Pakasteherneen puinti käynnistynyt
18.7.2025 10:30:00 EEST | Apetit Oyj | Tiedote
Apetitin sopimusviljelijät viljelevät pakastehernettä kuluvalla satokaudella ennätyssuurella pinta-alalla. Kotimaisen pakasteherneen puinti ja satokausituotanto ovat Apetitin pakastetehtaan intensiivisin kausi, sillä herneen tie pellolta pakkaseen kestää vain noin kaksi tuntia. Herne on tärkeä kotimainen palkokasvi. Ravitsemussuosituksissa kannustetaan lisäämään palkokasvien syömistä.
Pakasteherneen puinti käynnistyi torstaina 17.7 Pöytyällä. Tänä vuonna Apetitin pakastehernettä viljellään noin 2000 hehtaarilla.
”Kasvukausi vaikutti alkavan hyvin varhain. Säät kuitenkin muuttuivat sateiseksi, ja herneen osalta kylvöt päästiin aloittamaan toukokuun alkupuolella. Vaihtelevat kelit jaksottivat kylvökautta. Puinnin alkaminen heinäkuun puolivälissä on melko perinteinen ajankohta,” kertoo Apetitin viljelypäällikkö Gunta Cirule.
Kun pakasteherneen puinti käynnistyy, sitä puidaan ja pakastetaan yleensä ympäri vuorokauden. Kiivaan tahdin aiheuttaa se, että herne pakastetaan tuoreena, noin kahden tunnin sisällä puimisesta. Tavoitteena on, että herneen makeus ja pehmeys on puintihetkellä parhaimmillaan.
"Yleisesti ottaen herne ei pidä lomalaisten suosimista hellesäistä. Nyt alkanut lämpimämpi jakso on kuitenkin ollut tervetullut ja edistänyt herneiden kypsymistä melko viileän alkukesän jälkeen. Ainakin toistaiseksi lämmin sää saisi jatkua herneen satokauden puolesta", Cirule sanoo.
Herneenpuinnin aloittamisajankohdan suunnitteluun käytetään tenderometrin mittauslaitetta, jolla tarkastellaan ennakkonäytteistä herneiden kypsyyttä. Herneen kypsymistä on seurattava joskus jopa useamman kerran samasta pellosta, jotta ne saadaan puitua juuri oikealla hetkellä. Puinnin sujuvuus on suunniteltu mahdollisimman pitkälle rytmittämällä kylvöjä.
Pakasteherneiden suosio nousussa
Palkokasvit ovat maailmanlaajuisesti ruoanvalmistuksen käytetyimpiä perusraaka-aineita, vaikka ne ovat Suomessa olleet pienemmällä huomiolla. Pakasteherneen myynti kuitenkin osoittaa, että myös suomalaiset ovat viime aikoina huomanneet palkokasvien edut ja pakasteiden helppouden.
”Uskon, että palkokasvien painottaminen viime vuonna julkaistuissa ravitsemussuosituksissa on vaikuttanut pakasteherneen lisääntyneeseen menekkiin”, Apetitin markkinointipäällikkö Nina Dahlberg sanoo.
Vuoden 2024 lopulla julkaistuissa kansallisissa ravitsemussuosituksissa palkokasvit käsitellään omana kokonaisuutenaan. Ravitsemussuositusten mukaan suositellaan palkokasveja syötävän 50–100 g päivässä. Esimerkiksi 1 desilitra pakasteherneitä painaa 60 grammaa.
”Palkokasvien suositeltavuus perustuu niiden monipuolisuuteen, terveyttä edistäviin vaikutuksiin ja ympäristöystävällisyyteen. Palkokasvien runsas proteiinipitoisuus tekee niistä hyvän vaihtoehdon eläinperäiselle proteiinille”, sanoo Dahlberg.
Yhteyshenkilöt
Miika KemiläViestintä- ja vastuullisuusjohtajaApetit Oyj
Puh:+358104024044miika.kemila@apetit.fiLinkit
Apetit on suomalainen elintarvikeyhtiö, jolla on vahva integraatio kotimaiseen alkutuotantoon. Perustamme toimintamme ainutlaatuiseen ja kestävään arvoketjuun: luomme kasviksista hyvinvointia tarjoamalla maistuvia ja arkea helpottavia ruokaratkaisuja ja jalostamme rypsistä laadukkaita kasviöljyjä sekä rypsipuristeita rehuraaka-aineeksi. Apetit Oyj:n osake on listattu Nasdaq Helsingissä. Lue lisää: apetit.fi
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Apetit Oyj
Pakasteherneen kylvöt Suomessa käynnistyivät vappuaattona30.4.2026 13:00:00 EEST | Tiedote
Kevät on ollut viileä ja kuiva, mutta peltojen ripeä kuivuminen on mahdollistanut kylvöjen aloittamisen hieman viime vuosia aikaisemmin. Apetit viljelyttää pakastehernettä alkaneella kasvukaudella Suomessa ja Ruotsissa yhteensä noin 6 000 hehtaarilla.
Näin onnistuvat vapun munkit ja churrot – ammattilaisen tärkeimmät vinkit uppopaistoon24.4.2026 13:00:00 EEST | Tiedote
Vapun perinteiset herkut munkit ja tippaleivät syntyvät uppopaistamalla öljyssä. Paistoöljyksi sopii parhaiten tasapainoisen makuinen kotimainen rypsi-rapsiöljy. Apetitin kasvisruokamestari Teemu Hursti tarjoaa vinkit, joilla saavutat maukkaan ja kuohkean lopputuloksen. Vapun herkut syntyvät turvallisesti, kun huomioit muutaman asian.
Herkullinen kanakeitto täydentää Apetitin pakastekeittojen valikoimaa – Kotimainen kolmen porkkanan sekoitus on kevään värikkäin uutuus27.3.2026 13:00:00 EET | Tiedote
Apetitin pakastekeittojen valikoima täydentyy suositulla kanakeitolla. Apetit Kotimainen Kanakeitto sopii makumaailmaltaan koko perheelle ja sillä on Sydänmerkki. Apetit Kotimainen Kolmen porkkanan sekoitus on puolestaan pakastealtaan uusi yhden juureksen värikäs ja monikäyttöinen sekoitus.
RypsiRapsi-foorumi vahvistaa kotimaisten öljykasvien viljelyvarmuutta - kevätöljykasvien kokonaisala nousemassa viime vuodesta25.3.2026 10:15:00 EET | Tiedote
VYR:n kylvöaikomuskyselyn mukaan kevätöljykasvien kokonaisala olisi nousemassa viime vuodesta. Vuoden 2025 kotimaisten syysöljykasvien satotasot olivat erinomaisia – lajikekokeiden osalta jopa poikkeuksellisia. Kevätöljykasvien satotasoissa oli runsaasti vaihtelua. RypsiRapsi-foorumin kolmas toimintavuosi tulee yhdistämään lajike- ja viljelymenetelmäkokeita.
Pakkasvakka rakentaa uuden automaattisen valmistuotevaraston Apetitin Säkylän pakastetehtaan yhteyteen19.3.2026 09:00:00 EET | Tiedote
Apetit ja Pakkasvakka Oy ovat allekirjoittaneet pitkäaikaisen yhteistyösopimuksen, jonka puitteissa Pakkasvakka investoi uuteen automaattiseen valmistuotevarastoon Apetitin tehdasalueelle Säkylässä.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme