Yhä useampi ravitsemusalan yritys haluaa Helsinkiin

Alkoholilainsäädäntö tarjoaa myös oman vaikutuksensa yritysten halukkuuteen sijaita Helsingissä. Alkoholilain mukaan käymisteitse valmistettuja alkoholijuomia saa myydä 12 %:n alkoholitilavuuteen asti suoraan kuluttaja-asiakkaille vain, mikäli ne on valmistettu myyntitilan välittömässä läheisyydessä eikä tuotanto ylitä puolta miljoonaa litraa. Yhä useampi panimo haluaakin valmistaa alkoholiprosentiltaan vahvempia tuotteita kuin kaupassa myytävät enintään 5,5 % vahvuiset alkoholituotteet.
Helsinkiin on perustettu monta uutta pienpanimoa
Helsinkiin on perustettu viime vuosina lukuisia pienpanimoita kuten Vallilan Panimo, Etko Brewing sekä Tuusulasta Helsinkiin muuttanut CoolHead Brew. Omien tuotantotilojensa yhteydessä he voivat myydä kauppavahvuista vahvempia oluita suoraan kuluttaja-asiakkaille ilman, että hyllytilasta tarvitsee taistella vähittäismyyntikaupoissa ja Alkoissa muiden saman toimialan yritysten kanssa.
”Halusimme muuttaa Helsinkiin päästäksemme lähemmäksi asiakkaitamme. Kun kivenheiton päästä Helsingin maantieteellisestä keskipisteestä löytyi uniikki tila, tiesimme heti pystyvämme herättämään sen uudelleen henkiin. Nyt asiakkaillamme on mahdollista seurata valtavista lasi-ikkunoista oluen valmistusta sekä osallistua panimokierroksiin ja tastingeihin. Osa tuotetusta oluesta myydään paikan päällä, osa taas lähtee kauppoihin ja ravintoloihin ympäri Eurooppaa”, iloitsee CoolHead Brew -panimon perustaja Cleber Goncalves.
CoolHeadin siirtyminen Helsinkiin on esimerkki siitä, miten vanhojen rakennusten käyttötarkoituksia muuttamalla voidaan kaupunkiin saada uutta eloa ja elävöittää alueita, joissa kuluttaja-asiakkaita ei aiemmin ole liikkunut. CoolHead muutti tyhjillään olleeseen Helsingin vanhaan trooppiseen sisäpuutarhaan Gardeniaan, jolle uuden käyttötarkoituksen keksiminen oli haasteellista. Vanhan trooppisen sisäpuutarhan omalaatuinen ulkoasu toimii panimoalan yritykselle, jossa rakennuksen näyttävyys houkuttelee asiakkaita ja myös huonekorkeus on riittävä panimoteollisuuden tarpeisiin. CoolHead puhaltaakin rakennuksen lisäksi uutta eloa koko Viikin ympäristöön. Se toimii solmukohtana niin julkiselle liikenteelle kuin myös luonnon ystäville ja pyöräilijöillekin. Ympäristö mahdollistaa kesätapahtumien lisäksi myös koko rakennuksen kiertävän kesäterassin.
"Ravitsemusalan tuotannon sijoittuminen Helsinkiin tukee ja kehittää koko alan ekosysteemiä Helsingissä. Helsinki haluaa olla yritysten tukena ja tästä on saatu hyviä kokemuksia myös CoolHeadin kanssa tehdystä yhteistyöstä", toteaa Helsingin kaupungin ravintola-alan yhteistyön kehittämisestä vastaava yritysluotsi Jukka-Pekka Tolvanen.
Muut uudet panimotoimijat kuten Vallilan panimo ja Etko Brewing ovat perustaneet panimonsa vanhoille pienteollisuusalueille Vallilaan ja Roihupeltoon. Vanhat pienteollisuusalueet ovat toimivia ympäristöjä alan yrityksille, sillä niissä on alhaisempi vuokrataso kuin kantakaupungissa ja tilat ovat toimintaan soveltuvia. Molempien yritysten asiakkaat ovat tuoneet oman lisänsä myös alueiden elinvoimaisuuden kehittymiselle. Esimerkiksi Vallilan panimo elävöittää aluettaan yhdessä muiden alueella toimivien ravintola-alan yritysten kuten Bites Burgersin ja Ääniwallin kanssa.
Ruokamatkailijat etsivät omaleimaisia matkakohteita
Ravitsemusala on Helsingille vetovoimatekijä, joka korostaa kaupungin omalaatuisuutta ja tuo oman mielenkiintoisen lisänsä kaupungin ruokamatkailulle. Ruokamatkailijat etsivät matkakohteistaan sellaista omalaatuisuutta ja eksoottisuutta, mitä ei muualta löydy. Ja esimerkiksi vanhassa trooppisessa sisäpuutarhassa toimiva panimo yhdessä taproomin ja Story-ravintoloiden keittiön kanssa on ehdottomasti sellainen.
Myös muut toimialan yritykset etsivät kiivaasti soveltuvia liiketiloja läheltä asiakkaita ja kaupungilla onkin mahdollisuus vastata tarpeeseen muuttamalla vanhojen rakennusten käyttötarkoituksia luovuutta ja yritysten ideoita hyödyntäen. Vastaamalla kysyntään Helsinki kehittää mielikuvaa haluttuna yritysten sijaintipaikkakuntana, sillä menestyvät yritykset suosittelevat Helsinkiä mielellään muille saman toimialan yrityksille. Ja kun yritykset ja matkailijat kiinnostuvat Helsingistä, myös osaava työvoima seuraa perässä.
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Lisätietoja:
yritysluotsi Jukka-Pekka Tolvanen, puh. 09 310 36197, e-mail: jukkapekka.tolvanen@hel.fi
Viestin välitti:
viestintäasiantuntija Tero Lahti, puh. 040 334 4801, e-mail: tero.j.lahti@hel.fi
Kuvat

Tietoja julkaisijasta
Kaupunginkanslia on Helsingin kaupungin keskushallintovirasto. Päämäärämme on kaupunki, joka tarjoaa parastaan kaupunkilaisille ja menestyy kiihtyvässä kilpailussa. Uudistamme kaupunkia strategian mukaisesti yhdessä toimialojen kanssa.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Helsingin kaupunki, kaupunginkanslia
Neuvottelutulos Helsingin uudesta kaupunkistrategiasta: Helsinki josta voimme olla ylpeitä26.6.2025 10:00:00 EEST | Tiedote
Kaupunginhallituspuolueet ovat päässeet sopuun Helsingin uudesta kaupunkistrategiasta. Strategialla luodaan suuntaviivat ja painopisteet kaupungin toiminnalle seuraavaksi neljäksi vuodeksi. Strategian otsikko on Helsinki josta voimme olla ylpeitä.
MEDIAKUTSU: Pormestarikunnan tiedotustilaisuus Helsingin kaupunkistrategiasta 2025–202925.6.2025 10:00:02 EEST | Kutsu
Pormestari Daniel Sazonov julkistaa esityksensä Helsingin kaupunkistrategiaksi valtuustokaudelle 2025–2029 torstaina 26. kesäkuuta 2025 kello 10–10.45 yhdessä apulaispormestarien Johanna Laisaaren, Reetta Vanhasen, Paavo Arhinmäen ja Maarit Vierusen sekä ruotsalaisen kansanpuolueen Marcus Rantalan kanssa. Mediatilaisuus järjestetään Helsingin kaupungintalon tapahtumatorilla (sisäänkäynti Pohjoisesplanadi 11–13).
Helsingille uusi luonnonsuojelualueohjelma – suojeltavaksi esitetään yli 100 uutta kohdetta23.6.2025 17:45:31 EEST | Tiedote
Helsingin kaupunginhallitus hyväksyi kevätkauden viimeisessä kokouksessaan 23. kesäkuuta Helsingin uuden luonnonsuojelualueohjelman vuosille 2025–2040. Lisäksi kaupunginhallitus hyväksyi osaltaan Ressun peruskoulun perusparannuksen hankesuunnitelman.
Helsingin vilkas kongressikesä hyödyttää myös kaupunkilaisia: aivoterveyspäivänä perehdytään aivojen hyvinvointiin19.6.2025 10:00:24 EEST | Tiedote
Helsingin kongressivuodesta 2025 on luvassa vilkas. Kongresseja Helsinkiin houkuttelee muun muassa toimiva infrastruktuuri ja kaupungin tunnettuus kestävänä matkailukohteena. Taloudellisen hyödyn lisäksi vieraat jättävät Helsinkiin myös pitkäkestoista perintöä, kuten tutkimustoimintaa, verkostoja ja kaupallisia suhteita. Myös kaupungin asukkaat saavat osansa kansainvälisten huippuosaajien tietotaidosta.
Helsingin kaupunginvaltuusto hyväksyi Valtioneuvoston linnan asemakaavan muutoksen18.6.2025 20:41:46 EEST | Tiedote
Helsingin kaupunginvaltuusto hyväksyi alkuvuoden viimeisessä kokouksessaan 18. kesäkuuta muun muassa Valtioneuvoston linnan asemakaavan muutoksen ja tilinpäätöksen vuodelta 2024.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme