Silakkaherkut, toritanssit ja koko viikon yleisöohjelma juhlistavat Stadin Silakkamarkkinoita 2018
Stadin Silakkamarkkinat on yksi Suomen vanhimpia perinnetapahtumia, jonka sydän ovat kymmenet kalastajat. He rantautuvat Kauppatorille rannikkokaupungeista sekä Ahvenanmaalta – lastissa tuhansia kiloja silakkaa. Veden kielelle nostattavat perinteiset maustesilakat sekä kirjava valikoima syyssesongin herkkuja tyrnimehuista herkullisiin marjahyytelöihin ja mehevään saaristolaisleipään.
Omia saaristolaisherkkujaan ja perinnepurjelaivatarinoitaan tarjoilevat torilaitureilla komeat perinnepurjelaivat Albanus, Vivan, Olga, Valborg ja Joanna Saturna.
Sunnuntaina 7. lokakuuta Kauppatorilla juhlitaan Stadin Silakkamarkkinoiden avajaispäivää
Stadin Silakkamarkkinat avataan tuttuun tapaan lokakuun ensimmäisenä sunnuntaina, kun kalastajat laittavat silakat ja muut syysherkut tarjolle. Helsingin pormestari Jan Vapaavuori tuo kaupungin tervehdyksen Keisarinluodonlaiturille sijoittuvassa lasiseinäisessä paviljongissa. Markkinat avataan perinteiseen tapaan laivakellon soitolla ja puhallinorkesterin säestyksellä kello 11 alkaen.
Koko viikon Paviljongin ruokatarjoilusta vastaava pop up -ravintola Siisti Silakka ilahduttaa markkinaväkeä moderneilla silakkamaistiaisilla sekä kattavalla lounas- ja maistelumenulla.
Paviljongin isäntänä ja juontajana toimii avajaissunnuntaina ruokavaikuttaja Kenneth Nars.
Paviljonki on pitkin viikkoa täynnä kaikille kaupunkilaisille avointa ja maksutonta ohjelmaa – tule tapaamaan Itämeren tohtoreita, ratko hävikkiruokatehtäviä, maistele sirkkoja, opi ruokasienten istutuksesta, osallistu merieliövisaan tai pelaa hävikkidominopeliä.
Meripartiolippukunta Korven Koukkaajat rantautuu Keisarinluodonlaiturille sunnuntaiksi. Paviljongissa voi osallistua pikaiseen partiotaitokilpailuun ja laiturilla kurkata, miltä lippukunnan ykkösalus s/y Närppä näyttää.
Tänä vuonna markkinoilla juhlistetaan myös sitä, että Suomen ensimmäinen MSC:n kestävän kalastuksen sertifikaatti on myönnetty Itämeren silakan ja kilohailin kalastukselle.
Torille kerääntyy avajaispäivänä kalastajamökkien ja -veneiden lisäksi kahviloita ja ruokamyyjiä ja hanuristi Seija Vesterinen luo soitollaan tunnelmaa sekä torille että Vanhaan Kauppahalliin.
Vanha Kauppahalli palvelee myös avajaissunnuntaina ja on silakkatunnelmissa koko viikon; tarjolla suklaasilakoita, saaristolaisleipää, kalankäsittelytaitoa ja- tuntemusta. Osteribistrossa panostetaan tietysti silakkaan.
Jokavuotinen Silakkasoutu rantautuu kirkkoveneineen Vironaltaalle avajaissunnuntaina klo 12.
Avajaispäivän Silakkaraati valitsee vuoden 2018 voittajat
Perinteistä Silakkaraatia voi tänä vuonna seurata Kaupungintalon ravintolassa avajaissunnuntaina kello 11.30–14.30. Raadissa kilpailusilakoita maistelevat Helsinki Marketingin toimitusjohtaja Laura Aalto, kalastukseen hurahtanut Ravintola Nollan yksi omistajista Luca Balac, ruokakirjailija ja -bloggaaja Hanna Hurtta, juontaja ja toimittaja sekä ahkera kalastaja ja kala-aktivisti Mikko ”Peltsi” Peltola sekä tämän vuoden maallikkojäsen, joka valitaan Stadin Silakkamarkkinoiden Facebook-sivuilla olevan haun kautta.
Silakkaraadin tuloksia jännitetään paviljongissa kello 15.45. Kaupungintalon ravintolaan on myös katettu yleisölle raadin ajaksi Silakkamarkkinoiden merellinen lounas puutarhan, peltojen ja vesistöjen antimista.
Avajaispäivänä Helsingin kaupunginmuseossa on tarjolla kala- ja Silakkamarkkinat-aiheista ohjelmaa koko perheelle kello 12 – 15: Ohjatussa Haavi auki -työpajassa voi askarrella paperista oman silakan tai vaikkapa härkäsimpun ja kokeilla kalaonnea pilkkimisessä. Iltapäivän aikana voi seurata myös verkonpunonta- ja perhonsidontanäytöksiä. Tekemistä löytyy museosta koko viikon ajan Markkinoilla ennen vanhaan –omatoimityöpajassa, jossa voit tutkia, värittää ja tuunata vanhoja Silakkamarkkinoilta otettuja valokuvia.
