Helppoja ja herkullisia tapoja lisätä omavaraisuutta sekä hyödyntää lähiluonnon antimia

Suomalaiset ovat aina sienestäneet ja marjastaneet. On myös monia muita keinoja lisätä omavaraisuutta ruoanlaitossa ja kodinhoidossa. Jo lähiluonnosta ja omasta pihasta voi poimia kasveja moneen käyttöön. Satu Hovi on tutustunut esimerkiksi kansanperinteeseen, josta löytyy käyttökelpoisia vinkkejä nykypäiväänkin.

Yleisille tuontiruoka-aineille, paljon viljelystilaa vaativille viljoille ja myös vaikeasti itse kasvatettaville ruoka-aineille on maukkaita vaihtoehtoja.

”Olen todennut, että luonnosta ja puutarhasta löytyy täysin kaupasta hankittujen mausteiden tai ruoka-aineiden veroisia tuotteita. Korvaan salaatinlehteni vuohenputken lehdillä, ja leivonnassa käytän mesiangervonkukkia vaniljan sijaan”, Hovi kirjoittaa.

Kuinka korvata esimerkiksi kahvi ja kaakao? Kuinka leipoa ilman hiivaa, leivinjauhetta tai soodaa? Entä kuinka hiivan voi valmistaa itse? Pippurille ja monelle muulle mausteelle on korvaajansa kotoisien kasviemme joukossa.

Satu Hovi antaa teoksessaan runsaasti ohjeita ruoanlaittoon ja juomien valmistukseen. Hän esittelee myös kodin- ja kauneudenhoitoon sopivia luonnontuotteita sekä opastaa, kuinka luonnonkasveja kerätään ja käsitellään.

Satu Hovin kirja on opas suomalaisen luonnon rikkauksiin. Se kutsuu tutustumaan arvokkaaseen lähiluontoon ja kestävän elämäntavan äärelle.

Satu Hovi on tietokirjailija, luonnonyrttineuvoja ja yrttihoitaja. Hän on opettanut yrttien käyttöä vuosien ajan kursseilla ja kirjoittanut useita suosittuja tietokirjoja mm. yrttien tunnistamisesta ja käytöstä. Hänen edellinen teoksensa on Hoitavat yrtit. Löydä luonnonkasvien parantava voima (2022).

Satu Hovi: Omavaraista — Luonnonantimet hyötykäyttöön kotona ja keittiössä
Kirjapaja 2023 | ISBN 978-952-354-727-8| 228 s | Kl 67.35

Lisätietoja ja haastattelut: Satu Hovi | katajahovi@gmail.com | 040 511 7288
Arvostelukappaleet: Minna Vatja | mediakoordinaattori | minna.vatja@kirjapaja.fi