Suomen parhaat hampurilaiset lupaava Naughty BRGR laajentaa Turkuun
Ensimmäinen Naughty BRGR avautui Helsinkiin 2015 ja viime vuonna oli Tampereen vuoro. Turkuun Naughty BRGR avautuu tänä kesänä Aurakatu 12:ssa sijaitsevan Splizzeria-ravintolan tilalle. Maksimissaan 100 asiakaspaikkaa käsittävän ravintolan remontointi alkaa kesäkuun alussa ja Naughty BRGR tulee palkkamaan Turkuun noin 20 ravintola-alan ammattilaista.
”Meidän yksinkertainen missiomme on olla maailman paras hampurilaisravintola. Oikeaan suuntaan olemme selkeästi menossa, sillä niitä tullaan jo tässä vaiheessa syömään pitkienkin matkojen päästä. Onkin vain loogista, että laajennamme ensimmäiseksi merkittävimpiin kaupunkeihin. Suomen Turku tulee saamaan lippulaivaravintolaksemme verrattavan Naughty BRGR:n, sillä ravintolan lokaatio ja koko yhdistettynä hyviksi havaittuihin makuun, palveluun ja ilmeeseemme ovat meillekin ainutlaatuiset. Kevyemmällä kattauksella ei Hesen kotikaupunkiin kannattaisi todennäköisesti edes tulla”, innostuu tulevan kesänsä Turussa viettävä keittiömestari Akseli Herlevi ja jatkaa: ”Toki tiedostamme, että suomalaisen hampurilaiskulttuurin kulmakivi on muurattu Turussa ja siellä syötäneen maamme eniten hampurilaisia asukasta kohden. Uskon samalla, että Naughty BRGR:sta tulee Suomen burgeripääkaupungin paras fast casual -ravintola. Tähtäämme suureen avaukseen Ruisrock-viikolle, mutta kaikki riippuu toki tilojemme remontin valmistumisaikataulusta.”
Tuhma televisiokisassa
Naughty BRGR sai kimmokkeensa Akseli Herlevin osallistuessa Top Chef Suomi: Kaksintaistelu -ohjelman jaksoon, jossa huippukokkien tuli valmistaa hampurilainen. Kisan päätuomari Helena Puolakka kuvaili Herlevin valmistamaa hampurilaista ”todella tuhmaksi”, mitä Herlevi piti parhaana koskaan saamaansa palautteena. Hän päätti tapauksen jälkeen keskittää osaamisensa täydellisen hampurilaisen luomiseen, minkä eteen on jo tehnyt enemmän töitä kuin kukaan muu suomalaiskokki.
”Voin olla täysin hampurilaishullu, mutta burgeri on hyvä ja selkeä laatumittari sekä yksittäiselle ravintolalle, että sitä ympäröivälle kaupungille ja kulttuurille. Vaikka suuret massat ovat vasta löytämässä laatuhampurilaiset niin ravintoloissa kuin kotona, ovat burgerit nyt suositumpia kuin koskaan. Erinomainen hampurilainen on yksinkertaista, laadukkaista raaka-aineista valmistettua kansainvälistä katuruokaa, johon kaikilla pitää olla mahdollisuus”, taustoittaa Herlevi ja jatkaa, että Naughty BRGR:n lista koostuu vain hampurilaisista tykötarpeineen: ”Tuhmia burgereita on jokaiseen makuun, sillä lihaisan nimikkoburgerin ja pakollisen NYC Cheeseburgerin rinnalle olen myös kehitellyt mahdollisimman aidon kuubalais-floridalaisen frita-hampurilaisen, kasvissyöjiä ja keliaakikkoja unohtamatta. Aitoon hampurilaisateriaan kuuluvat huippuhyvät peruna- tai bataattiranskalaiset ja överiosastoa edustaa friteerattu mac’n cheese.”
Inspiraatiota ja esimerkkejä hampurilaisiinsa Herlevi hakee maailmalta. Tänä keväänä hän on ehtinyt käydä jo Kuubassa ja Floridassa tutustumassa frita-hampurilaisen saloihin ja japanissa oppimassa, miten maailman paras pihviliha käyttäytyy sämpylän välissä. Naughty BRGR:n listalla on aina vähintään viisi hampurilaista ja arkipäivien lounaalla lisäksi viikoittain vaihtuva burgeriateriatarjous.
”Burgeri on siinäkin mielessä kiehtova ruokalaji, että siinä on selkeät sämpylän asettamat puitteet, jonka rajoissa voi tehdä mitä vaan. Meidän demi-briossityylisellä sämpylällämme on tärkeä rooli onnistuneessa lopputuloksessa ja valitsemme kaikki komponentit muutenkin aina mahdollisimman hyviksi. Rotukarjan pihvilihat esimerkiksi leikataan ja jauhetaan varta vasten oman reseptimme mukaisesti. Riittävä rasvaprosentti pitää pihvin mehukkaana ja suuhun sopivan, eikä Naughty BRGR:n pihvistä löydy kumimaisuutta tai kuivan lihamurekkeen vivahteita”, hifistelee Herlevi gourmet-burgerinsa taustoja.
Naughty BRGR Turku avautuu kesällä osoitteeseen Aurakatu 12, 20100 Turku. Ravintolaan tulee 80-100 asiakaspaikkaa ja se tulee työllistämään noin 20 ravintola-alan ammattilaista. Ravintolan rekrytointi alkaa heti. Lisätiedot www.facebook.com/NBRGR
Avainsanat
Yhteyshenkilöt
Akseli Herlevi, keittiömestari, Naughty BRGR
+358 50 522 7015
akseli@naughtybrgr.com
Samuel Sorainen
+358 400 5798653
samuel.sorainen@wolfcom.fi
Kuvat
Linkit
Tietoja julkaisijasta
Wolfcom PR Boutique, Helsinki, Finland
Korkeavuorenkatu 1 B 11, 00140 Helsinki
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Wolfcom
Tapio Lehtisen Galiana WithSecure maaliin odoteltuaan loppusuoran tuulia ankkurissa25.4.2024 14:57:37 EEST | Tiedote
Tapio Lehtisen kipparoima Galiana WithSecure purjehti Ocean Globe Race -maailmanympäripurjehduksen maaliin Isle of Wightin Cowesiin myöhään keskiviikkoiltana. Kilpailun loppuosa oli suomalaisvenekunnalle erittäin vaikea, mutta perille saapui hymyilevä, onnellinen sekä silminnähden kaikkensa antanut joukkue.
Näyttelijä Peter Franzénille uusi rooli juoma-alalla25.4.2024 12:22:27 EEST | Tiedote
Vuosi sitten esitelty suomalainen Lingoncello-käsityölikööri panostaa kansainvälistymiseen näyttelijätähti Peter Franzénin avulla. Lingoncello kuuluu kansainvälisessä kasvussa olevaan cello-juomien kategoriaan, jonka tunnetuin edustaja on italialainen limoncello. Suomessa keksitty ja kotimaisista puolukoista valmistettu likööri haastaa markkinaa pohjoisen tyylikkyydellä, laadulla ja ainutlaatuisella maulla. Suomen kansainvälisesti menestyneimpiin kuuluva näyttelijä Peter Franzén tulee vauhdittamaan Lingoncellon koti- ja kansainvälistä kasvua liittymällä juoman innovoineen Mother’s Milk Beveragesin osakkaaksi. Yhtiö on kehittänyt myös kulttimainetta nauttivan Puolustuslaitos-juomaperheen.
Minor Hotels yhtenäistää yritysilmeensä, NH Hotel Groupin uudeksi nimeksi Minor Hotels Europe & Americas23.4.2024 09:00:41 EEST | Tiedote
Globaaliin Minor Hotels -konserniin kuuluva NH Hotel Groupin vuosikokous päätti, että yhtiö toimii jatkossa nimellä Minor Hotels Europe & Americas.
Keväisiä elämyksiä Virossa10.4.2024 13:00:41 EEST | Tiedote
Keväällä luonto herää eloon ja ensimmäiset auringonsäteet kutsuvat ulkoilmaan pitkän ja pimeän talven jälkeen. Muuttolinnut palaavat pohjoiseen etsimään kumppania ja pesäpaikkaa tositarkoituksella. Keväisin myös viherpeukaloa syyhyttää päästä työntämään sormensa multaan ja seuraamaan uuden kasvun ihmettä. Mutta ennen varsinaisen kevään tuloa Viron alavat suomaat käyvät läpi niin kutsutun viidennen vuodenajan, joka on täynnä luonnonihmeitä. Kokosimme vinkkejä ainutlaatuisiin luontoelämyksiin keväisessä Virossa.
Menevä sähköisti Tampereen taksimarkkinan Tesloilla ja 5€ kyydeillä4.4.2024 10:00:12 EEST | Tiedote
Kotimainen Menevä taksipalvelu aloitti toiminnan Tampereella ja toi kaupungin katukuvaan sähköautoista koostuvan taksilaivueen. 12 Teslan voimin Tampereella huhtikuun 4. aloittanut Suomen suurin taksialan yhtiö on uusi vaihtoehto vähäpäästöistä ja laadukasta kyytiä arvostavalle matkustajalle. Menevän voi helpoiten tilata sovelluksella, jossa Tampereen kyytien kiinteät hinnat alkavat viidestä eurosta ja ovat kiireisimpäänkin aikaan kaupungin keskustan alueen taksitolppia edullisempi.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme