Luonnonvarakeskuksen ja Valintamuotoilijoiden selvitys: katse tulevaisuuteen – ruokahävikkiä synnyttävät rutiinit uusiksi innovaatioilla
Kuluttajien ruokahävikkiin vaikuttavat moninaiset tekijät, eikä helppoja ratkaisuja ole olemassa. Ongelmaa kannattaa lähestyä kokeilukulttuurin ja toimialarajoja rikkovan yhteistyön näkökulmasta.
“Kuluttajien ruokahävikin syntyyn vaikuttavien tekijöiden avaaminen ja ymmärtäminen on olennaista, jotta on mahdollista löytää vaikuttavia keinoja erilaisten kuluttajien ruokahävikin vähentämiseen. Ruokahävikkiä aiheuttavat käytännöt kietoutuvat vahvasti rutiineihin, joten tarvitaan keinoja juuri rutiinien muuttamiseksi”, kertoo tutkija Inkeri Riipi Luonnonvarakeskuksesta.
Tutkimuksen mukaan esimerkiksi ruokaostosten tekeminen verkkokaupassa lisää suunnitelmallisuutta ja vähentää ruokahävikkiä. Toisaalta verkko-ostamisen helppous vaikuttaisi heikentävän kuluttajien kokemaa omistajuutta tuotteisiin, ja sen vuoksi ostokset saattavat päätyä helpommin roskikseen.
“Tämä on yllättävä, mutta hyvä esimerkki ihmisiä ohjaavien alitajuisten käytösmallien vaikutuksesta hävikkiin. Niiden tunnistaminen ja ymmärtäminen voisi auttaa esimerkiksi verkkokauppoja luomaan ympäristöjä, jotka auttavat ehkäisemään ruokahävikin syntyä”, Valintamuotoilijoiden perustaja Marika Poutiainen kiteyttää.
Selvitys antaa eväitä Kuluttajaliiton koordinoiman Hävikkifoorumi-hankkeen jatkotyöhön.
“Tehtävämme ei ole helppo, mutta ei varmasti mahdoton. Tavoitteenamme on luoda selvityksen pohjalta yhdessä laajan osallistujajoukon kanssa konkreettisia hävikkiratkaisuja kodin ympäristöön, ruokakauppaan ja ruoan verkkokauppaan, sekä jalostaa saatua tietoa pidemmälle hyviksi käytänteiksi ja suosituksiksi kotitalouksien hävikin vähentämiseksi”, sanoo hanketta koordinoivan Kuluttajaliiton pääsihteeri Juha Beurling-Pomoell.
Tule kuulemaan lisää selvityksen keskeisistä tuloksista julkaisutilaisuuteen:
Ruokahävikki: kuluttajakäyttäytymisen muutoksen esteet ja ajurit to 16.9.2021 klo 13:00–15:00. Tilaisuus järjestetään webinaarina Zoom-alustalla. Ohjelma ja ilmoittautuminen Kuluttajaliiton sivuilla:
https://www.kuluttajaliitto.fi/tapahtumat/kuluttajakayttaytymisen-muutoksen-esteet-ja-ajurit/
Lisätietoa
Selvitys: Luonnonvarakeskuksen tutkija Inkeri Riipi, puh. 0295326479
Selvityksen verkkokauppaosuus: Valintamuotoilijoiden perustaja Marika Poutiainen, puh. 050 321 9696
Hävikkifoorumi-hanke: Hankekoordinaattori Jenni Vainioranta, puh. 040 419 8962
Kuluttajaliitto toteuttaa kolmevuotisen (2020–2023) kehittämishankkeen yhdessä Luonnonvarakeskuksen, Motivan, Marttaliiton, Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry:n, Päivittäistavarakauppa ry:n ja Valintamuotoilijat sekä Hävikkiviikkoa koordinoivan Kuluttaja-lehden kanssa. Hävikkifoorumia rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö. Tavoitteena on löytää keinoja siihen, miten Suomessa ruokahävikin vähentämistyötä tulisi kehittää edelleen, jotta pääsisimme hallituksen asettamaan tavoitteeseen puolittaa kotitalouksien ruokahävikki vuoteen 2030 mennessä.
