Vuoden ravintolaksi valitun Nollan perustajat avaavat Kaivopuistoon välimerellisen kortteliravintolan – puitteet tarjoaa ympäristökeskustelulle pyhitetty arvotalo, joka aukeaa yleisölle kesällä

Puistokatu 4 on Tiina ja Antti Herlinin säätiön ja Maj ja Tor Nesslingin säätiön yhteistyössä perustama hanke ja talo Kaivopuistossa. Elokuusta alkaen se tarjoaa puitteet ympäristökeskustelulle ja tapahtumille sekä työtiloja säätiöiden henkilöstölle ja ekokriisin parissa työskenteleville tutkijoille ja toimijoille.

Ensimmäiset asukkaansa Puistokatu 4 saa jo kesä–heinäkuussa, kun paikalle asettuu ravintola Nollan perustajien uusi kortteliravintola Elm. 

Välimerellisiä elämyksiä Kaivopuistossa

Puistokadulle avautuva Elm on rennon lämminhenkinen kortteliravintola, jonka keittiö seuraa sesonkeja ja inspiroituu välimerellisistä mauista. 

Elmin ravintoloitsijat Albert Franch Sunyer, Luka Balac ja Carlos Henriques ovat tuttuja kestävään kehitykseen satsaavasta ravintola Nollasta, jonka Suomen Gastronomien Seura palkitsi tänään Vuoden ravintolaksi 2022. 

“Tulemme tarjoamaan vieraillemme juuri sellaista välimerellistä ruokaa, josta itse innostumme: yksinkertaista, persoonallista ja raaka-ainelähtöistä”, ravintoloitsija Luka Balac sanoo.

“Olemme todella fiiliksissä uudesta kodistamme ihanassa vanhassa puutalossa keskellä kaunista miljöötä. On mahtavaa olla mukana tuomassa iloa, elämää ja elämyksiä Kaivopuistoon.”

Päiväkahvit puutarhassa, illallista terassilla

Elm levittäytyy Puistokatu 4:n ensimmäiseen kerrokseen, terassille ja puutarhaan. Ravintola tarjoaa herkullisia elämyksiä ja viihtyisät tilat niin lounastajille, päiväkahvittelijoille kuin pitkän kaavan illallistajille. 

Puistokatu 4:n remontista vastaavan Tiina ja Antti Herlinin säätiön kehitysjohtaja Anna Herlin näkee yhteistyön Elmin kanssa innostavana ja molempien osapuolien pyrkimyksiä palvelevana. Herlin toimii yhdessä Minttu Jaakkolan kanssa Puistokatu 4:n toiminnanjohtajana.

“Olemme äärimmäisen innoissamme, että saimme juuri Nollan tyypit ja näkemyksen mukaan. Heidän keittiöfilosofiansa toteuttaa juuri sitä planeetan rajoihin mahtuvaa hyvää elämää, jota Puistokadulla yhdessä rakennetaan”, Herlin sanoo.

Elm avaa ovensa asiakkaille kesän aikana. Koko talon avajaisia juhlitaan 8.8.2022 alkavalla viikolla. Ohjelmasta tiedotetaan myöhemmin.

www.puistokatu4.fi

• Twitter: @puistokatu4
• Instagram: @puistokatu4 & @elm.puistokatu4
• Facebook: @puistokatu4