Lempeitä löylyjä ja tanssin pyörteitä meren äärellä
Silakkamarkkinoiden ensimmäiset Toritanssit tanssittiin Havis Amandalla vuonna 2015, Torikortteleiden kanssa yhteistyössä silloinkin. Pidetty uusi perinne saa tänä vuonna aivan uudenlaista tunnelmaa tuekseen, kun tanssipaviljonki sijaitsee meren äärellä, Keisarinluodonlaiturilla. Musiikista vastaavat aiemmilta vuosilta tutut merellisen romantiikan tulkit, kalastaja-runoilija-dj Harri Hertell, ja harvoin keikkaileva tanssiorkesteri Pyöriäiset.
Tanssin pyörteisiin päästään torstaina 11. lokakuuta kello 18. Virvokkeita tarjoilee koko tapahtuman ajan paviljongin ravintola Siisti Silakka.
Markkinoille kurvaa myös sympaattinen saunavaunu Rentola, jonka lempeissä löylyissä voi ihailla rauhoittavaa merimaisemaa. Tilavaan saunaan mahtuu kerralla noin 15 saunojaa ja hyvät löylyt takaa suuri Iki-kiuas. Puulämmitteisen ja artesaanivalmisteisen saunan löylyistä pääsee nauttimaan 5 euron kertamaksulla.
Stadin Silakkamarkkinoiden ohjelma 2018
Stadin Silakkamarkkinat
7. –13.10.2018
su-pe kello 7–19, la kello 7–15
www.stadinsilakkamarkkinat.fi
Stadin Silakkamarkkinat Facebookissa ja Instagramissa
#stadinsilakkamarkkinat #ihansilakkana
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Annika Rantanen
Tuottaja, Stadin Silakkamarkkinat 2018
annika.rantanen@hel.fi
09 310 211 81
Emma Abendstein
Tiedottaja, Stadin Silakkamarkkinat 2018
040 519 3407
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
PL 58200, 00099 Helsingin kaupunki
09 310 2611http://www.hel.fi/kaupunkiymparisto
Stadin Silakkamarkkinat on yksi Suomen vanhimmista perinnetapahtumista vuodelta 1743. Silakkamarkkinat on vuosien mittaan muuttunut ruoanhakumatkasta yleisötapahtumaksi, jossa yhdistyvät Helsingin merellinen saaristolaisperinne ja moderni ruokakulttuuri.
Stadin Silakkamarkkinat järjestää Helsingin kaupungin Tukkutori.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Helsingin kaupunki, kaupunkiympäristön toimiala
Museon puiston leikkipaikalla ja Linnankoskenpuistossa alkavat perusparannusta valmistelevat työt18.3.2024 14:22:10 EET | Tiedote
Loppukesästä alkavissa perusparannushankkeissa puistojen toimintoja laajennetaan ja jäsennellään uudelleen. Ennen varsinaista rakentamista puistoissa tehdään keväällä valmistelevia töitä, joihin sisältyy muutaman huonokuntoisen puun poisto.
Ilveskorvenpuiston peruskorjaus alkaa18.3.2024 09:22:37 EET | Tiedote
Vuosaaressa sijaitsevan Ilveskorvenpuiston peruskorjaus aloitetaan maaliskuussa. Puiston keskellä sijaitsee lampi, Kangaslampi, jonka ympärille puisto rakennettiin 1960-luvulla. Lampi kunnostetaan ennen muun puiston peruskorjausta imuruoppausmenetelmällä. Työn alkuvaiheessa poistetaan puustoa ruoppauslietteen tulevalta väliaikaiselta läjitysalueelta. Puut kaadetaan ennen lintujen pesimiskauden alkua.
Sammalpolun saneerauksen valmistelevat työt alkavat – rakentamisen edestä poistetaan puita15.3.2024 15:56:00 EET | Tiedote
Tapanilassa on keväällä alkamassa urakka, jossa saneerataan Sammalpolku sekä rakennetaan Helluntairaitin silta. Rakentamista valmistelevat työt alkavat jo maaliskuussa.
Kutsu medialle ajankohtaiskatsaukseen Helsingin liikenne- ja katuinfrasta15.3.2024 08:41:41 EET | Kutsu
Helsingin kaupunkiympäristön toimiala järjestää maanantaina 25.3. mediatilaisuuden katu- ja liikenneinfran ajankohtaisista kuulumisista.
Puiston rakentaminen jatkuu Lauttasaaren Ruukinlahdenpuistossa14.3.2024 15:51:53 EET | Tiedote
Rakennustöissä kunnostetaan puiston länsiosa. Samalla tehdään tulevan kuplahallin alueen esirakentaminen. Itse kuplahallin rakentamisesta vastaa urheiluseura PPJ.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme