​​Mikkelin Sapuska Sankareissa loihdittiin upeita menuja Osuuskauppa Suur-Savon juhlavuoteen​

Sapuska Sankarit -yhteistyö starttasi Mikkelissä helmikuussa nautituilla tapalounailla. Yhteisissä lounashetkissä nuorille kerrottiin kokkien ja tarjoilijoiden töistä, ravintolatapakulttuurista sekä alan opiskelumahdollisuuksista. Yhteistyö huipentui odotettuun kokkikilpailuun, johon nuoret valmistautuvat etukäteen suunnittelemalla ja harjoittelemalla kotitaloustunneillaan Osuuskauppa Suur-Savon 110-vuotisjuhlavuoden kunniaksi kolmen ruokalajin menun.  

Aprillipäivänä Mikkelissä järjestetyssä loppukilpailussa kisaili kolme joukkuetta. Ravintola Frans & Michellen keittiössä loihdittiin iltapäivän aikana huikeita annoksia, jotka tarjoiltiin kokkikisan arvovaltaiselle tuomaristolle maisteltaviksi ja arvioitaviksi. Tuomaristoon kuuluivat Sabine Ahvenainen Esedulta, Anu Kokkonen Rantakylän yhtenäiskoululta sekä Sami Kovanen ja Petri Tiainen Osuuskauppa Suur-Savolta. Keittiössä oppilaiden kanssa häärivät kotitalousopettaja Niklas Kurvinen ja keittiöpäällikkö Harri Ruhanen. 

Välimerellisillä mauilla voittoon 

Tuomariston päätöksellä kokkikisan voittajaksi valittiin Sofia Caleniuksen, Aada Siikajärven, Aino Kokon ja Miira Hurrin joukkue, joka loihti kisaan maistuvan Välimeren tuulahdus -menun. Juhlamenun alkuruokana tarjoiltiin raikasta Välimeren salaattia, pääruoaksi mehevää basilikalohta ja kasviksia ja jälkiruoaksi herkullista lime-mascarponevaahtoa. Voittajajoukkue sai tuomaristolta kiitosta etenkin kauniista annoksistaan, mahtavista makuyhdistelmistään, raaka-aineiden sopivasta kypsyydestä sekä menun nimen mukaisista välimerellisistä annoksistaan. 

Tuplasti kesäisiä juhlamenuja  

Kisan toiselle sijalle ylsi joukkue, jossa kisailivat Sanni Malk, Siri Pitkänen, Saana Pynnönen ja Jelina Hokkanen. Heidän yllätyksellinen ja maukas Kohti kesää -menuunsa koostui tomaatti-mozzarella bruchettasta, mehevästä porsaanleikkeestä valkosipuliperunoiden kera sekä innovatiivisesta marjasorbetista. Kolmannelle sijalle tuli Turo Jakosen, Joona Tammelinin, Eetu Lyytikäisen ja Markus Salmen joukkue, joka valmisti kehuja saaneesta lempeän tulisesta curry-porkkanakeitosta, paneroidusta ahvenpihvistä ja lohkoperunoista sekä marjarahkasta koostuvan rennon tyylikkään, kesäisen juhlamenun. 

Mahtavia palkintoja 

Kaikki loppukilpailussa kisanneet oppilaat palkittiin tavarapalkinnoilla, kunniakirjoilla ja kukkakimpuilla. Finalisteille tarjotaan myös mahdollisuus suorittaa hygieniapassi. Lisäksi Sapuska Sankarit -kokkikisan voittajajoukkueen oppilaat saavat mahdollisuuden kahden viikon mittaisen Tutustu ja Tienaa -kesätyöhön osuuskaupan ravintola- ja ABC-toimipaikoissa. Kesällä voittajia nähdäänkin Cafe Stellassa, Prisman Ravintolamaailmassa sekä Original Sokos Hotel Vaakunan aamiaisella. 

Kokkikisa myös Pieksämäelle 

Mikkelin Rantakylän yhtenäiskoulun kanssa vuonna 2024 alkanut Sapuska Sankarit -yhteistyö laajentui viime keväänä Savonlinnan Mertalan koululle, ja tänä vuonna mukaan pääsivät ensimmäistä kertaa myös Pieksämäen Hiekanpään koulun kahdeksasluokkalaiset valinnaisen kotitalouden oppilaat. Pieksämäen Sapuska Sankarit -finaali järjestetään 20.4., Savonlinnassa juhlavuoden finaali järjestettiin jo etukäteen joulukuussa 2025. 

- Sapuska Sankarit on ollut mahtava yhteistyöprojekti, jonka avulla on haluttu lisätä nuorten tietoisuutta ravintola-alan työpaikoista, ammateista ja koulutusmahdollisuuksista sekä innostaa heitä hakeutumaan alalle. Nuorten innostuneisuutta, sitoutumista ja jopa ammattilaistason kokkaustaitoja on ollut huikeaa päästä seuraamaan nyt jo kolmella paikkakunnalla, iloitsee henkilöstön kehittämispäällikkö Sanna Hämäläinen Osuuskauppa Suur-Savolta.  

Lisätietoja:  

Sanna Hämäläinen, henkilöstön kehittämispäällikkö, Osuuskauppa Suur-Savo 

p. 010 764 0082, sanna.hamalainen@sok.fi 

Tuula Lyytikäinen, henkilöstöjohtaja, Osuuskauppa Suur-Savo 

p. 010 764 0009, tuula.lyytikainen@sok.fi