Vuoden Kotileipuri -kilpailu innostaa ruisleivän pariin

Ruis on viljakasveista suomalaisin ja sen perinteet ulottuvat pitkälle ennen ajanlaskumme alkua. Vaikka ruisleivän voidaankin sanoa kuuluvan oleellisesti kansallisidentiteettimme, sen kotileipominen on vielä yllättävän harvojen herkkua. Kun puolet kotitalouksista ilmoittaa leipovansa leipää tai sämpylöitä vähintään joskus**, kertoo 7 % vastaajista leipovansa kotona myös ruisleipää, mutta sitäkin suuremmalla intohimolla. Kun leipomoyhtiö Vaasan yhdessä Uudenmaan Marttojen, Leipätiedotuksen, Pro Ruis -yhdistyksen, Maa- ja Kotitalousnaisten Keskuksen, Kotitalousopettajien liiton sekä Keskon ja S-ryhmän kanssa julkisti ensimmäisen Vuoden Kotileipuri -kilpailun keskittyvän kansallisleipäämme rukiiseen, sai kisa innostuneen vastaanoton.

”Tutkimustuloksista huomaa, että vaikka suomalaiset ovat leipojakansaa, pidetään suhdetta rukiiseen yllä ensisijaisesti kaupan valmisleivällä. Kotona siitä leipovat yllättäen miehet hieman naisia useammin. Vastauksista huomaa myös, että miehet pitävät leipomistakin eräänlaisena joukkuelajina, kun naiset leipovat useammin yksin – ja silloinkin ensisijaisesti sämpylöitä perheen arkiruoaksi. Miesten keskuudessa korostuu myös perinnetietoisuus ja jopa hifistely, sillä heillä on naisia useammin käytössään oma ruisleivän juuri***. Myös Vuoden kotileipuri -kisaan on tullut ilahduttavan monta osallistumista miehiltä”, kertoo Vaasan Oy:n kaupallinen johtaja Minna Cousins ja jatkaa:

”Vaikka ruisleivän leipominen onkin voimaa ja tarkkuutta vaativaa hommaa, on se mainettaan helpompaa ja erittäin palkitsevaa. Kilpailuaikaa on vielä lähes kaksi viikkoa, joten odotamme innolla lisää uusia reseptejä ja siksi haluamme muistuttaa, että kilpailu on aivan kaikille leipojille avoin.”

Kotona leipomisen suosio on ollut vuosituhannen vaiheesta lähtien tasaisessa kasvussa ja joka toinen (49 %) kotitalous kertoo leipovansa leipää tai sämpylöitä vähintään joskus. Kun mukaan ottaa myös pullan ja kakut, arviolta kolme neljästä suomalaiskotitaloudesta leipoo kotona. Joka viides (22 %) leipää leipovista talouksista uskoo leipomisen lisääntyvän seuraavan vuoden aikana, joten buumi tulee jatkumaan.

”On helppoa sanoa, että juurileipäinnostus tekee tuloaan Suomeenkin. Juurileipiin keskittyvät leivontakurssit täyttyvät aina välittömästi ja meiltäkin kysytään yhä useammin uusia juureen leivottuja valmisleipiä. Siksikin Vuoden Kotileipuri -kisa on tervetullut nyt, sillä voittajalle tarjoamme mahdollisuuden osallistua tuotekehitykseemme ja pyrkiä leipomaan omasta leivästä koko kansan hitti”, jatkaa Minna Cousins.

Vuoden kotileipuri -kisan yhteistyökumppaneina toimivat Uudenmaan Marttojen lisäksi Leipätiedotus, Pro Ruis, Maa- ja Kotitalousnaisten Keskus, Kotitalousopettajien liitto, Kesko ja S-ryhmä. Kilpailuhaku on käynnissä kesäkuun loppuun saakka Vaasanin nettisivuilla. Vuoden Kotileipuri kisaan voi osallistua lähettämällä omasta taidonnäytteestään kuvan ja reseptin tai maistiaisen, sekä leipomusta taustoittavan lyhyen tarinan osoitteessa www.vaasan.fi/kotileipuri.

* IROResearch Oy:n Tuhat suomalaista, n. 1 000, tiedonkeruuaika 21.–28.5.2018

** Leipovista talouksista 65 % leipoo kuukausittain, viikoittain leipoo 10 %.

*** 65 % ruisleipää leipovista miehistä käyttää omaa juurta, naisilla vastaava luku on 56 %.

Lisätietoja:

Minna Cousins, kaupallinen johtaja, Vaasan Oy, puh. 040 553 4949 tai minna.cousins@vaasan.com

Mari Dunderfelt, brändi- ja viestintäjohtaja, Vaasan Oy, puh. 040 556 5721 tai mari.dunderfelt@vaasan.com