Avainsanat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Suomen ainoa yleinen kuluttajien ja julkisten palvelujen käyttäjien edunvalvonta-, koulutus- ja neuvontajärjestö.
Finlands enda allmänna intressebevaknings-, utbildnings- och rådgivningsorganisation för konsumenterna och användare av offentliga tjänster.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Kuluttajaliitto
Tapahtumavinkki: Vaasassa asiaa viherpesusta ja mahdollisuus haastatella Kuluttajaliiton pääsihteeriä13.11.2023 12:11:34 EET | Kutsu
Miten oikeasti vastuullisen tuotteen voi tunnistaa perättömien viherväittämien joukosta? Kuluttajaliiton pääsihteeri Juha Beurling-Pomoell puhuu teemasta Vaasan kaupunginkirjastossa tiistaina 21.11. klo 14 alkaen. Tilaisuuden järjestää paikallinen kuluttajayhdistys Merenkurkun Kuluttajat ry yhteistyössä Kuluttajaliiton kanssa.
Lude vai kuoriainen? Tunnista kodin tuholainen oikein8.11.2023 05:00:00 EET | Tiedote
Tunnistamalla tuhohyönteisen oikein voi välttyä turhalta riidalta ja säästää pitkän pennin. Viime aikoina mediassa on keskusteltu vilkkaasti luteista ja niiden torjunnasta. Kodin erilaiset ötökät ovat jo pitkään olleet vakioaihe Kuluttajaliiton asumisneuvonnassa. Kuluttajaliitto muistuttaa, että tuholaisten haitallisuudessa ja torjuntatoimissa on eroja. Tuholaisen varma tunnistaminen ennen toimenpiteitä onkin paras keino edetä asiassa. Kuluttajaliiton juristi kertoo vinkit mitä tehdä, jos huomaa kodissa ylimääräisiä ötökkävieraita.
Vesipullojen viherväitteissä parannettavaa – kuluttajajärjestöt tekivät valituksen harhaanjohtavista käytännöistä7.11.2023 15:51:11 EET | Tiedote
Vesipullojen kierrätettävyys- ja kierrätysväitteistä löytyy parannettavaa, selvisi eurooppalaisten kuluttajajärjestöjen yhteisestä selvityksestä. Selvityksen mukaan vesipulloista löytyy harhaanjohtavia väitteitä, jotka ovat EU-lainsäädännön vastaisia. Lue tiedotteesta, mitkä viherväitteet osoittautuivat ongelmallisimmiksi.
Luentokiertue Kainuussa: Tiedätkö oikeutesi potilaana?10.10.2023 08:41:10 EEST | Kutsu
Kuluttajaliitto ja Kainuun Kuluttajat yhteistyökumppaneineen järjestävät tällä viikolla luentokiertueen potilaan oikeuksista Kajaanissa, Paltamossa ja Sotkamossa. Tilaisuuksien yhteydessä median ja yleisön on mahdollista esittää kysymyksiä kouluttajana toimivalle potilaan oikeuksien asiantuntijalle Hanna Manniselle.
Kuluttajilta vastausvyöry kutistuneista tuotteista – kuinka yleistä ”shrinkflaatio” on?27.9.2023 06:00:00 EEST | Tiedote
Kuluttajaliitto selvitti, kuinka yleistä tuotteiden pienentyminen vaivihkaa oikein on. Shrinkflaatiosta puhutaan yleensä silloin, kun tuotteen sisältö pienenee ilman myyntihinnan vastaavaa alentumista. Yli 700 kuluttajaa ilmoitti havaintonsa pienentyneestä tuotteesta Kuluttajaliiton verkkosivuilla olleen kyselylomakkeen kautta. Vastauksissa toistuivat selvästi tietyt tuotteet ja tuoteryhmät. Kuluttajaliitto peräänkuuluttaa selkeää ja avointa viestintää pakkauskokojen muutoksista.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme