk.fi
044 7906 384
Liisa Siuvo
toiminnanjohtaja, Pikante
liisa.siuvo@pikante.fi
040 0673 317
Kuvat
Tietoja julkaisijasta

Tampereen valtatie 15
33100 TAMPERE
Vaihde 03 2361 111, info@takk.fihttp://www.takk.fi
Tampereen Aikuiskoulutuskeskus TAKK on monialainen ammatillinen kouluttaja ja työelämän kehittäjä. Vuosittain TAKKissa opiskelee noin 11 000 aikuista ja henkilöstöä on n. 250. TAKKia ylläpitää Tampereen Aikuiskoulutussäätiö sr. Tarjolla on ammatillisia perustutkintoja, ammatti- ja erikoisammattitutkintoja sekä ammatillista lisä- ja täydennyskoulutusta yli 20 ammattialalta. Koulutuksia, toimintaa ja oppimisympäristöjä kehitetään tiiviissä yhteistyössä työelämän ja yritysten kanssa. Yrityksille ja organisaatioille on tarjolla joustavat ja yksilölliset henkilöstön osaamisen ja liiketoiminnan kehittämisen palvelut.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Tampereen Aikuiskoulutuskeskus TAKK
”Tämän kokemuksen perusteella ainakin saa töitä” – TAKKin opiskelijat luovat VIP-tunnelmaa MM-vieraille23.5.2023 14:16:39 EEST | Tiedote
Tampereen Aikuiskoulutuskeskus TAKK on jälleen mukana MM-huumassa. Opiskelijat suorittavat työssäoppimisjaksoja ja näyttöjä rakentamalla puitteita ja viihtyvyyttä kisojen VIP-vieraille. Ainutlaatuisessa tapahtumassa mukanaolo luo hyvät lähtökohdat työnhaulle valmistumisen jälkeen.
Uratalo ja TAKK etsivät yhdessä ratkaisua ravintola-alan työvoimapulaan28.3.2023 13:18:26 EEST | Tiedote
Uratalo ja TAKK järjestävät yhdessä ravintola-alan lyhytkoulutukset alalle pyrkiville tekijöille. Lyhytkoulutukset varmistavat, että tekijöillä on käsitys ravintolan perustoiminnoista joko salin tai keittiön puolelta, eikä perehdytystä tarvitse lähteä nollasta. Uratalo etsii työpaikat ja tekijät, ja TAKK vastaa lyhytkoulutuksien sisällöistä.
Jääkiekon MM-kisat tarjoavat oppimisen mahdollisuuksia TAKKin opiskelijoille20.3.2023 14:56:11 EET | Tiedote
Tampereen Aikuiskoulutuskeskus TAKK on viimevuotiseen tapaan mukana jääkiekon MM-kisoissa yhteistyössä Jääkiekkoliiton ja Jetsetclub Oy:n kanssa. Tampereen valtatien kampuksella riittää vipinää koko kisojen ajan, kun se toimii Jääkiekkoliiton vapaaehtoisten taukopaikkana ja kisojen VIP-tilana.
Loistoduuniin!-rekrytointitapahtumasta löytyy kone- ja metallialan töitä myös alanvaihtajille2.3.2023 08:55:07 EET | Tiedote
Loistoduuniin!-rekrytointitapahtumassa työnhakijat pääsevät tutustumaan kone- ja metallialaan, missä on tarvetta tekijöille. Jos työnhakijalta puuttuu alan osaamista, TAKK järjestää koulutusta.
Nyt rekrytoidaan loistoduuneihin Ratinaan – tarjolla yli 100 työpaikkaa7.2.2023 12:27:55 EET | Tiedote
Kauppakeskus Ratina ja Tampereen Aikuiskoulutuskeskus TAKK järjestävät torstaina 16.2.2023 suositun Loistoduuniin!-rekrytointitapahtuman, jossa kauppakeskuksen toimijat hakevat Ratinaan yli 100 uutta työntekijää. Tapahtumassa työnhakijat pääsevät esittäytymään Ratinan yrityksille ja jättämään hakemuksia usealle työnantajalle yhdellä kertaa.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme